レシピを絞り込む

調理時間
料理ジャンル
料理種別
カロリー
レシピの種類
放送日

講師名で検索

講師名

けんちん汁 のレシピ一覧8

たっぷりの野菜をすまし仕立ての汁でいただく、けんちん汁。出汁をしっかりとり、具材の旨みを汁にうつして味に深みをもたせます。大根、人参、ごぼう、里芋などの根菜類にしいたけ、こんにゃく、油揚げや豆腐、厚揚げなどをプラスしていただきましょう。具だくさんのけんちん汁を食べれば、お腹も心も満たされて幸せな気持ちになるのは間違いなし。人が集まる席のおもてなし料理としてもぴったりです。ぜひ、つくってみてください。

けんちん汁のおすすめレシピ

奥村 彪生 160 kcal 25分* (5工程)
木綿豆腐 里芋 ごぼう 干ししいたけ にんじん 油揚げ ねぎ ごま油

風味の強いごま油で野菜を炒めてコクを出し、たっぷりの豆腐でボリュームを出します。すっきりしたすまし仕立ての中にも油と野菜のうまみが重なり、味わい深い一杯になります。

2014/03/18 きょうの料理レシピ |
放送日順 人気順 1 〜8 品を表示 / 全8品
けんちん汁
清水 信子 220 kcal 40分* (7工程)
豆腐 こんにゃく 大根 にんじん ねぎ ごぼう だし 粉ざんしょう ごま油 酒 他

塩としょうゆ味の汁がおいしいけんちん汁。ごま油の風味がきいてほっとする味わいです。

2002/01/22 きょうの料理レシピ |
582
けんちん汁
斉藤 辰夫 130 kcal 20分* (6工程)
木綿豆腐 大根 にんじん 生しいたけ こんにゃく 絹さや しょうが汁 他

野菜や豆腐を炒めて素材のうまみを引き出し、じんわりと汁に溶け出させる汁物です。

2007/01/08 きょうの料理レシピ |
314
シンプルけんちん汁
高城 順子 70 kcal 20分 (3工程)
木綿豆腐 小松菜 にんじん ねぎ だし ごま油 酒 塩 しょうゆ

たっぷりの野菜をすまし仕立てでいただきましょう。簡単にできて、食卓に並べれば栄養バランスもしっかりです。

2005/03/09 きょうの料理レシピ |
192
けんちん汁
濱田 美里 190 kcal 40分* (4工程)
ごぼう れんこん にんじん 大根 こんにゃく 里芋 干ししいたけ しょうが 他

皮つき野菜をアクぬきして、炒めて蒸らすと、その手間が深いうまみを生み出します。

2008/02/25 きょうの料理レシピ |
188
けんちん汁
本多 京子 115 kcal 20分 (2工程)
大根 ごぼう にんじん 里芋 細ねぎ 厚揚げ

根菜と厚揚げの組み合わせはとってもヘルシー。細ねぎが風味を支えます。

2001/11/29 きょうの料理レシピ |
120
さっぱりけんちん汁
松田 美智子 220 kcal 15分 (3工程)
新ごぼう 豚バラ肉 だし にんにくみそ ねぎ ごま油 酒 みそ

具は豚肉とごぼうのシンプルお味噌汁です。にんにくみその風味を味わいます。

2006/04/18 きょうの料理レシピ |
100
けんちん汁
清水 信子 160 kcal 30分* (6工程)
干ししいたけ 木綿豆腐 こんにゃく 大根 にんじん ごぼう だし ねぎ 他

いつまでも心に残る味、けんちん汁。みそ汁と違って、だしとしょうゆですまし汁のように仕立てます。干ししいたけとその戻し汁を使って、うまみたっぷりの味わいにしましょう。

2014/09/16 きょうの料理レシピ |
66
けんちん汁
奥村 彪生 160 kcal 25分* (5工程)
木綿豆腐 里芋 ごぼう 干ししいたけ にんじん 油揚げ ねぎ ごま油

風味の強いごま油で野菜を炒めてコクを出し、たっぷりの豆腐でボリュームを出します。すっきりしたすまし仕立ての中にも油と野菜のうまみが重なり、味わい深い一杯になります。

2014/03/18 きょうの料理レシピ |
51