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豚肉 のレシピ一覧557

野菜やきのこ類との相性も良く、どんな食材とも合わせやすい豚肉は、毎日の料理に欠かせない存在。栄養豊富で手に入りやすい豚肉は、牛肉・鶏肉・豚肉の中で日本人が最も多く食べている肉です。薄切り肉やこま切れ肉、バラ肉を使った肉じゃがや豚汁などの定番メニューから、ロース肉を使った生姜焼きやピカタ、かたまり肉でつくったチャーシューや角煮、ひき肉でつくるハンバーグや肉団子など、豚肉の部位別にレシピを掲載しています。家族みんなが喜ぶおかずや、お弁当にもピッタリなレシピなどが満載! 献立に迷ったときは、豚肉レシピを検索してみてください。

豚肉のおすすめレシピ

臼田 幸世 330 kcal 50分* (6工程)
豚肉 ねぎ しょうが サニーレタス セロリ にんじん 細ねぎ

肉はトロッと柔らかく、中まで味がよくしみた煮豚です。いろいろと使い道も多く、重宝する一品ですよ。

2002/03/13 きょうの料理レシピ |
放送日順 人気順 541 〜557 品を表示 / 全557品
スペアリブの甘酢煮
きじま りゅうた 540 kcal 40分 (3工程)
らっきょうの甘酢漬け 豚スペアリブ

【らっきょうの甘酢漬けを使って】らっきょう漬けの風味で豚肉がさっぱりといただけます。

2015/06/09 きょうの料理レシピ |
15
豚肉の角煮
鈴木 珠美 580 kcal 50分* (2工程)
豚肩ロース肉 ゆで卵 チンゲンサイ ごま油

下味をつけた豚肉を焼きつけてから柔らかく煮込む、ベトナム風の角煮。しょうゆとニョクマムの合わせ使いで複雑なうまみが楽しめます。

2012/08/07 きょうの料理ビギナーズレシピ |
14
豚しゃぶのセロリソース
濱崎 龍一 320 kcal 40分 (5工程)
みつば オリーブ油 塩

あっさりした豚しゃぶ肉とせん切り野菜をセロリの香りのトロリとしたソースでいただきます。豚しゃぶ鍋のたれとして、このソースをつけて食べてもおいしいですよ!

2012/03/15 きょうの料理レシピ |
14
ごぼうと豚バラ、ねぎの塩きんぴら
小田 真規子 230 kcal 20分 (3工程)
ごぼう 豚バラ肉 ねぎ ごま油

肉をプラスして、きんぴらごぼうをアレンジ。豚バラ肉の脂とねぎの風味をごぼうにからめるように炒めます。コクのある塩味で、あとを引くおいしさ!

2011/01/04 きょうの料理ビギナーズレシピ |
14
チャーシューのピリ辛あえ
新山 重治 270 kcal 15分 (2工程)
広東風チャーシュー きゅうり トマト セロリ ねぎ

コロコロに切りそろえたチャーシューと色とりどりの野菜の見ためにも鮮やかな一品です。ピリ辛のたれが食欲をそそりますよ。

2012/05/17 きょうの料理レシピ |
13
豚肉のしゃぶしゃぶ
高城 順子 160 kcal 10分* (2工程)
豚ロース肉 わかめ レタス 昆布 好みのたれ 酒

うまみの濃い豚ロース肉を使ったしゃぶしゃぶは、独特のコクがおいしい。わかめとレタスも、相性抜群。

2008/01/16 きょうの料理ビギナーズレシピ |
12
すいかの皮とスペアリブのスープ
植木 もも子 250 kcal 25分 (3工程)
すいかの皮の浅漬け 豚スペアリブ 顆粒(かりゅう)チキンスープの素 酒 塩 他

骨付き肉のうまみを出したスープで皮の浅漬けをサッと煮ると、ツルリとした口当たり仕上がります!

2014/08/11 きょうの料理レシピ |
11
塩豚の豚汁
小田 真規子 400 kcal 25分 (3工程)
塩豚 大根 ごぼう にんじん 生しいたけ ごま油 みそ

豚肉のおいしさと汁のうまみの両方を楽しみましょう。野菜のやさしい味と塩豚のコクが魅力の一品!

2010/10/06 きょうの料理ビギナーズレシピ |
11
豚ロース肉のフライパンソテー
高城 順子 270 kcal 10分 (3工程)
豚ロース肉 塩 こしょう サラダ油

二種類のつけ塩で濃厚なうまみが際立ちます。

2007/06/07 きょうの料理ビギナーズレシピ |
11
からめ酢豚
小田 真規子 840 kcal 20分 (3工程)
豚肩ロース肉 パプリカ パプリカ たまねぎ 小麦粉 サラダ油 赤ワインソース 他

赤ワインソースにかたくり粉を加えて混ぜたら、酢豚のあんが完成!赤ワインの風味とコクで、奥深い味わいの一品です。

2013/02/12 きょうの料理ビギナーズレシピ |
10
白菜の豚肉ソースサラダ
高城 順子 220 kcal 10分* (3工程)
白菜 豚ロース肉 ねぎ サラダ油

炒めた豚肉に味をつけて、生の白菜にたっぷりかけて。ご飯にもよく合います。

2008/12/01 きょうの料理ビギナーズレシピ |
10
肉じゃが風ロールキャベツ
木下 威征 300 kcal 20分 (5工程)
豚ヒレ肉 キャベツ じゃがいも めんつゆ 塩 こしょう 小麦粉 サラダ油 他

脂の少ないヒレ肉は、肉の味がよく分かる部位。あっさり味の和風のロールキャベツにするのがおすすめです。

2011/09/07 きょうの料理レシピ |
9
豚キムチの茶漬け
秋山 能久 410 kcal 15分 (6工程)
ご飯 豚バラ肉 白菜キムチ にら もやし ごま油 だし ほうじ茶の茶葉

豚バラ肉とキムチのスタミナコンビが、食欲を刺激します!だしで煮出したほうじ茶を注いで仕上げるのがポイントです。

2016/07/13 きょうの料理ビギナーズレシピ |
8
棒しゃぶ豚サラダ
斉藤 辰夫 410 kcal 15分 (5工程)
豚ロース肉 春キャベツ パプリカ パプリカ 塩 こしょう かたくり粉

スティック豚をツルンとゆでた「棒しゃぶ」なら、食べやすさと食べごたえ、両方を実現!カラフルな野菜をたっぷり加えた、和製ホットサラダ。

2016/04/04 きょうの料理レシピ |
8
スティック豚肉から揚げ
杵島 直美 540 kcal 15分 (3工程)
豚ロース肉 パプリカ サラダ油

豚肉は棒状のから揚げで、つまみやすく食べやすくします。

2016/07/05 きょうの料理レシピ |
7
スペアリブ雑煮
平野 レミ 430 kcal 90分 (6工程)
スペアリブ 白菜 にんじん だし 酒かす 淡色みそ 赤みそ 切りもち 他

ホロッと骨からはずれるほど、柔らかく煮たスペアリブが、うまみの素です。時間はかかりますが、ベースをたくさんつくっておけば、仕上げのみそを、キムチやコチジャンに代えて何度も楽しめます。

2005/12/15 きょうの料理レシピ |
5
ホイル豚キムチ
渡辺 あきこ 220 kcal 10分 (2工程)
豚こま切れ肉 白菜キムチ ごま油 しょうゆ

「ホイル焼き肉」の肉の種類やたれを変えて、ライスバーガーに。

2014/08/04 きょうの料理レシピ |
3

NHK「きょうの料理」
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