レシピを絞り込む

調理時間
料理ジャンル
料理種別
カロリー
レシピの種類
放送日

講師名で検索

講師名

ラーメン のレシピ一覧25

中華めんとスープ、チャーシューやメンマなどの具材をあわせたラーメンは、みんなが大好きな麺類。もともとは中国の料理でしたが、日本で独自のアレンジがプラスされ、日本特有のラーメン文化が生まれました。すぐに食べられるインスタントラーメンも、スープをしっかりつくれば本格的な味わいに。即席ラーメンの力を見直す1杯ができあがります。その他、丸鶏を使ってつくる本格スープレシピも。お店顔負けのラーメンレシピが満載です。

ラーメンのおすすめレシピ

菰田 欣也 540 kcal 15分 (7工程)
中華麺 豚ロース肉 チンゲンサイ ねぎ

ちょっとしたコツで、いつものラーメンが本格的な味に!チンゲンサイ、豚肉、麺は、一つの鍋で順番にゆでればOK。

2014/07/07 きょうの料理ビギナーズレシピ |
放送日順 人気順 21 〜25 品を表示 / 全25品
キムチラーメン
吉田 勝彦 120 kcal 7分 (2工程)
キムチ鍋の残り インスタントラーメン

おなじみのインスタントラーメンをそのまま入れるだけ。少ない煮汁で煮てうまみを麺に吸わせ、あえ麺風にいただきます。

2014/02/13 きょうの料理ビギナーズレシピ |
12
締めのラーメン
松田 美智子
鍋の残った汁 酒 中華麺 青ねぎ 黒こしょう

なべの締めにはやっぱりラーメンです。なべのだしがおいしいスープに。

2011/10/11 きょうの料理レシピ |
10
あさりと小松菜のっけラーメン
高城 順子 490 kcal 15分 (3工程)
インスタントラーメン あさりの水煮 小松菜 カットわかめ メンマ

たっぷりの小松菜で彩りがよく、あさりとわかめの磯の香りが、フワッと。

2007/10/11 きょうの料理ビギナーズレシピ |
10
焼き豚とねぎのっけラーメン
高城 順子 590 kcal 10分 (4工程)
インスタントラーメン 焼き豚 ねぎ 白ごま

焼き豚とねぎを豆板醤とごま油であえて、トッピングします。専門店にも負けないおいしさです。

2007/10/11 きょうの料理ビギナーズレシピ |
7
ラーメン
高城 順子 180 kcal 10分 (2工程)
「牛肉のしゃぶしゃぶ」の残ったゆで汁 中華めん 塩 こしょう

しゃぶしゃぶの締めはラーメンで。うまみ凝縮のゆで汁がたまらないおいしさ。

2008/01/16 きょうの料理ビギナーズレシピ |
4

NHK「きょうの料理」
放送&テキストのご紹介