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きのこ のレシピ一覧211

「きのこ」のレシピ一覧です。「きょうの料理」の番組で紹介された、プロの人気料理家による、おすすめの美味しいレシピが満載です。あなたの献立にぴったりのレシピがきっと見つかるはずです。是非お試しください。

きのこのおすすめレシピ

桂 南光 40 kcal 3分 (3工程)
生しいたけ うずらの卵 しょうゆ 酒 塩

しいたけの香ばしさに、うずらの卵のまったり感がよく合います。酒のつまみなどに最適ですよ。

2001/11/06 きょうの料理レシピ |
放送日順 人気順 1 〜20 品を表示 / 全211品
えのき豚
小林 まさみ 130 kcal 8分 (4工程)
えのきだけ 豚肩ロース肉 大根おろし ポン酢しょうゆ 一味とうがらし 他

えのき特有の食感がきいて、食べごたえのある一品。シンプルな味つけでえのきのうまみを生かします。

2007/10/03 きょうの料理レシピ |
16862
豚バラ肉のエリンギ炒め
ウー ウェン 160 kcal 10分 (3工程)
豚バラ肉 エリンギ 細ねぎ 酒 しょうゆ こしょう

じっくり炒めた肉とエリンギの香りが食欲をそそる!家計お助け食材を使った定番料理としておすすめの一品です。

2005/09/12 きょうの料理レシピ |
3057
しいたけとこんにゃくのピリ辛煮
藤田 貴子 120 kcal 20分 (3工程)
生しいたけ こんにゃく だし 赤とうがらし サラダ油 酒

こんにゃくとしいたけをピリッと辛みのきいた甘辛味に仕上げました。常備菜にぴったりの一品です。

2010/10/13 きょうの料理レシピ |
2861
エリンギと牛肉の甘辛煮
高城 順子 180 kcal 20分 (3工程)
エリンギ 牛肉 たまねぎ だし 七味とうがらし 酒 しょうゆ みりん 砂糖

肉じゃがの“じゃが”の代わりにエリンギを。牛肉のうまみとたまねぎの甘みがよくなじみ、ご飯がすすみます。

2007/10/04 きょうの料理レシピ |
1864
なすとエリンギの七味炒め
久保 香菜子 60 kcal 10分 (3工程)
なす エリンギ しょうが 七味とうがらし サラダ油 酒 みりん 塩

しょうがの香りと七味とうがらしの辛味がアクセント。なすが油を吸ってコクのある仕上がりに!

2005/09/20 きょうの料理レシピ |
1469
鶏肉としいたけのくわ焼き
村田 吉弘 260 kcal 15分 (3工程)
鶏もも肉 生しいたけ 粉ざんしょう 小麦粉 サラダ油

打ち粉をし、たれをからめて焼く「くわ焼き」。しっかり味でご飯もすすみます。

2007/11/20 きょうの料理レシピ |
1178
干ししいたけと鶏手羽のしょうゆ煮
陳 建一 140 kcal 20分* (6工程)
干ししいたけ 鶏手羽先 青ねぎ しょうが オイスターソース 酒 しょうゆ 他

しいたけと鶏のうまみを引き出すように、トロリと煮込んだ至極の一品。

2009/04/22 きょうの料理レシピ |
1116
エリンギとえびのバターじょうゆ
高城 順子 110 kcal 15分 (3工程)
エリンギ えび にんにく 塩 バター 酒 しょうゆ

こっくりバターじょうゆがエリンギとえびにからみます!

2007/10/04 きょうの料理レシピ |
1096
ブロッコリとエリンギのソテーサラダ
西部 るみ 45 kcal 15分 (4工程)
ブロッコリ エリンギ ねぎ 塩 サラダ油 こしょう

2003/05/07 きょうの料理レシピ |
925
煮しめ しいたけ
辰巳 芳子 250 kcal 30分* (3工程)
干ししいたけ

戻し汁のうまみを利用して、ゆっくりと味を含ませます。

2007/12/11 きょうの料理レシピ |
845
エリンギと豚肉のバルサミコ煮込み
西部 るみ 300 kcal 40分 (6工程)
エリンギ 豚肩ロース肉 赤とうがらし たまねぎ 塩 こしょう サラダ油

くせがなく、歯ごたえもよいエリンギは、こってりした煮込みにむきます。手で裂くと味がなじみやすくなりますよ。

2001/10/11 きょうの料理レシピ |
764
干ししいたけのつや煮
江上 栄子 450 kcal 70分* (4工程)
干ししいたけ にんじん ごま油

うまみが出た戻し汁を煮汁に使用します。生しいたけの煮物よりも濃厚で、ふくよかなうまみが広がります。

2008/06/19 きょうの料理レシピ |
757
しいたけと鶏肉の塩炒め
陳 建一 120 kcal 20分 (4工程)
生しいたけ 鶏むね肉 ねぎ しょうが スープ コーヒー用クリーム 塩 サラダ油 他

ひと手間で、しいたけが大変身!見た目も食感も、まるであわびのよう。驚きの一品です。

2009/04/23 きょうの料理レシピ |
754
鶏とエリンギのから揚げ
ほりえ さわこ 320 kcal 20分 (5工程)
鶏もも肉 エリンギ キャベツ しょうゆ 揚げ油

たっぷりのエリンギと合わせ、特製のボリューム衣をつければ、1枚のもも肉が4人分のから揚げに変身!レモンが香る爽やかなソースをかけて、さっぱり仕上げます。

2013/05/08 きょうの料理レシピ |
661
しいたけといかのバター炒め
渡辺 あきこ 80 kcal 15分 (3工程)
生しいたけ するめいか サラダ油 バター しょうゆ 塩

いかのうまみとバターの風味を吸ったジューシーで肉厚なしいたけは、ご飯のおかずにも、おつまみにも。

2007/10/01 きょうの料理レシピ |
626
春菊としめじのごまポンあえ
荒木 稔雄 120 kcal 5分 (3工程)
春菊 しめじ とんぶり 練りごま ポンスじょうゆ いりごま

練りごまのこってりとポンスじょうゆのあっさりがほどよいバランス。

2002/11/18 きょうの料理レシピ |
602
しいたけのえび豚ボール
渡辺 あきこ 230 kcal 30分 (4工程)
生しいたけ えび 豚ひき肉 たまねぎ 卵 すだち かたくり粉 揚げ油

しいたけの形をそのまま生かした、かわいらしい揚げ物。しいたけのジューシーなうまみが味わえます。

2007/10/01 きょうの料理レシピ |
585
輪切りエリンギのナムル風
高城 順子 80 kcal 15分 (3工程)
エリンギ にんにく 酒 すりごま 細ねぎ ごま油

エリンギは繊維に対して直角に切ると、見た目も食感も、まるで帆立てのよう。味付けはしっとりコクをだして。

2007/10/04 きょうの料理レシピ |
575
干ししいたけと高野豆腐の煮しめ
野崎 洋光 80 kcal 30分* (3工程)
干ししいたけ 高野豆腐 削り節

2004/12/07 きょうの料理レシピ |
559
にんじんとしめじのきんぴら
小田 真規子 250 kcal 10分 (3工程)
にんじん しめじ ごま油 七味とうがらし

甘辛いにんじんとしめじの定番おかずです。つくりおきしておけば重宝すること間違いないですよ!

2012/04/11 きょうの料理ビギナーズレシピ |
536

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