レシピを絞り込む

調理時間
料理ジャンル
料理種別
カロリー
レシピの種類
放送日

講師名で検索

講師名

鶏肉 のレシピ一覧1231

大人から子どもまで大人気の鶏肉料理。本格的な美味しいレシピから、手軽で簡単な人気レシピまで、数多く紹介しています。

鶏肉のおすすめレシピ

堀江 ひろ子 250 kcal 13分* (4工程)
鶏もも肉

肉を柔らかくする働きがあるはちみつの効果で、ふっくらとジューシーな仕上がりになります。

2005/08/11 きょうの料理レシピ | 107,078 View 
放送日順 人気順 1 〜20 品を表示 / 全1231品
鶏の照り焼き 黒酢風味
藤野 嘉子 330 kcal 18分 (5工程)
鶏もも肉 エリンギ サラダ油

黒酢のコクと香りで、照り焼きがさらにご飯に合うおかずになります。添えるエリンギも味がしみて絶品です。

2017/06/26 きょうの料理レシピ | 406,895 View 
5822
しいたけと鶏肉のおろし煮
村田 裕子 376 kcal
しいたけ 鶏もも肉 かぶ かぶの葉 サラダ油 塩 かたくり粉

しいたけ、かぶにはビタミンCが豊富。ビタミンCは、コラーゲンの生成やメラニン色素の生成抑制など美肌・美白において必要不可欠。

2016/10/28 スペシャルレシピ | 4,014 View 
50
パリパリ照り焼きチキン
Mako 840 kcal 30分 (5工程)
鶏もも肉 まいたけ かぼちゃ ししとうがらし 七味とうがらし 塩 サラダ油

鶏肉と甘辛味の組み合わせで、ご飯が止まらぬおいしさ。野菜もたっぷりとれるバランスのよい一品。

2016/10/27 きょうの料理レシピ | 24,761 View 
461
新栗のうま煮
土井 善晴 540 kcal 60分* (7工程)
くり 鶏もも肉 にんじん 干ししいたけ こんにゃく サラダ油 酒 砂糖 他

“勝栗(かちぐり)”として、武士に珍重されただけの滋養をもつ栗。気温も下がり濃厚な味が食べたくなれば、栗のうま煮は格別です。こっくり煮上げた熟し栗に、心も体も満足します。

2016/10/06 きょうの料理レシピ | 28,108 View 
275
鶏ささ身とれんこんの香味ねぎだれ
コウ ケンテツ 480 kcal 20分* (6工程)
鶏ささ身 れんこん ねぎ ピーナツ かたくり粉 サラダ油 塩

中国料理の油淋鶏(ユーリンチー)をアレンジした一品です。脂肪の少ない鶏ささ身を揚げずに焼いて、れんこんを加えてボリュームアップ。れんこんはかみごたえのある切り方にして、満足感を出しましょう。

2016/10/05 きょうの料理レシピ | 190,063 View 
1484
変わり衣の揚げないから揚げ
広里 貴子
鶏もも肉 かたくり粉 白ごま 黒ごま カレー粉 パセリ レモン

揚げ油を1滴も使ってないのに衣がカリッとサクサク!カロリーもダウン。変わり衣でごちそう感もアップ!

2016/09/21 スペシャルレシピ | 16,060 View 
69
きのこと豆腐のテリーヌ
広里 貴子
しめじ マッシュルーム にんにく 鶏ひき肉 木綿豆腐 塩 豆乳 卵 黒こしょう 他

2016/09/21 スペシャルレシピ | 7,362 View 
52
やわらか青じそつくね
松本 忠子 230 kcal 25分* (5工程)
鶏ひき肉 じゃがいも 青じそ 卵 大根おろし ポン酢しょうゆ サラダ油

【明日もおいしい!まとめづくり】青じその清涼感が際立つ和風のおかず。さりげなく練り込んだマッシュポテトがふんわり柔らかの秘密。お弁当にもおすすめです。

2016/09/05 きょうの料理レシピ | 305,842 View 
1395
鶏むね肉のシーザーサラダ
大宮 勝雄 550 kcal 35分 (6工程)
鶏むね肉 ベーコン ロメインレタス フランスパン にんにく パルメザンチーズ 他

しっとり柔らかい鶏肉がおいしい!一皿でさまざまな食感が楽しめる、味わい豊かなサラダに。

2016/09/01 きょうの料理レシピ | 22,755 View 
310
たたき鶏ときゅうりのトマトだれ
市瀬 悦子 360 kcal 7分 (3工程)
きゅうり トマト サニーレタス 鶏むね肉 揚げ油 小麦粉 かたくり粉

下ごしらえは包丁いらず。たたいて、ちぎって、すりおろすだけ。揚げ焼きした鶏むね肉とたたききゅうりに、すりおろしたトマトのたれをからめてさっぱりといただきます。

2016/08/09 きょうの料理レシピ | 60,902 View 
603
照りマヨチキン
藤井 恵 330 kcal 15分 (5工程)
鶏むね肉 ベビーリーフ 塩 こしょう 小麦粉 サラダ油

小麦粉をまぶすことで、むね肉が堅くなりにくく、調味料やマヨネーズとのなじみもよくなります。ベビーリーフをたっぷり添えて召し上がれ。

2016/07/25 きょうの料理レシピ | 469,808 View 
1496
鶏のトマトだしマリネ
ワタナベ マキ 260 kcal 20分* (3工程)
鶏もも肉 塩 小麦粉 ごま油

ごま油でカリカリに焼いた鶏肉をトマトでマリネします。トマトのフレッシュな酸味がおいしい。

2016/07/12 きょうの料理レシピ |  
0
オクラとささ身のわさびマリネ
ワタナベ マキ 230 kcal 15分 (3工程)
鶏ささ身 オクラ みょうが 青じそ 塩 かたくり粉

マリネ液にはだしをたっぷり使って香りよく、わさびは隠し味の役割です。ゆでたささ身がツルリとしてのどごし爽やか。

2016/07/12 きょうの料理レシピ |  
0
鶏のヨーグルトみそマリネ
ワタナベ マキ 300 kcal 20分* (4工程)
鶏むね肉 ピーマン かぼちゃ たまねぎ 七味とうがらし 砂糖 ごま油

ヨーグルト入りマリネ液の効果でむね肉がいつもよりしっとり!肉も野菜も焼き目をつけたら、みその香りが引き立ちます。

2016/07/12 きょうの料理レシピ |  
0
パプリカチキングリル
有元 葉子 350 kcal 40分* (5工程)
鶏むね肉 好みの葉野菜 レモン 塩 オリーブ油

赤パプリカをペースト状にして鶏肉をマリネし、シンプルに焼いた一品です。

2016/07/11 きょうの料理レシピ | 35,469 View 
276
鶏もも肉とじゃがいものマリネ焼き
有元 葉子 480 kcal 45分* (3工程)
鶏もも肉 じゃがいも にんにく タイム ローリエ 塩 こしょう オリーブ油

マリネした鶏肉のうまみがじゃがいもにしみ込んでおいしい。

2016/07/11 きょうの料理レシピ |  
1
おひとりから揚げ
杵島 直美 340 kcal 10分 (4工程)
鶏こま切れ肉 レタス サラダ油

ひとり分の揚げ物は、卵焼き器を使って。このカリカリ感は、こま切れ肉ならではです。

2016/07/05 きょうの料理レシピ | 36,140 View 
341
鶏むね肉のホイコーロー
杵島 直美 340 kcal 10分 (4工程)
鶏むね肉 キャベツ ししとうがらし 一味とうがらし サラダ油 ごま油 塩

甘みそ味がご飯によく合うホイコーローに、鶏むね肉を使います。一度湯通しをするから、ふっくらと。

2016/07/05 きょうの料理レシピ |  
0
ささ身とトマトのバンバンジー風
杵島 直美 210 kcal 10分 (4工程)
鶏ささ身 ミニトマト オクラ 塩 こしょう 酒

ささ身を使い、フライパン蒸しでスピーディーに!火を通せば、野菜もたくさん食べれます。

2016/07/05 きょうの料理レシピ |  
0
鶏チャーシュー
杵島 直美 560 kcal 15分 (4工程)
鶏もも肉 サラダ菜 サラダ油 ごま油

和風の照り焼きとはひと味違います。

2016/07/04 きょうの料理レシピ |  
0