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肉うどん のレシピ一覧20

あっさりした味わいのうどんと、濃厚に味つけをした肉は相性ぴったり。夏はサッパリしゃぶしゃぶ風の冷やしうどんに、冬は温かいすき焼き風うどんにと、肉うどんは季節に合わせた楽しみ方ができるメニューです。美味しくいただくためのポイントは、鶏肉、豚肉、牛肉とそれぞれの肉にあわせた出汁や味付け法を使うこと。人気の肉うどんを美味しくいただく方法をプロが伝えます。うどんと肉に野菜やきのこなどをプラスした、バラエティー豊かな味わいの肉うどんレシピも紹介しています。

肉うどんのおすすめレシピ

佐々木 浩 460 kcal 30分* (4工程)
干ししいたけ 合いびき肉 冷凍うどん 青ねぎ 七味とうがらし サラダ油

いつものうどんにアツアツあんをかければ、体の芯から温まる、冬にうれしい一品に!

2015/11/04 きょうの料理レシピ |
放送日順 人気順 1 〜20 品を表示 / 全20品
ジャージャーめん
ウー ウェン 370 kcal 8分 (2工程)
甜瓣醤を使った肉みそ うどん きゅうり にんじん

甜瓣醤を使った肉みそで。うどん、そうめんなどお好みのものでどうぞ。

2002/05/14 きょうの料理レシピ |
1018
肉みそうどん
渡辺 あきこ 350 kcal 30分 (5工程)
豚ひき肉 しょうが ねぎ きゅうり 卵 冷凍うどん 豆瓣醤(ドウバンジァン) 他

子どもも大好きな肉みそです。シンプルでつくりやすいレシピなので、親子で一緒につくるのも楽しいですよ。

2001/08/06 きょうの料理レシピ |
768
照り焼きうどん 
野崎 洋光 690 kcal 15分 (6工程)
冷凍うどん 牛薄切り肉 グリーンアスパラガス ねぎ 温泉卵 しょうが

凍ったままのうどんを使った、新感覚の焼きうどん。牛肉のうまみと甘辛味でしっかりと満足感のある味わいですが、油を使わないから、あっさりヘルシーな一品です。

2015/05/11 きょうの料理レシピ |
628
ジャージャーうどん
嶋 典雄 490 kcal 10分 (4工程)
ゆでうどん

中国風の肉みそと刻んだ豚バラ肉でつくる、野菜類を組み合わせたあえうどんです。

2010/08/09 きょうの料理レシピ |
481
きのこ入り焼きうどん
山本 麗子 560 kcal 15分 (6工程)
冷凍うどん 生しいたけ・えのきだけ 豚バラ肉 キャベツ ジャンボピーマン 他

淡白なきのこと豚バラ肉がよく合います。お湯を多めに入れて、しっとりツルッとした口当たりにした焼きうどん。

2006/09/20 きょうの料理レシピ |
359
クリーミーカレーうどん
きじま りゅうた 740 kcal 20分 (3工程)
ゆでうどん 豚バラ肉 ねぎ ゆで卵 絹さや カレールー 生クリーム サラダ油

汁にミルクを加えるだけで、アラッ?と驚くまろやかさに仕上がります。具の肉やねぎもたっぷりだから、お店よりウチでつくったほうがおいしいね!なんて言われるかも!?

2012/06/20 きょうの料理レシピ |
328
すき焼き
中村 正明 880 kcal 30分 (6工程)
牛肩ロース肉 牛脂 白菜 ねぎ 焼き豆腐 糸こんにゃく ごぼう 生しいたけ 他

子どもはもちろん、大人までもがウキウキしてしまう、ハレの日のメニューです。家族で食卓を囲めば、よりおいしさも増します。たっぷりの卵をからめてどうぞ。

2014/12/16 きょうの料理レシピ |
325
すき焼きうどん
土井 善晴 580 kcal 15分 (4工程)
うどん 牛切り落とし肉 たまねぎ 生しいたけ 青ねぎ 卵黄 サラダ油

すき焼きのあとのお楽しみのうどんは、わざわざつくっても食べたくなる味!フライパンに焼きつけられて香ばしくなったところがなんともいえないうまみのもとに。

2012/05/10 きょうの料理レシピ |
284
スタミナ豚混ぜうどん
きじま りゅうた 840 kcal 20分 (4工程)
うどん 豚バラ肉 きゅうり 貝割れ菜 カレー粉 白ごま 揚げ玉 卵黄 ラーユ 他

つゆだくの豚バラ炒めがあればうまみたっぷりでつゆいらず。にんにくとしょうがの風味が食欲をそそりますよ。

2012/05/16 きょうの料理レシピ |
234
ジャージャーうどん
谷島 せい子 600 kcal 20分 (6工程)
うどん ねぎ きゅうり もやし サラダ油 ごま油

2003/09/09 きょうの料理レシピ |
210
冷や熱!肉うどん
井澤 由美子 700 kcal 20分 (4工程)
ゆでうどん キャベツ 細ねぎ すりごま ごま油

冷たいうどんにアツアツのつゆをつけて食べます。豚こまたっぷりの肉みそをつけると、うどんやキャベツも違った味わいに。

2012/11/27 きょうの料理レシピ |
165
肉そぼろあえうどん
渡辺 有子 650 kcal 10分 (2工程)
肉そぼろカレー風味 うどん こしょう

調味いらずで簡単。でも味は保証つき。

2002/10/30 きょうの料理レシピ |
82
にぎわいひっぱりうどん
奥村 彪生 620 kcal 20分 (2工程)
うどん 豚もも肉 白菜 えのきだけ しょうが めんつゆ

うどんに豚肉、白菜、えのきだけと、シンプルな具材のおいしさを、バラエティー豊かな薬味で変化をつけて楽しみましょう。

2011/11/14 きょうの料理レシピ |
51
豚肉と春キャベツのうどん
野崎 洋光 460 kcal 15分 (4工程)
冷凍うどん 豚薄切り肉 春キャベツ ねぎ 黒こじょう

甘い春キャベツと豚肉のうどんには、かけつゆを濃いめに黒こしょうをピリッときかせるのがおすすめです。

2015/05/11 きょうの料理レシピ |
31
豚肉と野菜のカレーうどん
高城 順子 450 kcal 15分 (3工程)
冷凍うどん 豚バラ肉 たまねぎ 生しいたけ かたくり粉 牛乳

牛乳を加えて、クリーミーなおいしさです。程よいとろみが、たまりません。

2007/10/10 きょうの料理ビギナーズレシピ |
22
冷やしうどんのカレーつけ麺
小田 真規子 620 kcal 20分 (4工程)
冷凍うどん 豚こま切れ肉 たまねぎ カレールウ ごま油

豚肉とたまねぎを煮て、市販のカレールウを加えるのみ。食欲のないときにピッタリのつけ麺です。

2011/08/02 きょうの料理ビギナーズレシピ |
21
キムチヤンニョムうどん
コウ ケンテツ 560 kcal 20分 (4工程)
キムチヤンニョム うどん 牛切り落とし肉 大根 煮干しだし みつば

煮干しだしと牛肉のうまみを煮汁にした韓国風うどんです。じんわりとした辛さで体が温まります!

2014/11/25 きょうの料理レシピ |
16
ゴーヤーと大豆のピリ辛肉みそうどん
白井 操 560 kcal 15分 (4工程)
冷凍うどん とうもろこし ゴーヤー サラダ油

大豆入りの肉みそをからめてのせた、一皿で栄養満点の麺メニュー。肉みそは手軽につくれて、応用がききますよ。

2012/08/01 きょうの料理レシピ |
12
冷やしうどん
高城 順子 390 kcal 20分 (10工程)
冷凍うどん 豚バラ肉 カットわかめ 大根 しょうが めんつゆ

カリッと焼いた豚肉、さっぱり大根おろしなどをトッピングして、冷やしうどんを堪能(たんのう)しましょう!うどん独特のコシ、味つけ不要のめんつゆが、強い味方になります。

2009/06/11 きょうの料理ビギナーズレシピ |
12
けんちん風うどん
高城 順子 410 kcal 25分 (3工程)
ゆでうどん 豚肩ロース肉 ごぼう 大根 ねぎ 酢 めんつゆ 七味とうがらし

うどんは少し煮込んで、味をジワッとしみ込ませます。ランチや夜食にも、大活躍。

2008/01/10 きょうの料理ビギナーズレシピ |
5

NHK「きょうの料理」
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