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厚揚げ のレシピ一覧164

豆腐を油で揚げた「厚揚げ」。表面だけを揚げ、内部まで揚げないので「生揚げ」とも呼ばれていて、外側がカリッとしていて中はフンワリと、ふたつの食感が楽しめます。形が崩れにくく、味がしみこみやすいので煮物や炒め物にもピッタリ。肉や野菜と一緒に厚揚げを合わせれば、おかずのボリュームアップにも活用できます。厚揚げを使った人気のレシピを紹介します。もう一品欲しいときや、時間のないとき、パパッと簡単につくれる簡単調理も掲載しています。

厚揚げのおすすめレシピ

サルサ・ メヒカーナ 厚揚げ
渡辺 庸生 160kcal 8分
厚揚げ サルサ・メヒカ ーナ しょうゆ レモン

メキシコの定番ソース「サルサ・メヒカーナ」。トマトの爽やかさが、こんがりと焼いた厚揚げと好相性です。

2013/05/20 きょうの料理レシピ
放送日順 人気順 1 〜20 品を表示 / 全164品
厚揚げのフライパン一発南蛮漬け
武蔵 裕子 280 kcal 10分

こんがり焼いてから漬けるまで、フライパン1つで完結するビギナー向きの南蛮漬け。厚揚げにうまみとコクがあるから、大豆製品と野菜だけでも物足りなさは一切なし!

2023/09/11 きょうの料理ビギナーズレシピ
80
鶏肉と厚揚げの塩トマトだれ
松本 ゆうみ 490 kcal 15分

手ごろなイメージのある2つの食材もこんがり焼いて彩りのよいたれをかければ、豪華な一皿に変身!トマトから水けが出るので、たれは食べる直前にかけて。

2023/03/17 きょうの料理レシピ
64
まさる流 ちぎり厚揚げのしょうが煮
小林 まさる 230 kcal 10分

肉や魚がない日は、厚揚げの出番。手でちぎると煮汁がよくしみて、かさも出ます。しょうがでキリッとさせているから、ご飯にもよく合います。

2023/03/06 きょうの料理レシピ
1
白菜と厚揚げの炒め煮
小西 雄大 130 kcal 15分

みずみずしい白菜の水分を生かし、水やだしを加えずにつくる炒め煮は、塩昆布でうまみをプラス。白菜をキュッとかめば、甘みが口に広がります。

2023/01/20 きょうの料理レシピ
1
大根と厚揚げのごま煮
夏梅 美智子 340 kcal 25分

大根と厚揚げを煮たら、仕上げにすりごまを加えるだけで、風味豊かな一品になります。わかめの香りで充実の味わい。

2023/01/04 きょうの料理ビギナーズレシピ
89
厚揚げのボリュームステーキ
村田 吉弘 300 kcal 10分

厚揚げだけでも食べごたえは抜群!うまみそ酢の濃厚な味で、ご飯がすすみます。細ねぎや白ごまをたっぷりのせて、ごちそう感を。

2022/11/25 きょうの料理レシピ
181
厚揚げの照り煮
野﨑 洋光 310 kcal 10分

厚揚げはあと一品に大活躍!トマトの酸味がたれの甘辛さとよく合います。溶き卵でとじてもおいしい。

2022/09/05 きょうの料理レシピ
22
ねぎみそ厚揚げのしっそー巻き
きじま りゅうた 360 kcal 10分

葉野菜で巻く韓国式焼き肉を、厚揚げでヘルシーにアレンジ。香ばしいねぎみそ&キムチが、満足感をアップ!

2022/08/09 きょうの料理レシピ
22
なすと厚揚げのキムチ煮
夏梅 美智子 260 kcal 15分

柔らかく煮たなすの甘みとキムチの辛みがよく合います。厚揚げにも味がよくなじんで、食欲をそそるおかずです。

2022/08/03 きょうの料理ビギナーズレシピ
6
キャベツとにんじんのサラダ 酢みそドレッシング
杉本 節子 220 kcal 15分

身近な野菜と厚揚げでつくる、新感覚のボリュームサラダ。からし酢みそとマヨネーズを合わせたドレッシングは、さっぱり・こくうま。

2022/06/17 きょうの料理レシピ
14
厚揚げのみそ豚焼き
夏梅 美智子 350 kcal 10分

オーブントースターで焼くと、豚肉の脂が溶けてこんがり。香ばしいみその風味も魅力です。先に厚揚げを焼いて温めておくのがポイント。

2022/06/06 きょうの料理ビギナーズレシピ
5
厚揚げのごまみそのせとヒラヒラにんじん
藤野 嘉子 130 kcal 7分

お弁当におすすめの副菜。厚揚げにごまみそをのせて田楽風に。フライパンのあいたところでにんじんを加熱して、2品を同時につくります。

2022/03/07 きょうの料理ビギナーズレシピ
43
豚肉と厚揚げのオイスターソース炒め
荻野 恭子 600 kcal 10分

オイスターソースのコクでご飯がすすむ、ボリューム満点の中華炒めです。

2021/12/13 きょうの料理レシピ
92
厚揚げの豚みそがけ
斉藤 辰夫 390 kcal 15分

こんがり焼いた厚揚げに風味豊かな豚みそをかけた手軽な一品。豚みそはご飯や麺にのせたり、サラダにトッピングしても。

2021/09/06 きょうの料理レシピ
22
厚揚げの油淋鶏(ユーリンチー)だれ
藤野 嘉子 120 kcal 15分

カリッと焼いた厚揚げの表面に、香りのよいたれがジュワッとなじみます。

2021/03/31 きょうの料理ビギナーズレシピ
11
厚揚げと豚肉のごまみそ炒め 新たまスライスのせ
小林 まさみ 450 kcal 15分

濃厚なごまみそ味の厚揚げに、たっぷりのオニオンスライスをON。後口爽やかで箸が止まらない!

2021/03/01 きょうの料理レシピ
116
厚揚げの南蛮風
松本 ゆうみ 450 kcal 15分

肉や魚がない日は、モッチリ感がうれしい厚揚げに頼りましょう。南蛮酢の甘酸っぱさとシャキシャキの野菜がうれしい一品です。

2021/01/20 きょうの料理レシピ
35
厚揚げとゆで卵のみそ煮
飛田 和緒 270 kcal 20分

煮物をみそだけで味つけ。落としぶたと冷ます時間で、味をしっかりと含ませます。

2021/01/18 きょうの料理レシピ
113
厚揚げのピリ辛オイスターソースがけ
大原 千鶴 160 kcal 10分

ストックしておけば小腹がすいたときのお助けにもピッタリです。

2020/12/16 きょうの料理レシピ
52
厚揚げとなすの香味炒め
菰田 欣也 190 kcal 10分

トロトロなすとモッチリ厚揚げの組み合わせの妙が光る一品。シンプルな味つけに、ねぎとしょうがの香り高さがきいています。

2020/10/06 きょうの料理レシピ
95
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