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牛肉 のレシピ一覧470

豪華で美味しい、ボリュームたっぷりの牛肉料理の人気レシピです。部位によって様々な工夫をして、おもてなしにも最適。簡単レシピから本格レシピまで。

牛肉のおすすめレシピ

島田 哲也 200 kcal 12分* (2工程)
牛もも肉 ねぎ 塩 こしょう サラダ油 赤ワイン麺つゆソース

牛肉のしっかりとしたうまみと、ソースのふくよかな味わいが一体となり、リッチなおいしさに。

2011/06/08 きょうの料理ビギナーズレシピ | 1,878 View 
放送日順 人気順 21 〜40 品を表示 / 全470品
小松菜と牛肉の中国風炒め
大庭 英子 380 kcal 15分 (3工程)
小松菜 牛切り落とし肉 赤とうがらし かたくり粉 サラダ油

最初は別々に炒めて、小松菜はシャキッと、牛肉は柔らかく仕上げます。オイスターソースを使えば、手軽に本格中国料理の味わいに。

2016/01/12 きょうの料理ビギナーズレシピ |  
25
大根と牛肉の韓国風煮物
大庭 英子 260 kcal 60分 (3工程)
大根 牛切り落とし肉 白ごま サラダ油 酒

辛みの効いた甘辛味が大根にしっかりしみ込みます。牛肉のうまみがプラスされて、ご飯にぴったりのボリュームおかずに。

2016/01/05 きょうの料理ビギナーズレシピ | 41,950 View 
340
塩蒸しカリフラワーと牛肉のポン酢あえ
大原 千鶴 180 kcal 25分 (4工程)
カリフラワー 牛もも肉 さやいんげん 紫たまねぎ ポン酢しょうゆ

ふっくらと蒸し煮にしたカリフラワーに相性抜群のポン酢だれをからめていただきます。カリフラワーは味をつけて蒸すのが、おいしく仕上げるコツです。

2015/12/16 きょうの料理レシピ | 20,662 View 
196
和風ハンバーグ
栗原 はるみ 600 kcal 35分* (10工程)
大根おろし 七味とうがらし 塩 黒こしょう サラダ油 バター

オーブンを使い、短時間でしっかり焼きあげることで、ふっくらジューシーに仕上がります!

2015/11/23 きょうの料理レシピ | 180,964 View 
1555
えのきのロールステーキ
塩田 ノア 230 kcal 20分 (3工程)
牛赤身肉 えのきだけ 細ねぎ 塩 こしょう 小麦粉 サラダ油

2015/11/10 きょうの料理レシピ | 2,504 View 
10
牛赤身の粗びきハンバーグ
塩田 ノア 370 kcal 20分* (5工程)
牛切り落とし肉 ほうれんそう 塩 こしょう サラダ油

定番メニューも赤身の切り落とし肉を使えば、食べごたえはそのままに、あっさりと。豆腐ソースは、牛肉のうまみと相性抜群。

2015/11/10 きょうの料理レシピ | 21,913 View 
194
里すき
脇 雅世 350 kcal 30分 (4工程)
里芋 牛切り落とし肉 しめじ だし サラダ油 しょうゆ

ほんのり甘辛くすき焼き風に煮た里芋は、どこかホッとできる、素朴でやさしい味わいです。煮汁をからませながらいただきます。

2015/10/15 きょうの料理レシピ | 5,636 View 
24
牛おさつ
渡辺 あきこ 370 kcal 15分 (5工程)
さつまいも 牛こま切れ肉 しょうが サラダ油 塩

塩味でシンプルに炒めたさつまいもに、甘辛く味つけした牛肉を合わせた一皿です。肉のうまみとコクで、さつまいもがご飯のおかずに。牛肉は下味をつけて炒めるとさつまいもとの一体感が出ます。

2015/10/14 きょうの料理レシピ | 26,926 View 
248
みそ牛れんこん
井澤 由美子 420 kcal 15分 (5工程)
れんこん 牛切り落とし肉 にんにく サラダ油 バター

厚めに切ったれんこんの外側は、牛肉とみそバターのうまみがしっかりとからみ、中心部分はホックリ!こってり味でも食べ飽きません。

2015/10/13 きょうの料理レシピ |  
41
糸こんにゃくと牛肉の煮物
中東 久人 510 kcal 25分 (4工程)
糸こんにゃく 牛こま切れ肉 ごぼう サラダ油

土の中で育ったもの同士、こんにゃくとごぼうは相性抜群です。牛肉のコク、しょうゆの香ばしさをプラスして、常備菜にも。

2015/10/07 きょうの料理レシピ |  
35
牛肉となすのジンジャー煮
斉藤 辰夫 520 kcal 15分 (3工程)
牛こま切れ肉 なす 白ごま サラダ油 砂糖

ちょっと甘めの本格煮物が手軽につくれます!

2015/09/10 きょうの料理レシピ | 626 View 
16
おからと牛肉の炊いたん
中村 元計 1200 kcal 25分 (5工程)
おから 牛切り落とし肉 ごぼう にんじん 糸こんにゃく あさつき サラダ油 他

程よく煮汁を残し、しっとりとした口当たりにするのがポイントです!仕上げにごま油を加え、味わい豊かに。

2015/09/02 きょうの料理レシピ | 26,300 View 
348
トマトと牛肉のオイスターソース炒め
塩田 ノア 400 kcal 15分 (4工程)
トマト 牛薄切り肉 たまねぎ サラダ油

コクがあるのにすっきりとした味で、ご飯がすすむ!トマトは、ササッと火を通すのがコツ。トマトの酸味と牛肉のうまみが絶妙なコンビです。

2015/08/11 きょうの料理レシピ | 1,252 View 
20
切り干し大根と牛肉の柳川風
佐々木 浩 250 kcal 15分* (4工程)
切り干し大根 牛こま切れ肉 みつば 卵 粉ざんしょう

切り干し大根をコクのある牛肉と合わせると、主役級のおかずに!

2015/08/05 きょうの料理レシピ | 1,252 View 
10
チンジャオロースー風
武蔵 裕子 390 kcal 10分* (3工程)
牛切り落とし肉 ピーマン にんにく ごま油

オイスターソースの風味が食欲をそそる一品。本来は牛肉も野菜も細切りにしますが、ここでは一口大に切るので、ビギナーでも簡単!

2015/08/05 きょうの料理ビギナーズレシピ | 1,252 View 
46
肉じゃが
土井 善晴 350 kcal 40分 (6工程)
牛切り落とし肉 じゃがいも たまねぎ 青ねぎ しらたき サラダ油

野菜が主役の肉じゃがです。水もだしも使わずに蒸し煮にするとほっこり火がはいり、それぞれの野菜の持ち味を楽しめます。

2015/08/03 きょうの料理レシピ | 160,300 View 
1449
クレソンハニービーフ
マロン 210 kcal 15分 (4工程)
牛もも肉 じゃがいも クレソン レモン 塩 黒こしょう サラダ油 米酢

ごちそうメニューを短時間で!牛肉の味わいをソースのはちみつが引き立てます。

2015/07/20 きょうの料理レシピ | 626 View 
15
とうもろこしと牛肉の甘辛焼き
大原 千鶴 260 kcal 20分 (3工程)
とうもろこし 牛もも肉 ピーマン 赤ピーマン バター

焼きつけたとうもろこしの香ばしさに牛肉のうまみがよく合う、ごちそうです。大原流甘辛だれが味の決め手!

2015/07/15 きょうの料理レシピ | 24,421 View 
259
ゆで牛肉の韓国風サラダ
大庭 英子 440 kcal 15分* (3工程)
牛切り落とし肉 サニーレタス たまねぎ にら 白ごま 一味とうがらし

牛切り落とし肉をさっぱりとゆで、熱いうちにピリ辛だれをからめます。生のにらやたまねぎの風味がアクセントになっています。

2015/07/02 きょうの料理ビギナーズレシピ |  
11
牛肉とわけぎの塩炒め
大庭 英子 390 kcal 10分 (2工程)
牛切り落とし肉 わけぎ 七味とうがらし サラダ油

さっぱり塩味で、牛肉のおいしさを楽しめる一品です。わけぎは根元の堅い部分を先に加えるのがポイントです。

2015/07/02 きょうの料理ビギナーズレシピ |  
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