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魚卵 のレシピ一覧149

プチプチ食感と風味が特徴の魚卵。醤油漬けが一般的ないくらや、唐辛子をメインにたらこを漬け込んだ明太子など、多くは和食のアクセントとして登場します。中には珍味と呼ばれる魚卵も…。手に入ったら試してみたい、魚卵を使った美味しい料理のレシピを紹介します。パスタなど、あえて洋食の具材として使うのもおすすめです。

魚卵のおすすめレシピ

小林 まさる 1080 kcal 10分* (4工程)
筋子 塩

自家製イクラ漬けは、たくさんできるし、なによりおいしい!お酒にもご飯にも合う、しょうゆ漬けです。

2016/09/21 きょうの料理レシピ |
放送日順 人気順 1 〜20 品を表示 / 全149品
たまトマ明太
平野 レミ 250 kcal 10分 (5工程)
卵 トマト からし明太子 イタリアンパセリ かたくり粉 水 バター サラダ油 他

完熟トマトにサッと火を通すと、トロッとして甘みが凝縮。卵に加えた明太子のおかげで、程よい塩けとうまみが出て、調み料いらずです。

2017/08/14 きょうの料理レシピ |
58
豆苗としらたきの明太子炒め
河野 雅子 70 kcal 10分 (3工程)
豆苗 しらたき からし明太子 酒 サラダ油 塩

しらたきと明太子に火を通してから、豆苗を加えてサッと炒め合わせて。しらたきのボリューム感で、食べごたえのある一皿です。

2017/06/05 きょうの料理ビギナーズレシピ |
94
たらこマカロニ
坂田 阿希子 790 kcal 15分 (3工程)
マカロニ たまねぎ たらこ 塩 オリーブ油

ヨーグルトドレッシングで爽やかなおいしさ。たらこのうまみを生かしたサラダです。

2017/03/20 きょうの料理レシピ |
12
えのきの明太炒め
ほりえ さわこ 170 kcal 10分 (3工程)
えのきだけ からし明太子 黒ごま ごま油 しょうゆ

これがあれば、白いご飯がすすみます。パパッとつくれて、お茶漬けやおにぎりの具材にもピッタリ。

2017/01/10 きょうの料理レシピ |
35
れんこんのたらこあえ
飛田 和緒 100 kcal 10分 (2工程)
れんこん たらこ 酒 水

たらこの塩けとうまみでご飯がすすみます。淡いピンク色の仕上がりで、お弁当の彩りにうれしい一品です。

2016/10/17 きょうの料理レシピ |
43
ささ身のたらこ焼き
飛田 和緒 120 kcal 10分 (3工程)
鶏ささ身 たらこ 卵黄 酒

開いたささ身にたらこを忍ばせて、オーブントースターで焼きます。卵黄で照りをつけると、彩りもよく、見た目もおいしそうに。

2016/06/13 きょうの料理レシピ |
24
きゅうりと長芋の明太子あえ
河野 雅子 70 kcal 5分 (3工程)
きゅうり 長芋

明太子の辛みや塩けを生かした簡単なあえ物。コロコロに切ったきゅうりと長芋にあえ衣がよくなじみます。独特の食感が楽しい一品。

2016/06/09 きょうの料理ビギナーズレシピ |
63
春にんじんの明太子バター炒め
河野 雅子 90 kcal 10分 (2工程)
春にんじん からし明太子 バター サラダ油 塩 こしょう

にんじんはピーラーなどで細く切ると、幅がそろって硬さも均等になります。明太子の辛み、うまみとバターの風味がよくなじみます。

2016/04/12 きょうの料理ビギナーズレシピ |
66
キャベツのたらこ炒め
大庭 英子 180 kcal 10分 (2工程)
キャベツ たらこ 赤とうがらし サラダ油 酒 塩

せん切りのキャベツにたらこのうまみと塩けがからみます。ササッとつくれるので、もう一品おかずを加えたいときにおすすめの一品です。

2016/01/11 きょうの料理ビギナーズレシピ |
23
すずきのしゃこえび包みキャビア添え
ジョエル・ロビュション
すずき しゃこえび バター たまねぎ フヌイユ(フェンネル) 塩 他

淡泊なすずきに、しゃこえび(手長えび)とキャビアの濃厚なうまみを添え、香り豊かなソースで仕上げています。

2015/09/23 きょうの料理レシピ |
61
卵とたらこ、貝割れ菜のチャーハン
大庭 英子 510 kcal 15分 (4工程)
ご飯 卵 たらこ 貝割れ菜 サラダ油

たらこは卵に混ぜて加えます。卵のまろやかさとたらこの塩けは相性抜群。貝割れ菜の辛みがアクセントに。

2015/09/07 きょうの料理ビギナーズレシピ |
24
明太クリームスパゲッティ
大宮 勝雄 540 kcal 10分 (3工程)
水づけスパゲッティ からし明太子 牛乳 焼きのり 塩 こしょう

人気の辛くておいしい明太子スパゲッティです。水づけのモチモチ感と明太子クリームの相性は抜群!

2015/05/13 きょうの料理レシピ |
107
にんじんのたらこ炒め
大庭 英子 60 kcal 10分 (2工程)
にんじん たらこ サラダ油 酒 しょうゆ

たらこの塩けとうまみが味の決め手になります。全体に行き渡るよう、菜箸で絶えず混ぜて、ほぐしながら炒めます。お弁当のおかずにもおすすめです。

2015/04/09 きょうの料理ビギナーズレシピ |
158
かぶの明太子あんかけ
大原 千鶴 50 kcal 20分 (4工程)
かぶ からし明太子 だし 塩

かぶの白く美しい色合いを生かした京料理です。明太子あんがほんのりと辛く、うす味で炊いたかぶの甘みを引き立てます。

2015/02/23 きょうの料理レシピ |
164
明太子マヨ
加藤 美由紀
からし明太子 マヨネーズ

【冬野菜まるごと食べつくす!】細切りにしたキャベツにあうドレッシング。生キャベツがもっとおいしく食べられます。

2015/02/11 きょうの料理レシピ |
13
長芋とたらこのクリームスープ
大庭 英子 240 kcal 15分 (3工程)
長芋 たらこ バター 牛乳 酒 水 塩 こしょう

ホロリとくずれるまで煮た長芋は、生とは違ったおいしさ。牛乳がたらこの塩けをマイルドに。

2015/02/03 きょうの料理ビギナーズレシピ |
31
高野豆腐のたらこ炒め
大庭 英子 170 kcal 35分 (2工程)
高野豆腐 たらこ サラダ油 酒

たらこの塩けが調味料がわり。ちぎった高野豆腐によくからみます。酒の肴(さかな)にピッタリです。

2015/01/14 きょうの料理ビギナーズレシピ |
49
南部雑煮ばぁば風
鈴木 登紀子 390 kcal 25分 (5工程)
大根 にんじん ごぼう 鶏ささ身 イクラ かまぼこ 切り餅 だし みつば 他

青森県八戸のお雑煮は具だくさんで、すまし汁仕立て。具は温まったら汁から取り出し、ざるに上げるのがポイント。この一手間で、どのおわんにも均等で、美しく盛り分けることができます。

2014/12/30 きょうの料理レシピ |
119
たらこだし巻き
大原 千鶴 250 kcal 20分* (3工程)
卵 たらこ サラダ油

卵の黄色とたらこの朱色がきれいなだし巻きです。その切り口から「日の出巻き」とも呼んでいます。たらこの中ほどに、生の食感を残すのがポイントです。

2014/12/15 きょうの料理レシピ |
77
新潟風雑煮
真崎 敏子 280 kcal 30分* (3工程)
切り餅 鶏むね肉 生ざけ イクラ 大根 にんじん ごぼう 干ししいたけ だし 他

さけの身とイクラが入るのが特徴のしょうゆ味のお雑煮です。

2014/12/10 きょうの料理レシピ |
23

NHK「きょうの料理」
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