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スパゲッティ・パスタ のレシピ一覧276

ほどよく茹でたパスタと具材、ソースをからめてつくるスパゲッティ・パスタ。トマトベースのミートソースやナポリタン、クリームベースのカルボナーラやオイルベースのペペロンチーノなど、いろいろな種類のパスタのレシピを紹介します。パスタの上手なゆで方や、スパゲッティを早くゆであげる時短裏ワザテクニックなどもお伝えします。スパゲッティだけではなく、グラタンやラザニアにも活用可能な、つくり置き可能なミートソースのレシピも掲載しています。

スパゲッティ・パスタのおすすめレシピ

加藤 美由紀 570 kcal 15分 (4工程)
スパゲッティ ゆでだこの足 にんにく 赤とうがらし アンチョビペースト パセリ 他

にんにくととうがらしが食欲を刺激する、オイル系パスタ。たっぷりのたこと、隠し味のアンチョビでうまみ倍増です。

2011/11/15 きょうの料理レシピ |
放送日順 人気順 1 〜20 品を表示 / 全276品
しょうゆバジリコ
西山 英一郎 760 kcal 20分* (9工程)
スパゲッティ 豚バラ肉 青じそ トマト サラダ油 バター 塩 こしょう

バジリコの代わりに青じそ、というのが昭和のイメージ。焼きうどんのような、甘辛しょうゆ味が後を引く一品です。

2016/01/28 きょうの料理レシピ |
220
トマトソーススパゲッティ
大庭 英子 430 kcal 45分 (8工程)
スパゲッティ 粉チーズ 塩

野菜の風味が溶け合った奥深い味わいのトマトソース。ソースが完成してからスパゲッティをゆで始めましょう。

2015/12/08 きょうの料理ビギナーズレシピ |
42
スパゲッティミートソース
栗原 はるみ 830 kcal 45分 (5工程)
スパゲッティ 合いびき肉 ベーコン たまねぎ にんじん セロリ 他

野菜がたっぷり入ったミートソースです。誰でもおいしく食べられるので、気軽につくってみてください。

2015/12/03 きょうの料理レシピ |
1441
農園グリーンパスタ
マロン 650 kcal 15分 (6工程)
スパゲッティ ズッキーニ パプリカ ベーコン にんにく アンチョビ ケイパー 他

シンプルな味つけにケイパーの酸味がアクセントのスパゲッティ。ズッキーニは切り方を変えて、具とソースのダブル使いで仕上げました。

2015/07/20 きょうの料理レシピ |
271
ゆでないナポリタン
大宮 勝雄 650 kcal 15分 (5工程)
水づけスパゲッティ ウインナーソーセージ たまねぎ ピーマン トマトケチャップ 他

ゆでる時間と手間を省いてしまう「水づけスパゲッティ」で、手打ち麺のようなモチモチ感!ケチャップ味のナポリタンも、ふだんよりワンランク上のできばえになります。

2015/05/13 きょうの料理レシピ |
944
明太クリームスパゲッティ
大宮 勝雄 540 kcal 10分 (3工程)
水づけスパゲッティ からし明太子 牛乳 焼きのり 塩 こしょう

人気の辛くておいしい明太子スパゲッティです。水づけのモチモチ感と明太子クリームの相性は抜群!

2015/05/13 きょうの料理レシピ |
100
水づけスパゲッティ
大宮 勝雄
スパゲッティ

乾燥のスパゲッティをあらかじめ水につけて戻しておくのは、レストランの裏ワザ時短テクニック!時間のあるときに水づけにしておけば、思い立ったらすぐつくれるのも魅力的です。

2015/05/13 きょうの料理レシピ |
637
キーマカレースパゲッティ
大宮 勝雄 720 kcal 15分 (4工程)
水づけスパゲッティ 合いびき肉 たまねぎ ミニトマト にんにく しょうが 他

ひき肉のカレーは、ご飯だけでなくスパゲッティと合わせてもおいしいです。火を通す間にスパゲッティからとろみが出て、程よく具がからみます。

2015/05/13 きょうの料理レシピ |
23
オムスパ
大宮 勝雄 540 kcal 20分 (6工程)
水づけスパゲッティ ほうれんそう ベーコン ミニトマト 卵 牛乳 塩 こしょう 他

フライパンひとつでできるから、オムライスより手間なしです。切り分けるので、お弁当にも向いてます。

2015/05/13 きょうの料理レシピ |
37
カリカリあんかけスパ
大宮 勝雄 560 kcal 15分 (5工程)
スパゲッティ ハム かにかまぼこ しめじ にんにく 他

ゆでずに揚げ焼きにしたカリカリスパゲッティに、アツアツのあんをかけます。

2015/05/13 きょうの料理レシピ |
8
いきなりスープスパ
大宮 勝雄 540 kcal 20分 (5工程)
スパゲッティ キャベツ ベーコン にんにく 他

キャベツとベーコンを炒めて水を注ぎ、「いきなり」乾燥のスパゲッティも加えて煮れば、スープスパの完成です。

2015/05/13 きょうの料理レシピ |
61
チキンペペロンチーノ
ほりえ さわこ 410 kcal 20分 (5工程)
鶏むね肉 スパゲッティ グリーンアスパラガス にんにく 赤とうがらし 小麦粉 他

彩りも味わいも春らしいパスタです。むね肉は丁寧に下ごしらえし、サッと火を通すことで、軽やかな仕上がりに。

2015/04/09 きょうの料理レシピ |
37
あさりのスパゲッティ
真崎 敏子 560 kcal 25分* (9工程)
スパゲッティ あさり にんにく 赤とうがらし 白ワイン 塩 オリーブ油 他

あさりのスープでつくるちょっとおしゃれなスパゲッティ下処理から加熱まであさりを丁寧に扱うことが、おいしさのポイント。

2015/03/09 きょうの料理レシピ |
34
ミートソーススパゲッティ
真崎 敏子 500 kcal 80分 (5工程)
スパゲッティ パルメザンチーズ バター サラダ油 塩 こしょう

昭和の食卓で、ナポリタンと人気を二分したミートソース。じっくり煮込んでコクのある味わいに仕上げましょう。

2015/02/17 きょうの料理レシピ |
49
白菜のナポリタン風
杉本 節子 270 kcal 20分 (5工程)
白菜 ウインナーソーセージ にんにく 白ワイン トマトケチャップ 粉チーズ 他

白菜を、ちょっと懐かしいナポリタン風の味つけで。ソーセージ、にんにく、粉チーズなど洋風の味と白菜がぴったりなじみ、新しいおいしさを発見できます。ふっくら蒸らしてから、炒め上げるのがポイント。

2015/02/09 きょうの料理レシピ |
25
かぶら蒸しカルボナーラ
笹島 保弘 550 kcal 60分 (14工程)
聖護院かぶらの葉 柚子(ゆず)の皮 塩

イタリアンと京料理が融合した逸品!ふんわり、あっさりしたかぶら蒸しを、濃厚なカルボナーラにからませながら食べます。パスタや具にも昆布のうまみ、かぶらの甘みやほのかな苦みが感じられます。

2014/11/13 きょうの料理レシピ |
11
ミートソーススパゲッティ
大庭 英子 500 kcal 50分 (4工程)
スパゲッティ 粉チーズ 塩 こしょう

野菜たっぷりのミートソース。野菜をみじん切りにすることで、甘みや香りが出やすくなり、ひき肉ともよくなじみます。

2014/09/30 きょうの料理ビギナーズレシピ |
62
生トマトのスパゲッティ
小林 カツ代 410 kcal 15分 (4工程)
トマト スパゲッティ にんにく 青じそ 塩 こしょう オリーブ油

完熟トマトの充実した甘みと酸味で、パスタをおいしくします。

2014/07/30 きょうの料理レシピ |
27
オクラと長芋の冷製パスタ
眞中 秀幸 450 kcal 20分 (4工程)
スパゲッティ オクラ 長芋 きゅうり トマト 塩

夏野菜の食感のよさを生かした、清涼感たっぷりパスタの出来上がり!トマトのうまみで、全体の味が一つにまとまります。

2014/07/03 きょうの料理ビギナーズレシピ |
33
トマトとバジルの冷製パスタ
眞中 秀幸 430 kcal 25分 (7工程)
スパゲッティ(1.4mm) トマト(小) エクストラバージンオリーブ油 ツナ 他

フレッシュなトマトと爽やかなバジルの香りで、夏バテでもおいしい!トマトの水分がソースのベースです。

2014/07/03 きょうの料理ビギナーズレシピ |
405

NHK「きょうの料理」
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