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厚揚げ のレシピ一覧153

豆腐を油で揚げた「厚揚げ」。表面だけを揚げ、内部まで揚げないので「生揚げ」とも呼ばれていて、外側がカリッとしていて中はフンワリと、ふたつの食感が楽しめます。形が崩れにくく、味がしみこみやすいので煮物や炒め物にもピッタリ。肉や野菜と一緒に厚揚げを合わせれば、おかずのボリュームアップにも活用できます。厚揚げを使った人気のレシピを紹介します。もう一品欲しいときや、時間のないとき、パパッと簡単につくれる簡単調理も掲載しています。

厚揚げのおすすめレシピ

渡辺 庸生 160kcal 8分
厚揚げ サルサ・メヒカ ーナ しょうゆ レモン

サルサ・メヒカーナの爽やかさが、こんがりと焼いた厚揚げと好相性。

2013/05/20 きょうの料理レシピ
放送日順 人気順 41 〜60 品を表示 / 全153品
厚揚げと白菜のしょうが煮
河野 雅子 260 kcal 20分

厚揚げに煮汁をしっかり含ませた煮物です。白菜の甘みとしょうがの香りで、飽きのこないシンプルおかずに。

2018/01/11 きょうの料理ビギナーズレシピ
682
焼きねぎと厚揚げのとろみ鍋
河野 雅子 380 kcal 15分

ねぎと厚揚げをフライパンで焼いてから煮て、香ばしさを楽しみます。とろみのついた汁で体の芯から温まる!「ねぎみそ」がおいしさの決め手です。

2017/11/30 きょうの料理ビギナーズレシピ
91
さんまと厚揚げのポン酢煮
斉藤 辰夫 360 kcal 15分

爽やかで食べ飽きない煮物です。市販のポン酢しょうゆを使うので、手軽にできます。

2017/10/11 きょうの料理レシピ
91
さけと厚揚げ、白菜のみそ煮
河野 雅子 310 kcal 15分

白菜の軸と葉で、さけと厚揚げをはさむようにして蒸し煮に。さけはしっとりとして柔らかく、あっさりとしています。

2017/10/03 きょうの料理ビギナーズレシピ
71
厚揚げのキムチ煮

厚揚げと白菜キムチのうまみを生かした煮物。冷蔵庫で2~3日間保存でき、冷たくてもおいしいので暑いときでも食べやすく、重宝します。発酵が進んで酸っぱくなったキムチならば、さらにおいしくいただけます。

2017/09/06 きょうの料理レシピ
104
ゴーヤーと厚揚げのマーボー風
河野 雅子 300 kcal 20分

ピリ辛のひき肉と、ゴーヤーの苦みが見事にマッチします。ゴーヤーと厚揚げで、歯ごたえも楽しめるマーボーに。

2017/07/05 きょうの料理ビギナーズレシピ
74
夏野菜と厚揚げのはちみつみそチーズ
堀江 ひろ子 310 kcal 20分

下ごしらえ不要の食材でスピーディーにつくれます。ソースとチーズをかけてオーブントースターに入れるだけで調理完了!

2017/07/03 きょうの料理レシピ
127
豆苗と厚揚げの煮物
河野 雅子 250 kcal 10分

火が通りやすい食材を組み合わせたスピード煮物です。豆苗がたくさん食べられます。しょうがの香りがアクセント!

2017/06/05 きょうの料理ビギナーズレシピ
57
焼き厚揚げの酢たまねぎがけ
斉藤 辰夫 240 kcal 10分

カリッと焼いた厚揚げに、新たまねぎとさけ缶の酢煮をたっぷりかけます。おかずにはもちろん、おつまみにも最適な一品。

2017/03/07 きょうの料理レシピ
15
えびと厚揚げのシンガポールラクサ風
陳 建太郎 970 kcal 15分

ラクサとは、東南アジアでは定番のスパイシーな麺料理です。日本で手に入る材料で、本場さながらの味を再現します。

2016/11/22 きょうの料理レシピ
81
エリンギと厚揚げの煮物
河野 雅子 210 kcal 15分

エリンギを輪切りにすると見た目がかわいいだけでなく、煮汁がよくしみ込み、柔らかな食感になります。

2016/10/11 きょうの料理ビギナーズレシピ
101
厚揚げのひき肉あんかけ
河野 雅子 310 kcal 15分

豚肉のうまみとしいたけの風味が一つになった、口当たりなめらかなそぼろあん。厚揚げにかけたら、充実おかずのでき上がりです。

2016/09/08 きょうの料理ビギナーズレシピ
213
肉そぼろと厚揚げのエスニック炒め
坂田 阿希子 260 kcal 5分

厚揚げにしっかり焼き目をつけるとおいしさがアップします。ナンプラーでエスニック風に。

2016/07/18 きょうの料理レシピ
43
さば缶のさっぱり南蛮
斉藤 辰夫 290 kcal 10分

青じそのさわやかさと赤とうがらしの辛みが絶妙な、夏にぴったりのおかず。大きめに切ったみょうがの食感も楽しめます。

2016/06/29 きょうの料理レシピ
2069
ゆで卵と厚揚げの甘辛煮
河野 雅子 230 kcal 20分

小さめの鍋で、上下を返しながら煮て味をしみ込ませます。甘辛味がじんわりなじんだ味わい深いおかず。

2016/05/12 きょうの料理ビギナーズレシピ
351
厚揚げ油淋鶏
ほりえ さわこ 280 kcal 15分

鶏肉のかわりに厚揚げを使った油淋鶏(ユーリンチー)。揚げる手間いらずで、カロリーオフも。たっぷりの野菜と一緒に食べるので、ヘルシーなのに大満足。

2016/05/09 きょうの料理レシピ
157
厚揚げの高菜炒め
パン・ウェイ 240 kcal 10分

高菜漬けのうまみと塩けを厚揚げにたっぷり吸わせましょう。ご飯にのせて食べてもおいしい!

2016/02/10 きょうの料理ビギナーズレシピ
62
鶏だんごの大根おろし煮
大江 憲一郎 360 kcal 20分

しょうがをきかせた鶏だんごがおいしい、汁けたっぷりのあっさり煮物です。大根おろしは驚くくらいたくさん入れるのが、おいしさの秘けつ。

2016/02/10 きょうの料理レシピ
133
ベトナム風揚げだし豆腐
高谷 亜由 150 kcal 10分

ねぎとヌクマムの香りがきいたたれがおいしい、シンプルな小鉢です。

2016/01/26 きょうの料理レシピ
46
厚揚げと長芋のみそ煮
大庭 英子 310 kcal 25分

煮汁がよくなじんだ厚揚げと、ホクホクの長芋。だしの効いたみそ味で、ご飯によく合う一品です。

2015/11/12 きょうの料理ビギナーズレシピ
59
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