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根菜 のレシピ一覧579

大根、ごぼう、にんじん、カブなどの根菜は、おいしくて食べごたえもあり、栄養もたっぷり。様々なレシピで活躍します。

根菜のおすすめレシピ

村田 裕子 230 kcal 20分 (4工程)
鶏手羽先 冷凍野菜 にんにく サラダ油

冷凍野菜で手間なし!めんつゆを使えばだしいらずで味つけも完了!

2005/06/28 きょうの料理レシピ | 16,907 View 
放送日順 人気順 41 〜60 品を表示 / 全579品
切り干し大根のさっぱり梅煮
佐々木 浩 80 kcal 15分* (4工程)
切り干し大根 生しいたけ 油揚げ 梅干し 貝割れ菜

いつもの切り干し大根の煮物に、梅干しを一つプラス。ほのかな酸味が煮汁に加わり、爽やかな一品に。

2015/08/05 きょうの料理レシピ | 13,149 View 
343
切り干し大根と牛肉の柳川風
佐々木 浩 250 kcal 15分* (4工程)
切り干し大根 牛こま切れ肉 みつば 卵 粉ざんしょう

切り干し大根をコクのある牛肉と合わせると、主役級のおかずに!

2015/08/05 きょうの料理レシピ | 1,252 View 
10
とうがんと牛ごぼうの甘辛煮
高橋 拓児 330 kcal 20分 (4工程)
とうがん 牛肉 ごぼう だし 七味とうがらし サラダ油

淡泊なとうがんに、だしと素材のうまみを含ませた、ご飯にぴったりの一品です。

2015/07/01 きょうの料理レシピ | 31,308 View 
249
れんこんの酢炒め
大庭 英子 160 kcal 10分 (2工程)
れんこん 赤とうがらし サラダ油

炒めたれんこんに合わせ酢をかけます。加熱することで、酢の酸味が和らいで、うまみとさっぱり感が引き立ちます。

2015/06/03 きょうの料理ビギナーズレシピ | 626 View 
27
鶏そぼろと大根のさんしょう煮
斉藤 辰夫 190 kcal 15分 (3工程)
鶏ひき肉 大根 粉ざんしょう ごま油 しょうゆ

ごま油でひき肉を炒めて、うまみを大根にこっくりとしみ込ませます。

2015/04/06 きょうの料理レシピ | 3,131 View 
51
ごぼうのきんぴら
大庭 英子 190 kcal 15分 (5工程)
ごぼう 赤とうがらし 白ごま サラダ油

細めのせん切りにすると、水けがとびやすくなり、食感がよいきんぴらになります。ごぼうの香りと食感を楽しみましょう。

2015/04/01 きょうの料理ビギナーズレシピ | 5,009 View 
49
ごぼうと鶏ひき肉の甘辛煮
大庭 英子 250 kcal 15分 (3工程)
ごぼう 鶏ひき肉 サラダ油 酒

ひき肉でうまみとコクをプラスしたボリュームきんぴらです。ごぼうの力強い風味と甘辛味でご飯がすすみます。

2015/04/01 きょうの料理ビギナーズレシピ | 3,757 View 
89
豚肉・大根のねぎみそ煮
小林 カツ代 250 kcal 20分 (4工程)
豚バラ肉 大根 ねぎ こんにゃく 粉ざんしょう

【冬野菜たっぷり簡単レシピ】フツフツ煮た、みその香ばしさがたまらない。豚肉のうまみと、大根、ねぎの甘みがよくマッチします。

2015/02/24 きょうの料理レシピ | 151,532 View 
2037
えびとれんこんのチーズギョーザ
西部 るみ 75 kcal 40分 (5工程)
ギョーザの皮 ベビーリーフ 塩 サラダ油

えびはプリッ、れんこんはシャキッ、チーズはとろ~り。まろやかな味わいで彩りや食感も楽しく、子どもや女性に人気の一品です。

2015/02/18 きょうの料理レシピ | 1,879 View 
41
大根のおろし大根あん
佐々木 浩 90 kcal 90分* (6工程)
大根 たいのアラ 大根おろし 塩

まさに、大根食べつくし!アラのうまみをゆっくり含ませた大根に、辛みの強い部位でつくった大根あんをかけて、いただきます。寒い日にゆっくり食べたい、極上レシピです。

2015/02/10 きょうの料理レシピ | 6,889 View 
83
大根のステーキ トマトソース
佐々木 浩 210 kcal 60分 (6工程)
大根 ほうれんそう サラダ油

大根をこんがり焼いた「ステーキ」は、しっかり下ゆでしてあるので、最後までジューシーさを失いません。たっぷりベーコンのトマトソースでいただきましょう。

2015/02/10 きょうの料理レシピ | 1,252 View 
13
マーボー大根
佐々木 浩 360 kcal 25分 (4工程)
大根 合いびき肉 ラーユ ねぎ サラダ油 ごま油

主役は豆腐かと思いきや、なんと大根!小さく切っているので、火通りも早く手軽につくれるのも魅力の一つ。ご飯に合う大根おかず、決定版です。

2015/02/10 きょうの料理レシピ | 1,879 View 
63
凍り大根と手羽先の炊いたん
佐々木 浩 220 kcal 40分* (4工程)
大根 手羽先 絹さや サラダ油 塩

大根は、冷凍すると保存性が高まるだけでなく、味のしみこみがよく、煮物に最適。使うときは、凍ったまま煮汁に入れてOK。手羽先の代わりに牛すじと煮るのもおすすめです。

2015/02/10 きょうの料理レシピ | 6,262 View 
13
ふろふき大根
佐々木 浩 140 kcal 50分 (4工程)
大根

あっさり炊いた大根に、まったり甘い玉みそをかければこれぞ冬の幸せ!という味です。玉みそは、焦げつかないよう絶えず練るようにしましょう。

2015/02/10 きょうの料理レシピ | 2,505 View 
24
大根とかまぼこのあえもの
小林 カツ代 110 kcal 10分 (4工程)
大根 大根の葉 かまぼこ 白ごま 塩 米酢

残った大根で、味、食感のがらりと変わったカツ代さんの大好きだった副菜をつくりましょう。

2015/02/02 きょうの料理レシピ | 9,393 View 
49
大根と帆立のギョーザ
栗原 はるみ 40 kcal 40分 (8工程)
大根 帆立て貝柱 せり ギョーザの皮 薬味 たれ かたくり粉 塩 こしょう 他

帆立てのうまみを大根にしっかり吸わせ、まん丸に包んでカリカリに焼き上げます。さっぱりしているのに深い味わいのギョーザです。

2015/01/15 きょうの料理レシピ | 8,766 View 
58
干ししいたけとれんこんのレンジ蒸し
大庭 英子 150 kcal 15分* (3工程)
干ししいたけ 干ししいたけの戻し汁 れんこん 鶏ひき肉 わさび 酢 しょうゆ

おろしたれんこんを加えたひき肉はモッチモチです。しいたけのうまみと香りが全体に広がります。

2015/01/13 きょうの料理ビギナーズレシピ |  
22
ぶり大根
野口 日出子 1200 kcal 70分* (7工程)
ぶりのアラ 大根 ぬか しょうが汁 柚子(ゆず)の皮 塩

脂がのったぶりと甘みを増した大根の煮物は、昭和の時代から続く、この時季の定番料理です。それぞれ丁寧に下ごしらえをしてからじっくり煮込み、互いのうまみをしみ込ませます。ぶりは、切り身よりおいしいだしが出るアラで!

2015/01/12 きょうの料理レシピ | 14,402 View 
233
結び昆布と大根の煮物
大庭 英子 80 kcal 60分 (3工程)
昆布 大根 昆布の戻し汁 だし 酒 みりん しょうゆ

結んだ昆布は、見た目もよく、より歯ごたえを楽しむことができます。いったん冷まし、食べる直前に温めると味がよりなじんで、うまみが増します。

2015/01/07 きょうの料理ビギナーズレシピ |  
13
切り干し大根ときゅうりのごま酢
大庭 英子 110 kcal 35分 (3工程)
切り干し大根 きゅうり しょうが 塩

戻した切り干し大根を合わせ酢であえるのみ。コリコリとした食感が楽しめる、さっぱり味の小鉢。

2015/01/06 きょうの料理ビギナーズレシピ | 2,504 View 
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