ハヤシライス のレシピ一覧32品
薄切り牛肉と玉ねぎを煮込んだソースをご飯にかけていただくハヤシライス。ご飯にかけるソースは、デミグラスソースだけではなく、トマトピュレを合わせたものや、ウスターソース、しょうゆ、トマトケチャップを加えたものなどバリエーションが豊富です。鶏肉と野菜を煮込んでデミグラスソースからつくる本格的なレシピや、ケチャップやソースなどの調味料を活用したレシピなど、いろいろな方法でつくるハヤシライスを紹介します。好みやその日の気分に合わせて選べるメニューが満載です。
ハヤシライスのおすすめレシピ
コク深い味の決め手は、じっくりと炒めたたまねぎ。生クリームを使ってクリーミーに仕上げれば、ご飯との相性も抜群です。牛肉は長く煮込まず、食感を残すのがシェフのお気に入り。
デミグラスソースの缶詰とトマトを使えば、手軽に本格的な仕上がりに。隠し味のみそでコクをプラスして味に深みを出します。
隠し味にしょうゆを入れるのがポイント。水きりヨーグルトで酸味をプラスしながらいただけば、簡単なのに本格的なビーフストロガノフが楽しめます。
鳥羽シェフのいちばんの自信作だという至高のハヤシライス。最大のポイントは、煮込まずに野菜ジュースでうまみを出すこと。季節の野菜を加えて、一年中楽しめます。
ルーを使わず、フライパン1つでつくれるごちそう煮込み。生クリームを使った上品な味わいが牛肉のコクとうまみを引き立てます。
手軽においしくできるハヤシライス。きのこは2~3種類入れたほうが食感も楽しめます。
きのこのうまみと食感を生かした「これぞボルシー」なハヤシライス。ご飯にはさやいんげんも加えて。
ロシアを代表する煮込み料理です。サワークリームの代わりに牛乳を使って簡単に。牛乳のやさしい風味が牛肉のおいしさを引き立てます。
クリーミーな白いビーフストロガノフです。煮汁に溶かしたクリームチーズがおいしさの秘密。コクととろみをプラスします。