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ビシソワーズ のレシピ一覧7

じゃがいもと玉ねぎを使った真っ白なスープ・ビシソワーズ。清涼感あふれる美しい色合いが、暑い夏にぴったりのスープです。野菜のほのかな甘さと、生クリームのコクが生み出す味のハーモニーがたまりません。ビシソワーズをさらりとした舌触りに仕上げるコツは、じゃがいもの調理の仕方にあり!プロが教える美味しいビシソワーズのレシピを掲載。かぼちゃや枝豆など、季節の野菜を使っても美味しくつくれます。

ビシソワーズのおすすめレシピ

滝本 将博 100 kcal 45分* (14工程)
じゃがいも たまねぎ ねぎ 牛乳 生クリーム あさつき オリーブ油 塩

冷たいスープの代表格。じゃがいも、ねぎ、たまねぎを、じっくりいためて、ひんやりなめらかな舌ざわりです。

2010/06/17 きょうの料理レシピ |
放送日順 人気順 1 〜7 品を表示 / 全7品
かぼちゃのビシソワーズ
村田 裕子 98 kcal 25分 (3工程)
かぼちゃ たまねぎ 固形チキンスープの素 牛乳 シブレット バター 塩 他

牛乳でコクをプラス。 毎日の献立に乳製品を上手に取り入れましょう。

2003/07/08 きょうの料理レシピ |
880
ビシソワーズ
三村 真喜子 210 kcal 45分* (14工程)
ポロねぎ たまねぎ じゃがいも 牛乳 生クリーム シブレット サラダ油 塩 他

涼しげで美しい色合いが、夏にぴったりのスープです。たまねぎの甘さと、生クリームのコクがえも言われぬハーモニーを生み出します。

2004/07/29 きょうの料理レシピ |
642
冷製スープ ビシソワーズ
滝本 将博 100 kcal 45分* (14工程)
じゃがいも たまねぎ ねぎ 牛乳 生クリーム あさつき オリーブ油 塩

冷たいスープの代表格。じゃがいも、ねぎ、たまねぎを、じっくりいためて、ひんやりなめらかな舌ざわりです。

2010/06/17 きょうの料理レシピ |
474
ビシソワーズの素
飛田 和緒 520 kcal 20分 (3工程)
じゃがいも たまねぎ バター 塩

【ストックでバラエティーランチ】焼いた肉のソースや付け合わせとしても使える優れものです。牛乳でのばせばすぐにスープにもなります。

2011/08/10 きょうの料理レシピ |
223
ビシソワーズ風豆腐のスープ
塩田 ノア 170 kcal 20分 (4工程)
絹ごし豆腐 あさり 白ワイン 生クリーム ベーコン 細ねぎ 塩 こしょう

ビシソワーズとはじゃがいもとねぎを使った真っ白なスープですが、あさりのだしと豆腐で代用しもっとヘルシーに。

2006/07/05 きょうの料理レシピ |
174
ビシソワーズ
飛田 和緒 160 kcal 1分 (1工程)
ビシソワーズの素 牛乳 塩 細ねぎ

【ストックでバラエティーランチ】ビジソワーズの素をつくっておき、それを冷たい牛乳でのばすだけで、あっという間に冷製ポタージュの完成です。

2011/08/10 きょうの料理レシピ |
78
山芋入りビシソワーズ
ステファン パンテル 240 kcal 40分* (6工程)
じゃがいも たまねぎ ねぎ にんにく バター チキンスープ 長芋 うに 他

じゃがいもの冷たいスープ、ビシソワーズに長芋をプラス。サラッとしたのどごしのあとに口に残る長芋のヌルリとした独特の食感が、うにと好相性です。

2012/07/16 きょうの料理レシピ |
30

NHK「きょうの料理」
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