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マッシュルーム のレシピ一覧49

マッシュルームカットという髪型の名前の由来にもなっている、マッシュルーム。コロンとした形が愛らしく、クセのない味わいで、生のままでも食べられるきのこです。サラダにパスタ、オムレツ、スープなど洋風メニューによく合い、日本だけではなくヨーロッパやアジア、アメリカなど世界中で愛されています。ナポリタンやマリネ、ソテーなど定番料理はもちろん、しょうゆやわさびなど和風調味料や出汁をつかったマッシュルームレシピも紹介します。

マッシュルームのおすすめレシピ

飯塚 宏子 310kcal 12分
マッシュルーム ハム オリーブ オリーブ 小麦粉 こしょう パン粉 塩 他

マッシュルームをオリーブ油でカラリと揚げたワインの供です。

2010/10/19 きょうの料理レシピ
放送日順 人気順 21 〜40 品を表示 / 全49品
きのこ醤(ジャン)
脇屋 友詞 2220 kcal 10分

4種のきのこのうまみを凝縮させた「醤」です。チャーハンに添えたり、豆腐やゆでた肉にかけても。

2009/11/04 きょうの料理レシピ
103
マッシュルームとにらのスープ
加藤 奈弥 45 kcal 15分

驚くほど香りたつマッシュルームが絶品の体が温まるスープです。

2002/01/24 きょうの料理レシピ
92
マッシュルームのにんにくソテー
髙城 順子 130 kcal 10分

パンチのきいたにんにく味で、マッシュルームをさらにおいしく。

2008/11/03 きょうの料理ビギナーズレシピ
88
ビーフ&マッシュルームのスパイシーカレー
水野 仁輔 640 kcal 35分

粗びきキーマカレーはコクとうまみたっぷり。バター、にんにく、とうがらし、砂糖で自分好みの味に。

2010/07/12 きょうの料理レシピ
86
マッシュルームのチーズミルクスープ
髙城 順子 200 kcal 15分

マッシュルームの香りが豊かに広がるスープ。牛乳とピザ用チーズでトロリとした口当たり仕上げます。

2008/11/03 きょうの料理ビギナーズレシピ
83
マッシュルームとチキンのガーリックソテー
藤野 嘉子 270 kcal 10分

マッシュルームの濃厚な風味があっさり味の鶏むね肉とよく合います。にんにくとバターの風味がたまらない!

2021/10/12 きょうの料理ビギナーズレシピ
74
ささ身ときのこのフリカッセ バターライス添え
七條 清孝 680 kcal 30分

フリカッセは、肉や野菜を炒めてクリーム煮にしたもの。バターライスを添えるのが定番ですが、ここでは、ゆでた米にバターをからめた簡単バージョンでどうぞ。

2014/11/06 きょうの料理ビギナーズレシピ
73
マッシュルーム風味のポトフ
広瀬 まり 600 kcal 180分

ポトフを本場フランスのレシピで作ります。煮汁の一部を利用したマッシュルームソースをかけて。

2004/01/26 きょうの料理レシピ
73
クリームきのこにジャポン
グッチ 裕三 520 kcal 15分

いかの塩辛がおいしさの秘密!アツアツのガーリックトーストをつけて食べるのがおすすめです。

2002/11/25 きょうの料理レシピ
71
どんぶり茶碗(わん)蒸し えび&アボカド&マッシュルーム
きじま りゅうた 170 kcal 30分

意外な組み合わせが、新鮮なおいしさです!卵液の分量と地獄蒸しの方法は「どんぶり茶碗蒸し」と同じです。

2014/02/10 きょうの料理レシピ
64
マッシュルームとオリーブのフライ
飯塚 宏子 310 kcal 12分

マッシュルームをオリーブ油でカラリと揚げたワインの供です。

2010/10/19 きょうの料理レシピ
60
マッシュルームのペンネ
堀江 ひろ子 560 kcal 15分

冷凍マッシュルームのガーリック炒めがあれば、にんにくなしでも風味のよいパスタソースが手軽にできます。

2011/03/03 きょうの料理レシピ
54
干し白菜ときのこのパスタ風
藤井 恵 170 kcal 15分

細切りの白菜をパスタに見立てた糖質オフのメニューです。シャキシャキとした歯ざわりのよい外側の葉を使い、にんにくやベーコンのうまみをたっぷり吸わせます。

2019/01/08 きょうの料理レシピ
52
マッシュルームのヨーグルトレモンマリネ
坂田 阿希子 530 kcal 15分

しっかり焼いたマッシュルームでマリネをつくります。ヨーグルト風味が爽やかです。

2014/10/07 きょうの料理レシピ
52
マッシュルームのレモンマスタードサラダ
牧野 直子 50 kcal 5分

肉料理に合わせたい爽やかなサラダです。酸味のきいた特製ドレッシングで召し上がれ。

2012/03/01 きょうの料理レシピ
52
マッシュルームのポタージュ
坂田 阿希子 210 kcal 15分

缶詰のマッシュルームとたまねぎをじっくり炒めたポタージュは、とても香り豊かです。

2017/05/10 きょうの料理レシピ
50
マッシュルームのオイルづけ
藤野 嘉子 390 kcal 5分

生のマッシュルームを切ってオリーブ油につけるだけ。新鮮なうちは、生野菜とあえるのがおすすめです。

2013/10/02 きょうの料理レシピ
49
鶏肉とマッシュルームのパスタ
眞中 秀幸 750 kcal 20分

あっさりとした鶏むね肉に、きのこと粉チーズでコクをプラス。ねぎのとろみでソースに濃度がつき、パスタとによくからむ。

2014/07/01 きょうの料理ビギナーズレシピ
47
ハムとマッシュルームの卵焼き
髙城 順子 160 kcal 15分

洋風の具を混ぜた卵焼きです。ご飯にも、パンにも合う一品。

2007/12/05 きょうの料理ビギナーズレシピ
46
マッシュルームとハムのスープ
髙城 順子 60 kcal 15分

豊かなバターの香りがフワッと広がるスープです。マッシュルーム意外のきのこで試すのもおすすめ。

2009/09/28 きょうの料理ビギナーズレシピ
45
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