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コロッケ のレシピ一覧50

サクサクの衣にほくほくのじゃがいもを使った、優しい味わいがたまらないコロッケ。ひき肉とたまねぎ、じゃがいもでタネをつくるポテトコロッケのほかに、さつまいもや里芋、かぼちゃなどにチェンジしたコロッケも人気です。その他、ホワイトソースを包んだクリームコロッケ、すりおろしたれんこんやおからを使ったヘルシーコロッケなど、バラエティ豊かなレシピが満載。毎日の食卓にも、お弁当のおかずにもピッタリのコロッケレシピを紹介します。

コロッケのおすすめレシピ

城戸崎 愛 kcal (11工程)
じゃがいも たまねぎ 牛ひき肉 ナツメグ キャベツ パセリ ウスターソース 他

厚みがあるコロッケは、衣はサクサク、中はホクホク。肉のうまみがたっぷり回ったじゃがいもは、格別なおいしさです。

2015/05/27 きょうの料理レシピ |
放送日順 人気順 21 〜40 品を表示 / 全50品
味つきポテトコロッケ
河野 雅子 570 kcal 40分 (7工程)
じゃがいも 豚ひき肉 たまねぎ れんこん キャベツ 青じそ サラダ油 揚げ油

じゃがいもに肉と野菜の甘辛炒めを混ぜるので、ソースをかけなくても十分においしく、ご飯によく合います。

2013/09/04 きょうの料理レシピ |
228
コーンコロッケ チーズとトマト風味
藤野 真紀子 530 kcal 45分 (4工程)
とうもろこし じゃがいも たまねぎ トマトの水煮 卵黄 グリュイエールチーズ 他

チーズとトマトも入ってピザ風味。中にはとうもろこしがたっぷりです。

2004/08/03 きょうの料理レシピ |
220
ライスコロッケ
門倉 多仁亜 360 kcal 20分 (5工程)
ご飯 ミートソース パルメザンチーズ イタリアンパセリ モッツァレラチーズ 他

ミートソースとチーズは相性抜群。揚げたてのアツアツをどうぞ。

2001/10/25 きょうの料理レシピ |
198
ポテトコロッケ
津端 英子 120 kcal 60分 (5工程)
じゃがいも 牛ひき肉 たまねぎ 溶き卵 強力粉 パン粉 オリーブ油 塩 他

【つばたさんちのキッチンガーデン】 庭で栽培されたじゃがいもを掘ってつくるポテトコロッケ。お客様がいらしたときにも、たくさんつくってふるまうそう。

2016/02/16 きょうの料理レシピ |
165
れんこんコロッケ
城戸崎 愛 360 kcal 30分* (5工程)
れんこん 鶏ひき肉 しょうが すだち 酢 サラダ油 酒 砂糖 しょうゆ 塩 他

れんこんと鶏ひき肉を使った上品な和風のコロッケ。すだちであっさりいただきます。

2008/10/15 きょうの料理レシピ |
161
コロッケ
七條 清孝 530 kcal 50分* (5工程)
牛ひき肉 じゃがいも ねぎ にんにく 生クリーム クレソン バター 塩 他

じゃがいもをゆでる、具を炒める、ボウルで混ぜるという3つの手間を、ひと鍋で済ませてしまう新レシピ。

2007/11/13 きょうの料理レシピ |
149
かぼちゃとひじきのコロッケ
栗原 はるみ 55 kcal 20分 (5工程)
かぼちゃ ひじきのしょうが煮 生クリーム イタリアンパセリなどの軸 すだち 他

かぼちゃの甘みとひじきが不思議にマッチ。かわいい洋梨形に仕上げましょう。

2014/02/06 きょうの料理レシピ |
138
おからとさけのクリームコロッケ
枝元 なほみ 220 kcal 20分* (4工程)
おから 塩ざけ たまねぎ グラタンの素 パセリ 小麦粉 溶き卵 パン粉 他

おからが水分を程よく吸うので形づくりしやすく、油でパンクする心配なし。新感覚のクリームコロッケです。

2010/09/28 きょうの料理レシピ |
127
ジャンボコロッケ
脇 雅世 530 kcal 30分* (7工程)
じゃがいも たまねぎ にんじん 合いびき肉 パン粉 キャベツ サラダ油 塩 他

普通の2倍ほどのジャンボサイズ!一人で2コ食べるより、表面積が小さくなって給油率が減る、つくる手間も少ない、魅惑のコロッケなのです。

2002/09/30 きょうの料理レシピ |
111
ポテトコロッケ
真崎 敏子 560 kcal 30分 (6工程)
じゃがいも たまねぎ 牛ひき肉 バター 塩 こしょう サラダ油 揚げ油

たっぷりのじゃがいもに、下味をきかせた具を混ぜあわせた昔ながらの素朴なコロッケ。衣をつけたらすぐに揚げて、香ばしい食感に。

2014/04/15 きょうの料理レシピ |
76
新じゃがいものコロッケ
吉村 昇洋 220 kcal 45分 (4工程)
新じゃがいも アスパラガスの皮 昆布 コーン 長芋 パン粉 レタス 他

【滋味を味わう“禅寺ごはん”】具に野菜の皮やだしがらを使い、食材を大切に生かします。衣のつなぎは卵のかわりに長芋を使います。

2016/05/24 きょうの料理レシピ |
73
そら豆のコロッケ
サルボ 恭子 190 kcal 20分 (3工程)
そら豆 えび たまねぎ にんにく レモン 好みの葉野菜 塩 こしょう 小麦粉 他

【手順は3つだけ!】そら豆をぜいたくに使った一口サイズのコロッケです。冷めてもおいしいからお弁当にも。

2011/04/06 きょうの料理レシピ |
72
かぼちゃコロッケ
池田 百合子 220 kcal 25分 (3工程)
かぼちゃ パン粉 クリームチーズ ツナ ベビーリーフ レモン 塩 こしょう

揚げなくても香ばしく、しっとり食べやすいコロッケ。おやつやおかずはもちろん、お酒のおつまみにも。

2016/01/07 きょうの料理レシピ |
62
コロッケ
城戸崎 愛
じゃがいも たまねぎ 牛ひき肉 ナツメグ キャベツ パセリ ウスターソース 他

厚みがあるコロッケは、衣はサクサク、中はホクホク。肉のうまみがたっぷり回ったじゃがいもは、格別なおいしさです。

2015/05/27 きょうの料理レシピ |
57
切り干し大根とかにのクリームコロッケ
村田 裕子 258 kcal 30分 (5工程)
切り干し大根 かに しめじ じゃがいも たまねぎ 牛乳 パルメザンチーズ 他

ダイエット中でも少量の油をかけてオーブントースターで焼けば安心。具もバターや小麦粉を使わず仕上げました。切り干し大根で食物繊維もたっぷりです。

2003/07/08 きょうの料理レシピ |
56
にんにくとねぎの焼きコロッケ
堀 知佐子 190 kcal 25分 (5工程)
じゃがいも にんにく 豚ひき肉 ねぎ 細ねぎ ミックスリーフ トマト 塩 他

にんにくが少し加わるだけで、うまみが数段アップ。酢じょうゆでも、ソースやケチャップでもおいしい。

2011/01/06 きょうの料理レシピ |
52
ライスコロッケ
山本 麗子 550 kcal 40分 (7工程)
ご飯 ハム ピーマン パプリカ たまねぎ 好みの葉野菜 オリーブ油 揚げ油

揚げたてを割ったときにたちあがるチーズの風味がたまらないライスコロッケです。ケチャップソースで召し上がれ。

2012/01/30 きょうの料理レシピ |
49
そば米と小えびのクリームコロッケ
澤口 稔 660 kcal 45分 (6工程)
そば米 小えび ブランデー たまねぎ マッシュルーム バター 塩 こしょう 他

姿も愛らしい、みんな大好きクリームコロッケ。

2005/06/01 きょうの料理レシピ |
49
キャベツの焼きコロッケ
加藤 美由紀 530 kcal 35分* (5工程)
ゆでキャベツ じゃがいも 豚ひき肉 ゆで卵 カリフラワー 牛乳 ミニトマト 塩 他

タネにゆでキャベツを入れた、少ない油でつくれるコロッケです。塩、市販のソース、からしじょうゆなど、好みの調味料でいただきます。

2015/02/11 きょうの料理レシピ |
42
ひえとそば米のコロッケ
平山 由香 330 kcal 30分 (8工程)
ひえ そば米 トマトジュース れんこん たまねぎ 赤ピーマン にんにく パセリ 他

ライスコロッケのお米の代わりにひえを使うととても軽く仕上がります。れんこんのシャリシャリと衣のサクサクがおいしい!

2004/10/28 きょうの料理レシピ |
35

NHK「きょうの料理」
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