レシピを絞り込む

調理時間
料理ジャンル
料理種別
カロリー
レシピの種類
放送日

講師名で検索

講師名

グラタン・ドリア のレシピ一覧19928

溶かしたバターに小麦粉を加えながらゆっくり混ぜて、牛乳を注ぎ入れてつくるホワイトソース。手づくりのホワイトソースにマカロニや野菜、マッシュルーム、ハムなどを混ぜ合わせチーズをかけて焼き上げたグラタンはサラッとしたやさしい味わいで、ぱくぱく食べられます。ここに、ご飯をプラスしてつくるのがドリア。ケチャップライスをつかってもいいですし、残ったご飯にホワイトソースとチーズをかけて焼くだけ簡単ドリアがつくれます。まろやか食感の手づくりホワイトソースを使った、グラタンとドリアのレシピを紹介します。

グラタン・ドリアのおすすめレシピ

熊谷 喜八 360kcal 35分(7工程)
ねぎ ゆり根 生しいたけ 小えび ハム たまねぎ マカロニ 牛乳 スープ 他

ねぎとゆり根のやさしい甘みが溶け合った、まろやかでコクのあるグラタンです。

2010/12/23 きょうの料理レシピ
放送日順 人気順 41 〜60 品を表示 / 全19928品
いわしのガーリックオイル焼き
瀬尾 幸子 370 kcal 15分
いわし トマト にんにく 小麦粉 オリーブ油 しょうゆ 塩 こしょう パセリ

やってみたら簡単で楽しくなる人続出なのが、いわしの手開きです。

2020/04/28 きょうの料理レシピ
561
味しみレモンケーキ
ムラヨシ マサユキ 1900 kcal 80分

ムラヨシマサユキさんが香川県の魅力あふれる食材でお菓子づくり!フレッシュなレモンを丸ごと使った爽やかなケーキは、中力粉のモッチリ生地にレモンシロップをしみ込ませ、しっとりと仕上げました。

2020/04/27 きょうの料理レシピ
1356
春キャベツのシュークルート
坂田 阿希子 600 kcal 45分
春キャベツ じゃがいも ベーコン ウインナーソーセージ 白ワイン 他

フランス・アルザス地方の郷土料理、シュークルートをアレンジ。本来は発酵キャベツ・ザワークラウトでつくりますが、ビネガーを使って気軽に軽やかに。加工肉の深いうまみと風味も相まって、たっぷりのキャベツもペロリといただけます。

2020/04/22 きょうの料理レシピ
891
たらの芽とこごみの芋あえ
土井 善晴 180 kcal 35分
たらの芽 こごみ じゃがいも 塩

湯がきたての新芋を、芋の香りと味が残るように軽くつぶし、春の山菜のたらの芽とこごみを刻んで、ザックリと和えました。

2020/04/21 きょうの料理レシピ
61
豆腐のつくねバーグ 温玉のせ
本多 京子 311 kcal 20分
木綿豆腐 鶏ひき肉 たまねぎ ほうれんそう 温泉卵 ミニトマト 好みの油 他

バターの香りと濃厚な温泉卵ソースで味わいもアップ。好みでポン酢しょうゆをかけても。栄養バランス満点の一品です。

2020/04/20 きょうの料理レシピ
323
さば缶おにぎり
大原 千鶴 260 kcal 5分
ご飯 さばのしょうゆ煮 梅干し 白ごま 青じそ

味つけ済みのさば缶を使い、梅干しを入れて握れば、包丁いらずのおにぎりのでき上がりです。

2020/04/15 きょうの料理レシピ
243
親子丼
堀江 ひろ子 520 kcal 15分
鶏むね肉 ご飯 ねぎ みつば 焼きのり 紅しょうが 酒 塩

むね肉とねぎを使ったあっさりタイプの親子丼。黄金のフワトロ卵がたまらないおいしさ。

2020/04/14 きょうの料理レシピ
145
発酵豚と新じゃがのスープ
荻野 恭子 320 kcal 20分
豚肉の乳酸発酵漬け 新じゃがいも クレソン

発酵豚のうまみがしみ込んだじゃがいもが絶品のシンプルなポトフ風スープ。発酵豚はしっとり柔らかな口当たりです。

2020/04/13 きょうの料理レシピ
125
豚肉の乳酸発酵漬け
荻野 恭子 760 kcal 10分
豚肩ロース肉

体によいと話題の“乳酸発酵漬け”。名づけて“発酵豚”は、豚肉を塩水漬けにして発酵させた、塩豚の進化版です。さらに熟成してうまみがアップし、塩水に砂糖を加えることで、しっとり柔らかに仕上がります。

2020/04/13 きょうの料理レシピ
297
新じゃがと牛肉の甘辛煮
栗原 はるみ 590 kcal 30分
新じゃがいも 新たまねぎ 牛肩ロース肉 サラダ油 バター 塩

持ち寄りごはんは洋風のおかずが多くなりがちなので、和風味の煮物が一つあるとホッとします。歯ざわりもよく、さっぱりしたスナップえんどうのマリネと一緒に。

2020/04/08 きょうの料理レシピ
732
漬け豚肉炒め
上田 淳子 330 kcal 15分
豚肩ロース肉 レタス 水菜 サラダ油

フライパンからただよう香ばしいみその香りが、「ごはんですよ!」の合図。下に敷いた野菜も、肉にからめてモリモリ食べられます。

2020/04/07 きょうの料理レシピ
288
きんぴらごぼう
藤野 嘉子 130 kcal 15分
新ごぼう 赤とうがらし 白ごま サラダ油 砂糖 しょうゆ

おかずの定番、きんぴら。ささがきにしたごぼうは薄いのですぐに火が通り、味もよくなじみます。多めにつくって常備菜にしても。

2020/04/07 きょうの料理ビギナーズレシピ
92
鶏とかぶの中華蒸し煮
上田 淳子 340 kcal 15分
鶏もも肉 かぶ かぶの葉 たまねぎ ごま油 塩 こしょう

たった8分で鶏肉はしっとり、たまねぎとかぶはトロットロ!かぶの葉も加えて、色みと食感をプラスします。

2020/04/06 きょうの料理レシピ
196
春キャベツと豚肉のコクうま炒め
高橋 拓児 460 kcal 15分
春キャベツ 豚肩ロース肉 ちりめんじゃこ かたくり粉 サラダ油

サッと炒めたシャキシャキの春キャベツに、カリッと焼いた豚肉のコク、ちりめんじゃこのうまみをプラス。みんな大好きな甘辛味にご飯もすすみます。

2020/04/01 きょうの料理レシピ
447
春にんじんと鶏肉の炒め煮
藤野 嘉子 360 kcal 20分
春にんじん 鶏もも肉 塩 サラダ油

鶏肉とにんじんを炒めてから煮てコクを出します。鶏肉のうまみが出るのでだしいらず。最後は煮詰めてつやよく仕上げます。

2020/04/01 きょうの料理ビギナーズレシピ
153
春キャベツの和風ホイコーロー
斉藤 辰夫 510 kcal 15分
春キャベツ 豚バラ肉 塩 ごま油

春キャベツの甘みを生かしつつ、赤みそのコク、練りがらしと赤とうがらしの辛みをきかせたご飯のおかずに最高の一皿です。

2020/03/30 きょうの料理レシピ
240
鶏肉のドライマンゴー煮込み
木村 祐一
鶏もも肉 ドライマンゴー トマト にんにく オリーブ油 塩 オリーブ油 バジル

「ドライフルーツは年中使うことができる」との発想から生まれたオススメの一品。調味料を最低限しか使わず素材の味を生かした究極のシンプルレシピです。

2020/03/25 きょうの料理レシピ
99
グレープフルーツのサラダ
木村 祐一
ベーコン レタス グレープフルーツ にんにく オリーブ油 しょうゆ バター

ベーコンをつくる際に残った汁はソース代わりに。グレープフルーツの甘酸っぱさが嬉しい、ドレッシングをかけなくても十分な味を楽しめる1品。

2020/03/25 きょうの料理レシピ
54
生ハムの手巻きずし
木村 祐一
ご飯 黒こしょう 粉チーズ グレープフルーツ 生ハム

チーズと生ハムでまさにイタリアンな手巻きずしに。グレープフルーツの果汁でさっぱりとした味わいに。見た目もおしゃれで、パーティでも活躍すること間違いなしの1品。

2020/03/25 きょうの料理レシピ
61
たけのこと鶏手羽の酢煮
杉本 節子 540 kcal 35分
ゆでたけのこ 鶏手羽元 しょうが ゆで卵 菜の花 塩 こしょう サラダ油

たけのこと鶏手羽元を、酢を加えた煮汁で炊いた簡単おかず。たけのこに、手羽元の香ばしさと酢のうまみがしみ込み、さっぱりしつつもコクのある味です。

2020/03/24 きょうの料理レシピ
92

NHK「きょうの料理」
放送&テキストのご紹介