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ピーマン のレシピ一覧212

独特の香りと、ほのかな苦味が特徴のピーマン。よく目にする青いピーマンは熟す前の状態のもので、熟すと赤くなり甘みが増します。きんぴらやおひたし、マリネなどシンプルな味付けのものから、肉詰めや酢豚、回鍋肉などボリュームたっぷりのおかずまでいろいろな料理におすすめ。ピーマンとパプリカを使った料理といったらコレ!という定番料理から、マーマレードやアイスなどデザートのレシピも紹介します。

ピーマンのおすすめレシピ

脇 雅世 110kcal 20分
ピーマン 卵 ハム 塩 こしょう サラダ油

卵を詰めて、丸ごとレンジで蒸して、焼いたピーマンです。トロリと顔を出す、卵黄の甘みが絶妙にマッチ。

2010/02/25 きょうの料理レシピ
放送日順 人気順 21 〜40 品を表示 / 全212品
ピーマンと鶏レバーの炒め煮
脇 雅世 110 kcal 15分

ピーマンをきんぴら風にアレンジ。栄養満点、お弁当にもぴったりです。

2010/02/24 きょうの料理レシピ
713
鶏手羽とピーマンの黒酢煮
本多 京子 194 kcal 25分

鶏手羽に濃厚黒酢を合わせて。おいしくコラーゲンたっぷりレシピで美肌を目指しましょう。

2006/09/27 きょうの料理レシピ
588
丸ごとピーマンシューマイ
マロン 90 kcal 30分

フレッシュなピーマンをシューマイの皮として、肉ダネを詰めます。ピーマンの切り落とした部分も肉ダネと酢じょうゆに加えて、余さず丸ごと使いきります。

2018/07/31 きょうの料理レシピ
545
ピーマンとじゃがいもの肉みそいため
ウー ウェン 120 kcal 10分

甜麺醤を使った肉みそで。冷めてもおいしいので、お弁当にも。

2002/05/14 きょうの料理レシピ
542
細切りピーマンのねぎだれ
加藤 美由紀 25 kcal 10分

生のピーマンにねぎだれをかけるだけ。くせがなく、いくらでも食べられるおいしさです。

2007/07/04 きょうの料理レシピ
540
ピーマンの塩昆布あえ
小田 真規子 23 kcal 5分

下ごしらえでピーマンのクセを除き、塩昆布のうまみと塩けをプラスします。しょうがの風味がアクセントになります。

2010/05/05 きょうの料理ビギナーズレシピ
521
青椒肉絲(チンジャオロースー)
井桁 良樹 380 kcal 20分

ピーマンと豚肉の味と香りを存分に楽しみたいので、潔く2素材で。素材の切り方と手早さが肝心です。

2021/05/17 きょうの料理レシピ
493
豚肉とピーマンのポン酢しょうゆ煮
河野 雅子 190 kcal 10分

市販のポン酢しょうゆでサッと煮るだけのお手軽おかずです。ポン酢しょうゆは同量のだしで割ると、まろやかな味わいになります。

2015/07/07 きょうの料理レシピ
492
ピーマンのカルパッチョ
田崎 真也 230 kcal 15分

ハーブやレモンを使い、白ワインと相性のよい味わいに。焼いてから皮をむいて香ばしく。

2004/08/05 きょうの料理レシピ
463
ピーマンのしょうゆ炒め
ウー ウェン 70 kcal 10分

【夏のシンプルレシピ】ピーマンの甘みを引き出すシンプルな炒め物。食感も楽しめる一品に。

2011/07/06 きょうの料理レシピ
422
ピーマンと豚肉のしぐれ煮
髙橋 拓児 140 kcal 30分

たっぷりのしょうがで、夏らしい一品。ピーマンは色が変わるくらいまでゆでると、独特の青臭さがやわらぎます。

2011/07/18 きょうの料理レシピ
410
ピーマンの肉詰め
小田 真規子 430 kcal 30分

丸ごとこんがりと焼いてから、しょうゆ味のたれをなじませます。ピーマンの自然な甘みと豚肉のうまみでボリューム満点のおかずに!

2012/07/12 きょうの料理ビギナーズレシピ
378
びっくりピーマンエッグ
脇 雅世 110 kcal 20分

卵を詰めて、丸ごとレンジで蒸して、焼いたピーマンです。トロリと顔を出す、卵黄の甘みが絶妙にマッチ。

2010/02/25 きょうの料理レシピ
368
ピーマンのごまあえ
髙城 順子 100 kcal 10分

だし、しょうゆを効かせたしみじみ味のごまあえです。ゆでるので、たっぷりの量が食べられます。

2009/07/01 きょうの料理ビギナーズレシピ
367
なすとじゃがいも、ピーマンの黒酢炒め
陳 建太郎 230 kcal 15分

中国東北部の定番家庭料理をアレンジ。これがご飯にビールに合うんです!

2020/06/08 きょうの料理レシピ
355
揚げピーマンのにんにくソース
田崎 真也 390 kcal 10分

皮がやわらかくて小ぶりのピーマンを丸ごと素揚げにして、種もいっしょにいただきます。ビールによく合います。

2004/08/05 きょうの料理レシピ
352
ピーマンのじゃこ煮
大庭 英子 110 kcal 15分

カリカリのちりめんじゃこが、大きめに切ったピーマンによくなじみ、食感にも変化がつきます。ご飯をおかわりしたくなるおいしさ。

2015/05/12 きょうの料理ビギナーズレシピ
351
ピーマンのからしごまあえ
大原 千鶴 60 kcal 10分

彩りに赤ピーマンを加えていますが、もちろん緑ピーマンだけでもよし。ゆでたピーマンがふんわりと柔らかな食感になります。ごまの香りと歯ざわりを楽しめます。

2014/07/21 きょうの料理レシピ
339
豆腐とピーマンのチャンプルー
小田 真規子 290 kcal 15分

こんがり焼いた豆腐は、表面に塩味がなじみ、中はフワッと柔らかです。仕上げにしょうゆをふって香りをつけます。

2011/04/25 きょうの料理ビギナーズレシピ
327
ピーマンの塩炒め
ウー ウェン 70 kcal 10分

【夏のシンプルレシピ】ピーマンは苦いだけじゃない。その中の甘みを引き出すのはシンプルな調理です。

2011/07/06 きょうの料理レシピ
326
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