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さば のレシピ一覧265

青魚の代表格「さば」。まさば、ごまさば、タイセイヨウサバの三種類があります。日本では、まさばとごまさばが年間を通して漁獲されますが、餌を食べる量が増える秋から冬にかけてが旬となり、脂が乗って美味しくなります。栄養たっぷりでしかも美味しいさばをつかった料理を紹介します。人気メニューさばの味噌煮やしめさば、竜田揚げ、南蛮漬けなどのレシピをプロが紹介。さばき方や臭みのとりかたなど、調理のコツもお伝えします。

さばのおすすめレシピ

さばの酢煮
高井 英克 250kcal 25分
さば 生しいたけ ねぎ もやし しょうが 塩

さばの脂のうまみを残しつつ、さっぱりと食べられる酢煮。ご飯がすすむ和のおかずです。

2014/10/01 きょうの料理レシピ
放送日順 人気順 41 〜60 品を表示 / 全265品
さば缶パスタ
SHIORI 680 kcal 15分

SHIORIさんの夫・諒さんのヒット作。家にある材料だけで、絶品パスタに!

2020/10/27 きょうの料理レシピ
249
さばトマトフレーク

おむすびの具にしたりご飯に混ぜても楽しめます。

2020/10/26 きょうの料理レシピ
12
さばカレーフレーク
しらい のりこ 620 kcal 10分

ちょっと意外なさばとカレーの組み合わせですが、びっくりするほど相性よし!ご飯がモリモリすすみます。

2020/10/26 きょうの料理レシピ
18
焼きさばと梅の炊き込みご飯
しらい のりこ 470 kcal 25分

福井県名物の「焼きさば」を簡単に再現し、炊き込みご飯の具として使います。香ばしく深い味わいのさばと、梅干しの酸味が好相性です。

2020/10/26 きょうの料理レシピ
177
さばのみそ煮
藤野 嘉子 410 kcal 20分

甘辛いみそ味が食欲をそそる定番煮物。皮を焼いてから煮るので、くせが出にくく、味わいが深まります。

2020/09/28 きょうの料理ビギナーズレシピ
89
塩さばのレモンエスカベーシュ風
松本 ゆうみ 480 kcal 15分

レモンの爽やかな香りと酸味がたまらない洋風の南蛮漬け。おしゃれでサッとつくれて保存もきく、重宝する逸品です。

2020/09/16 きょうの料理レシピ
159
さば缶とレタスのみそ汁
渡辺 あきこ 210 kcal 5分

信州に伝わる郷土の味にヒントを得た、だしいらずのみそ汁。コクたっぷりの一椀(わん)に、レタスの食感と粉ざんしょうの風味がきいています。

2020/08/12 きょうの料理レシピ
212
さば缶の冷や汁
本多 京子 186 kcal 10分

水だしとさば缶を使って、混ぜるだけででき上がり。気になるたんぱく質も手軽にとれて、ボリューム満点です。さけ缶でもおいしく、ご飯やうどんにかけても。

2020/07/13 きょうの料理レシピ
134
焼きさば にんじんドレッシングがけ

甘酸っぱいドレッシングで、さばがさっぱりとした味になります。後を引くおいしさ!

2020/06/23 きょうの料理レシピ
15
焼きさば
田村 隆 400 kcal 25分

和食のプロが教える定番のさばの塩焼き。フライパンで皮はパリッと、身はふっくらに仕上げます。

2020/06/23 きょうの料理レシピ
241
さばのみそ煮
ほりえ さわこ 310 kcal 10分

下味をつけたさばにはちみつみそをのせたら、あとは電子レンジにおまかせ!温まり方にムラがないよう、1人分ずつレンジにかけるのがコツ。

2020/06/02 きょうの料理ビギナーズレシピ
46
さばの梅みそ煮
舘野 真知子 380 kcal 25分

梅を漬けたみそ床を使えば、さばの煮汁も手軽につくれます。さっぱりとして甘さ控えめのやさしい味に。

2020/06/01 きょうの料理レシピ
12
さば缶おにぎり
大原 千鶴 260 kcal 5分

味つけ済みのさば缶を使えば、包丁いらず。ご飯に混ぜて握っても、混ぜずに詰めて握ってもOK。

2020/04/15 きょうの料理レシピ
434
さばみそ缶のかす汁
藤井 恵 260 kcal 25分

驚くほど簡単につくれるかす汁です。しょうがの力でさばのくせが和らぎ、体も温まります。

2020/02/03 きょうの料理レシピ
50
さばのみそ煮
本田 明子 280 kcal 20分

ふっくらとしたさばにみそだれをからめた、すっきりとした味わいのみそ煮です。付け合わせのかぼちゃもみそによく合います。

2020/01/13 きょうの料理レシピ
14
ほうれんそうとさばのトマト煮
鈴木 薫 400 kcal 20分

シャキッともいいけど、クッタリするまで煮たほうれんそうも美味。さば缶とトマト缶で手軽に!

2020/01/08 きょうの料理レシピ
78
白菜とさば缶の煮物
山本 麗子 120 kcal 25分

さば缶とえのきのうまみを白菜がキャッチ!「お助け食材」のトリオをひと鍋でクッタリと煮て、せん切りのしょうがでキリッと味を引き締めます。

2020/01/07 きょうの料理レシピ
70
さばのパテ
サルボ 恭子 640 kcal 5分

フードプロセッサーでガーッと混ぜるだけで、おしゃれなパテができあがります。ゆで野菜や、生野菜のスティック、バケットと一緒に。

2019/12/18 きょうの料理レシピ
36
焼きさばの棒ずし
林 亮平 1010 kcal 40分

皮目をこんがり焼いたしめさばの棒ずし。ハレの日らしく、白いかぶで薄化粧します。

2019/12/17 きょうの料理レシピ
50
さば缶焼きうどん
大原 千鶴 440 kcal 10分

腹ペコMAXなら、缶詰と冷凍うどんで解決!具材も味つけも缶詰頼みの手軽さです。

2019/10/16 きょうの料理レシピ
180
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