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海藻 のレシピ一覧452

ミネラルと食物繊維が豊富で低カロリーな海藻は、意識して毎日食べたい食材。乾物の状態なら日持ちもするので、常備しておきたいものです。わかめやもずく、めかぶなどは味噌汁にしたり、ひじきなどは煮物や炊き込みご飯、サラダなどにして手軽にいただけます。日々の献立に加えたい、海藻を使ったおかずのレシピを紹介します。

海藻のおすすめレシピ

鮫島 正樹 23 kcal 5分 (1工程)
わかめ とろろ昆布 だし しょうゆ

2003/07/09 きょうの料理レシピ |
放送日順 人気順 1 〜20 品を表示 / 全452品
あっさりひじきの煮物
河村 みち子 180 kcal 20分* (6工程)
芽ひじき れんこん にんじん ごぼう さやいんげん 油揚げ ピュアオリーブ油

野菜のうまみをオリーブ油が引き出し、だしを使わなくてもおいしく煮上がります。甘みを抑えた軽めの口当たりで、飽きません。

2005/06/29 きょうの料理レシピ |
4072
アボカドのひじきサラダ
脇 雅世 330 kcal 5分 (3工程)
アボカド たまねぎ ひじき ひよこ豆

アボカドとひじきのやさしい食感をたまねぎがシャキッと引きしめます。混ぜるだけでできる簡単サラダ。

2004/01/20 きょうの料理レシピ |
3458
ごぼうとひじきのきんぴら
高山 なおみ 370 kcal 15分* (3工程)
ごぼう 芽ひじき ごま油

ごぼうと芽ひじきに、豆板醤で辛味を加えた一品。玄米との相性抜群、常備菜として重宝するおかずです。

2005/10/05 きょうの料理レシピ |
3349
ピーマンの塩昆布漬け
牧野 直子 39 kcal 20分 (3工程)
ピーマン 塩昆布 塩

塩けが程よく、ピーマン嫌いの方にもぜひ試してほしい味。ご飯はもちろん、めんやビールのお供にもぴったり。

2009/07/14 きょうの料理レシピ |
1658
昆布とにんじんの煮物
栗原 はるみ 210 kcal 25分* (3工程)
刻み昆布 にんじん

どっさり食べられる昆布とにんじんの煮物。炊きたてのご飯にどっさりのせて食べるのが大好きです。

2013/04/09 きょうの料理レシピ |
1492
ひじきと豚バラ肉の煮物
渡辺 有子 680 kcal 30分 (3工程)
芽ひじき 豚バラ肉 にんじん 大豆 ごま油

常備菜の代表格。しみじみとして和の味がいつでも食卓に。密閉容器に入れて、冷蔵庫で3日間保存可能。

2002/10/30 きょうの料理レシピ |
1208
梅じゃこわかめ
足立 敦子 630 kcal 10分 (4工程)
カットわかめ ちりめんじゃこ ごま油 梅干し 削り節 白ごま

その名のとおり、梅干し、ちりめんじゃこ、わかめを混ぜるだけ!ふりかけのほかにも、さまざまな料理に活用できます。

2007/03/20 きょうの料理レシピ |
1203
ひじきの炊いたん
杉本 節子 340 kcal 30分* (3工程)
ひじき 油揚げ サラダ油

ひじきとお揚げさんだけの、シンプルで使い勝手のよいおばんざいです。意外と短時間でつくれますよ。

2009/06/22 きょうの料理レシピ |
1023
栗(くり)蒸しようかん
金塚 晴子 2050 kcal 70分* (7工程)
くりの甘露煮 こしあん 薄力粉 かたくり粉 砂糖 塩

甘さを控えて、しっとりと上品に蒸し上げました。くりはたっぷり入れて、食感を楽しみます。

2009/09/22 きょうの料理レシピ |
922
杏仁豆腐:するする杏仁
脇屋 友詞 1700 kcal 20分* (8工程)
棒寒天 水 砂糖 杏仁霜 牛乳

つるんとなめらか、口に含むと舌の先でスッと溶けて杏仁の香りが広がります。するするした口当たり。

2001/08/29 きょうの料理レシピ |
747
水ようかん
小菅 陽子 610 kcal 12分* (4工程)
こしあん 粉寒天 水

見た目も涼しく、つるりとしたのどごしが心地よい水ようかん。市販のこしあんを使えば、とても簡単にできます。

2002/08/29 きょうの料理レシピ |
741
絹ごしミルク
舘野 鏡子 170 kcal 15分* (7工程)
棒寒天 牛乳 砂糖 いちご レモンの薄切り

牛乳は、少なめの寒天でもよく固まりますが、溶けにくいので、細かくちぎって加えるのがポイント。

2010/03/17 きょうの料理レシピ |
668
ひじきの煮つけ
堀江 ひろ子 470 kcal 30分* (5工程)
ひじき 油揚げ にんじん だし サラダ油 砂糖 酒 しょうゆ みりん

作りおきに便利です。

2006/04/26 きょうの料理レシピ |
667
わかめときゅうりのサラダ
金 裕美 120 kcal 5分 (3工程)
わかめ きゅうり ミニトマト 桜えび 塩

合わせしょうゆを韓国風ドレッシングに。桜えびは軽くいると、さらに香ばしくなっておいしい。

2007/05/29 きょうの料理レシピ |
635
昆布だしゆで鶏
松本 忠子 1240 kcal 25分* (3工程)
鶏むね肉・鶏もも肉 塩

柔らかくしっとりしたゆで鶏は、サラダや焼き物にといろいろな料理に。鶏と昆布のうまみがしみ出した上質なスープもどうぞ。

2010/09/07 きょうの料理レシピ |
632
白菜の昆布漬け
大原 千鶴 220 kcal
白菜 粗塩 昆布 赤とうがらし

本漬けの手順をきちんと踏めば、漬物石や樽(たる)がなくても、昔ながらの白菜漬けをつくることができます。だんだん酸味が強くなり、うまみが増していく過程に漬物を「育てる」おもしろさを実感しましょう。

2012/11/12 きょうの料理レシピ |
631
たいの昆布じめの手まりずし
山本 麗子 550 kcal 50分* (6工程)
たい 米 わさび 甘酢しょうが 酢 しょうゆ

自家製の昆布だしを使うのがポイント!粉だしなら少ない分量でも味が均一にしっかりしみ込み、驚くほど簡単にできます。

2002/12/11 きょうの料理レシピ |
597
キャベツの昆布茶あえ
河野 雅子 25 kcal 10分 (2工程)
キャベツ 昆布茶 塩昆布 しょうが うす口しょうゆ

2005/05/09 きょうの料理レシピ |
594
ひじきと油揚げ
辻 義一 30 kcal 20分* (4工程)
ひじき 油揚げ だし ごま油 しょうゆ みりん

ひじきが本来持っている甘みを引き出すため、できるだけ薄味で調えます。

2006/12/26 きょうの料理レシピ |
563
じゃがいもと刻み昆布のあっさり煮
杉本 節子 130 kcal 35分* (4工程)
じゃがいも 刻み昆布

男爵いもでつくると、だしがしみておいしく召し上がれます。刻み昆布のうまみで、だしいらずの手軽な一品です。

2010/09/20 きょうの料理レシピ |
557

NHK「きょうの料理」
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