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天津丼 のレシピ一覧23065

カニのほぐし身を使ったカニ玉をご飯に乗せた天津飯は、カニの香りがフワッと広がるちょっと贅沢な一品です。カニはゆでたカニの身がなければ、水煮缶詰のカニでも、カニカマボコでも代用可能。ねぎやしょうがなど香りのものをプラスしたり、たけのこやしいたけなど具材を加えたりすると、カニ玉の味に深みが出ます。卵をふわふわに仕上げるコツや、天津飯の決め手ともなる「あん」のつくり方など、プロ直伝のレシピをお試しください。

天津丼のおすすめレシピ

笠原 将弘 660 kcal 15分 (3工程)
ご飯 細ねぎ サラダ油

ご飯の上のふわふわ卵に、甘酢あんならぬ和風のもやしあんをとろりとかけます。和風の天津丼をご賞味あれ。

2014/04/01 きょうの料理レシピ |
放送日順 人気順 22921 〜22940 品を表示 / 全23065品
黒米ののり巻き
星 則光
黒米の手まりずしのすし飯 干ししいたけ れんこん 菜の花 のり

「黒米の手まりずし」の干ししいたけ、れんこん、菜の花を細く切って、のり巻きに。厚焼き卵の黄色が鮮やかです。

2005/05/31 きょうの料理レシピ |
1
黒米の手まりずし
星 則光 310 kcal 60分 (7工程)
黒米 白米 ひえ 白ごま 干ししいたけ レタス れんこん 菜の花 砂糖 他

黒米を白米に1割ほど混ぜると、濃い紫色に染まったご飯が炊き上がります。そこにかんきつ類の絞り汁をかけると、より鮮やかな色に。かわいらしい手まりずしにして、楽しみましょう。

2005/05/31 きょうの料理レシピ |
1
雑穀ぞうすい
星 則光 380 kcal 60分 (5工程)
雑穀 白米 だし うずらの卵 くこの実 松の実 細ねぎ 塩 うす口しょうゆ 酢

ミックスタイプの雑穀を使って、香り豊かなぞうすいに。市販品や手づくりのトッピングをいろいろ添える楽しみも。

2005/05/31 きょうの料理レシピ |
1
お花見しタイ 桜むすび
平野 レミ 110 kcal 15分 (3工程)
ご飯 桜の花の塩漬け たい 桜の花の塩漬け 塩

桜の花の塩漬けでつくった桜塩で、キュートなおむすびをつくります。春が旬の桜だいも入って、気分も桜色!

2005/04/04 きょうの料理レシピ |
1
おろししょうがだれ
重信 初江 590 kcal 5分 (1工程)
しょうが

しょうがを効かせた万能だれ。つくっておけば、カルパッチョ風に使ったり、鍋のつけだれや汁物の香りづけにと重宝します。

2019/02/05 きょうの料理レシピ |
0
牛肉としょうがのバルサミコしぐれ煮
重信 初江 360 kcal 15分 (4工程)
しょうが 牛切り落とし肉 ごぼう サラダ油

ヒラヒラのしょうがの食感が楽しく、飽きのこないおいしさ。バルサミコ酢の程よい甘さで、軽やかな味に仕上がります。

2019/02/05 きょうの料理レシピ |
0
大根と鶏肉の甘辛しょうが煮
重信 初江 380 kcal 20分 (5工程)
しょうが 鶏もも肉 大根 大根の葉 サラダ油

しょうがたっぷりでも辛くない。あると嬉しい煮物です。

2019/02/05 きょうの料理レシピ |
0
刺身のねぎ塩あえ
瀬尾 幸子 100 kcal 5分 (2工程)
白身魚(たいなど)の刺身 ねぎ塩 すりごま しょうゆ

少量の刺身でもねぎ塩とあえるだけで満足感のあるおかずになります。酒の肴、丼やお茶漬けにもなる粋な一品です。

2019/02/04 きょうの料理レシピ |
0
あったかたぬき豆腐
瀬尾 幸子 190 kcal 5分 (2工程)
木綿豆腐

ネギとめんつゆのうまみを吸った、香ばしい揚げ玉をちぎった豆腐にのっけて。

2019/02/04 きょうの料理レシピ |
0
鶏ねぎうどん
瀬尾 幸子 570 kcal 15分 (3工程)
ねぎ 鶏もも肉 だし 冷凍うどん 柚子(ゆず)こしょう 七味とうがらし

ねぎと鶏肉をだしでじっくりと煮てうどんのつけ汁にします。甘みやうまみがたっぷり引き出された汁はアツアツでいただきましょう。うどんは温でも冷でもOKです。

2019/02/04 きょうの料理レシピ |
0
ねぎ塩
瀬尾 幸子 150 kcal 5分 (1工程)
ねぎ

ねぎで便利な「つくりおき」。香りのよいできたても、しばらくおいて辛みがまろやかになったころもおいしい万能だれです。豆腐にのせたり、ドレッシングがわりに野菜とあえたり、便利に使えます。

2019/02/04 きょうの料理レシピ |
0
ねぎ豚ロール
瀬尾 幸子 200 kcal 15分 (3工程)
豚薄切り肉 ねぎのしょうゆ漬け サラダ油

甘辛いお肉と芯に巻いたねぎの風味が絶妙のバランスです。お弁当のおかずにも喜ばれます。

2019/02/04 きょうの料理レシピ |
0
ねぎ塩焼き肉
瀬尾 幸子 420 kcal 5分 (2工程)
豚バラ肉 牛タン ねぎ塩 サラダ油 黒こしょう 塩

焼きたての肉にねぎ塩をのせて、クルッと巻いていただきます。シンプルですがとても幸せ。

2019/02/04 きょうの料理レシピ |
0
ねぎと牛肉の甘辛炒め
瀬尾 幸子 360 kcal 15分 (3工程)
ねぎ 牛こま切れ肉 紅しょうが サラダ油

ネギがどっさり入った牛肉の甘辛いおかず。紅しょうががアクセント。

2019/02/04 きょうの料理レシピ |
0
ねぎのしょうゆ漬け
瀬尾 幸子 40 kcal 5分 (1工程)
ねぎ

ねぎが余ったらぜひつくっていただきたい「つくりおき」。しょうゆの発酵したうまみがねぎになじんで、あえ物だけでなく、炒め物にもよく合います。

2019/02/04 きょうの料理レシピ |
0
レモンプリン
なかしま しほ 190 kcal 25分* (5工程)
レモン汁 卵 きび糖 バター 粉ゼラチン レモンの皮

卵とバターのコクもしっかりあるプリンです。口の中でレモンの爽やかな香りが広がります。

2019/01/31 きょうの料理レシピ |
0
鶏肉のレモンジンジャーソース
なかしま しほ 170 kcal 20分* (4工程)
レモン 鶏むね肉 レタス 砂糖 酒

鶏むね肉とレタスを大きいままレモン蒸しにしたボリューム料理です。エスニック風の爽やかなレモンソースでいただきます。

2019/01/31 きょうの料理レシピ |
0
レモンマヨネーズの温野菜サラダ
なかしま しほ 320 kcal 25分 (5工程)
レモンの皮 さつまいも カリフラワー ツナ ゆで卵 アボカド 塩

レモン汁で軽い口当たりのマヨネーズをつくります。ポイントははちみつで少し甘口にすることです。生野菜や蒸し鶏、ポテトサラダにもよく合います。

2019/01/31 きょうの料理レシピ |
0
レモンクッキー
なかしま しほ 25 kcal 45分* (6工程)
レモンの皮 溶き卵 バター 粉砂糖 薄力粉

クッキーをかじるとフワッとレモンの香り。そこにキュッと甘酸っぱいアイシングでレモンの魅力を最大限に生かします。

2019/01/31 きょうの料理レシピ |
0
出雲そばのスープパスタ風
浅津 知子 750 kcal 20分 (6工程)
そば ブロッコリー ぎんなん 赤貝 貝割れ菜 くるみ ピンクペッパー 塩

割子(わりご)そばや釜揚げそばで食べることが多い出雲(いずも)そばを、ボンゴレ風のスープパスタにしました。赤貝のうまみも加わったスープは、練りごまと白みそのまろやかなコクが楽しめます。

2019/01/30 きょうの料理レシピ |
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NHK「きょうの料理」
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