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厚揚げ のレシピ一覧164

豆腐を油で揚げた「厚揚げ」。表面だけを揚げ、内部まで揚げないので「生揚げ」とも呼ばれていて、外側がカリッとしていて中はフンワリと、ふたつの食感が楽しめます。形が崩れにくく、味がしみこみやすいので煮物や炒め物にもピッタリ。肉や野菜と一緒に厚揚げを合わせれば、おかずのボリュームアップにも活用できます。厚揚げを使った人気のレシピを紹介します。もう一品欲しいときや、時間のないとき、パパッと簡単につくれる簡単調理も掲載しています。

厚揚げのおすすめレシピ

サルサ・ メヒカーナ 厚揚げ
渡辺 庸生 160kcal 8分
厚揚げ サルサ・メヒカ ーナ しょうゆ レモン

メキシコの定番ソース「サルサ・メヒカーナ」。トマトの爽やかさが、こんがりと焼いた厚揚げと好相性です。

2013/05/20 きょうの料理レシピ
放送日順 人気順 21 〜40 品を表示 / 全164品
厚揚げといんげんの簡単煮
渡辺 あきこ 150 kcal 10分

クイック煮物ですが、しみじみと懐かしい味わいです。

2020/08/12 きょうの料理レシピ
51
小松菜の厚揚げ白あえ
藤野 嘉子 130 kcal 15分

厚揚げでつくる白あえは水けが出にくく、食感に変化がつきます。小松菜にからめるしょうゆがおいしさの秘けつ。

2020/08/12 きょうの料理ビギナーズレシピ
124
厚揚げのモロヘイヤソースがけ
井澤 由美子 250 kcal 15分

厚揚げにしょうゆをからめて香ばしさをプラス。わさび風味のトロトロソースと一緒にどうぞ。夏バテ予防におすすめの一品です。

2020/08/04 きょうの料理レシピ
23
厚揚げ精進弁当

彩りおかずがいくつかあれば、自由に色を組み合わせるだけ。カラフルで栄養満点!

2020/06/17 きょうの料理レシピ
19
春菊と厚揚げのサラダ
ワタナベ マキ 270 kcal 15分

春菊のおいしさをそのままいただけるサラダです。

2019/12/04 きょうの料理レシピ
97
かぶと厚揚げのだし煮
後藤 加寿子 160 kcal 20分

いつもの野菜の煮物も、おいしいだしなら格別。

2019/10/21 きょうの料理レシピ
85
れんこんと厚揚げのオイスターソース煮
ウー ウェン 240 kcal 15分

れんこんや厚揚げは大きく切れば、十分満足できる主菜に。オイスターソースの甘みやうまみを黒こしょうですっきり、ピリッと引き締めます。

2019/10/01 きょうの料理レシピ
235
もやしと厚揚げの甘酢あんかけ
瀬尾 幸子 300 kcal 10分

本当に肉なし?と思うほどの満足感がある一品。甘酢あんは少し堅めにすると、もやしに味がよくからんでおいしい。

2019/09/09 きょうの料理レシピ
56
厚揚げの梅はちみつソース
きじま りゅうた 220 kcal 10分

梅とはちみつを混ぜ合わせた甘酸っぱいソースは、まるで「和風スイートチリソース」のよう。生春巻などのエスニック料理にもよく合います。

2019/07/23 きょうの料理レシピ
63
えびの中華丼
松本 ゆうみ 690 kcal 15分

手軽なつくりおきの「厚揚げミックス」で、手間がかかる中華丼があっという間に完成!あんをたっぷりかけて召し上がれ。

2019/05/15 きょうの料理レシピ
29
さわらのホイル焼き
松本 ゆうみ 310 kcal 15分

フライパン1つでお手軽!“厚揚げミックス”があれば、さわらのホイル焼きも蒸し焼きで失敗なくフワフワに。

2019/05/15 きょうの料理レシピ
11
自家製野菜ミックス「厚揚げミックス」

切った野菜を組み合わせて保存しておくだけの「手軽でおいしいつくりおき」。たんぱく源を合わせた、食べごたえのあるミックスです。

2019/05/15 きょうの料理レシピ
18
かぶと厚揚げのそぼろ煮
河野 雅子 350 kcal 20分

ひき肉を平らに広げて焼いてからほぐし、粗めのそぼろをつくります。香ばしさと肉のうまみが、かぶと厚揚げになじみます。

2019/02/05 きょうの料理ビギナーズレシピ
219
かぶと厚揚げのごま煮
大原 千鶴 130 kcal 15分

スピード煮物ですが、味わいはこっくり。

2019/01/24 きょうの料理レシピ
39
厚揚げのしょうが焼きのっけ
笠原 将弘 380 kcal 20分

カリッと焼いた厚揚げにしょうが焼きをのせて、ご飯にぴったりのおかずに。フライパン一つで手軽に作れます。

2019/01/23 きょうの料理レシピ
774
根菜と厚揚げのゴロゴロ煮
堀江 ひろ子 190 kcal 30分

根菜と力強さと厚揚げのコクがカレーとよく合います。いろいろな食感が楽しい煮物です。

2018/11/28 きょうの料理レシピ
36
厚揚げとせん切り大根の蒸し煮
ウー ウェン 190 kcal 15分

まるまる1本分のたっぷりの大根は、蒸し煮にすればしんなり。桜えびのだしがよくしみて、いくらでも食べられます。プルプルッと温まった厚揚げもぜいたくなごちそうです。

2018/11/27 きょうの料理レシピ
550
里芋田楽
河野 雅子 260 kcal 15分

里芋の皮むきも田楽みそも電子レンジを使ってお手軽に。シンプルですが嬉しいおかずです。おつまみやおもてなしにも。

2018/10/11 きょうの料理ビギナーズレシピ
34
厚揚げと肉野菜のチリソースがけ
パン・ウェイ 480 kcal 20分

厚揚げ、豚肉、野菜は同じくらいの太さに切って整然と盛り付けます。食べやすいだけでなく見た目もきりりとします。辛さの中に香りと甘みのある特製チリソースをたっぷりからめていただきます。

2018/09/11 きょうの料理レシピ
36
焼き厚揚げと豚肉の醤サラダ
パン・ウェイ 400 kcal 20分

いつものスティック野菜サラダにカリッと焼いた厚揚げと豚肉を盛り合わせてボリュームをだしました。個性の異なる3種の醤(ジャン)は混ぜるだけなのにおいしくて豪華にみえます。急な来客にもすぐ対応できて知っておくと重宝します。

2018/09/11 きょうの料理レシピ
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