レシピを絞り込む

調理時間
料理ジャンル
料理種別
カロリー
レシピの種類
放送日

講師名で検索

講師名

魚卵 のレシピ一覧147

プチプチ食感と風味が特徴の魚卵。醤油漬けが一般的ないくらや、唐辛子をメインにたらこを漬け込んだ明太子など、多くは和食のアクセントとして登場します。中には珍味と呼ばれる魚卵も…。手に入ったら試してみたい、魚卵を使った美味しい料理のレシピを紹介します。パスタなど、あえて洋食の具材として使うのもおすすめです。

魚卵のおすすめレシピ

小林 まさる 1080 kcal 10分* (4工程)
筋子 塩

お酒にもご飯にも合う、しょうゆ漬けです。

2016/09/21 きょうの料理レシピ | 6,200 View 
放送日順 人気順 1 〜20 品を表示 / 全147品
明太子と蛇腹きゅうりのはさみかまぼこ
中山 暢子
かまぼこ 明太子 きゅうり 塩

きゅうりのフレッシュ感でさわやかに。

2016/12/01 スペシャルレシピ | 689 View 
38
ささ身のたらこ焼き
飛田 和緒 120 kcal 10分 (3工程)
鶏ささ身 たらこ 卵黄 酒

開いたささ身にたらこを忍ばせて、オーブントースターで焼きます。卵黄で照りをつけると、彩りもよく、見た目もおいしそうに。

2016/06/13 きょうの料理レシピ | 689 View 
1
きゅうりと長芋の明太子あえ
河野 雅子 70 kcal 5分 (3工程)
きゅうり 長芋

明太子の辛みや塩けを生かした簡単なあえ物。コロコロに切ったきゅうりと長芋にあえ衣がよくなじみます。独特の食感が楽しい一品。

2016/06/09 きょうの料理ビギナーズレシピ | 5,511 View 
9
春にんじんの明太子バター炒め
河野 雅子 90 kcal 10分 (2工程)
春にんじん からし明太子 バター サラダ油 塩 こしょう

にんじんはピーラーなどで細く切ると、幅がそろって硬さも均等になります。明太子の辛み、うまみとバターの風味がよくなじみます。

2016/04/12 きょうの料理ビギナーズレシピ | 689 View 
10
キャベツのたらこ炒め
大庭 英子 180 kcal 10分 (2工程)
キャベツ たらこ 赤とうがらし サラダ油 酒 塩

せん切りのキャベツにたらこのうまみと塩けがからみます。ササッとつくれるので、もう一品おかずを加えたいときにおすすめの一品です。

2016/01/11 きょうの料理ビギナーズレシピ | 1,378 View 
16
すずきのしゃこえび包みキャビア添え
ジョエル・ロビュション
すずき しゃこえび バター たまねぎ フヌイユ(フェンネル) 塩 他

淡泊なすずきに、しゃこえび(手長えび)とキャビアの濃厚なうまみを添え、香り豊かなソースで仕上げています。

2015/09/23 きょうの料理レシピ | 1,378 View 
43
卵とたらこ、貝割れ菜のチャーハン
大庭 英子 510 kcal 15分 (4工程)
ご飯 卵 たらこ 貝割れ菜 サラダ油

たらこは卵に混ぜて加えます。卵のまろやかさとたらこの塩けは相性抜群。貝割れ菜の辛みがアクセントに。

2015/09/07 きょうの料理ビギナーズレシピ | 689 View 
11
明太クリームスパゲッティ
大宮 勝雄 540 kcal 10分 (3工程)
水づけスパゲッティ からし明太子 牛乳 焼きのり 塩 こしょう

和風味のなかでも人気ナンバーワンは、辛くておいしい明太子スパゲッティです。水づけのモチモチ感と明太子クリームの相性は抜群!

2015/05/13 きょうの料理レシピ | 689 View 
58
にんじんのたらこ炒め
大庭 英子 60 kcal 10分 (2工程)
にんじん たらこ サラダ油 酒 しょうゆ

たらこの塩けとうまみが味の決め手になります。全体に行き渡るよう、菜箸で絶えず混ぜて、ほぐしながら炒めます。お弁当のおかずにもおすすめです。

2015/04/09 きょうの料理ビギナーズレシピ | 8,266 View 
84
かぶの明太子あんかけ
大原 千鶴 50 kcal 20分 (4工程)
かぶ からし明太子 だし 塩

かぶの白く美しい色合いを生かした京料理です。明太子あんがほんのりと辛く、うす味で炊いたかぶの甘みを引き立てます。

2015/02/23 きょうの料理レシピ | 7,577 View 
128
明太子マヨ
加藤 美由紀
からし明太子 マヨネーズ

【冬野菜まるごと食べつくす!】細切りにしたキャベツにあうドレッシング。生キャベツがもっとおいしく食べられます。

2015/02/11 きょうの料理レシピ | 689 View 
9
長芋とたらこのクリームスープ
大庭 英子 240 kcal 15分 (3工程)
長芋 たらこ バター 牛乳 酒 水 塩 こしょう

ホロリとくずれるまで煮た長芋は、生とは違ったおいしさ。牛乳がたらこの塩けをマイルドに。

2015/02/03 きょうの料理ビギナーズレシピ | 689 View 
10
高野豆腐のたらこ炒め
大庭 英子 170 kcal 35分 (2工程)
高野豆腐 たらこ サラダ油 酒

たらこの塩けが調味料がわり。ちぎった高野豆腐によくからみます。酒の肴(さかな)にピッタリです。

2015/01/14 きょうの料理ビギナーズレシピ | 689 View 
14
南部雑煮ばぁば風
鈴木 登紀子 390 kcal 25分 (5工程)
大根 にんじん ごぼう 鶏ささ身 イクラ かまぼこ 切り餅 だし みつば 他

青森県八戸のお雑煮は具だくさんで、すまし汁仕立て。具は温まったら汁から取り出し、ざるに上げるのがポイント。この一手間で、どのおわんにも均等で、美しく盛り分けることができます。

2014/12/30 きょうの料理レシピ | 6,200 View 
81
たらこだし巻き
大原 千鶴 250 kcal 20分* (3工程)
卵 たらこ サラダ油

卵の黄色とたらこの朱色がきれいなだし巻きです。その切り口から「日の出巻き」とも呼んでいます。たらこの中ほどに、生の食感を残すのがポイントです。

2014/12/15 きょうの料理レシピ | 689 View 
42
新潟風雑煮
真崎 敏子 280 kcal 30分* (3工程)
切り餅 鶏むね肉 生ざけ イクラ 大根 にんじん ごぼう 干ししいたけ だし 他

さけの身とイクラが入るのが特徴のしょうゆ味のお雑煮です。

2014/12/10 きょうの料理レシピ | 1,378 View 
10
雑穀餅の雑煮
吉田 勝彦 350 kcal 15分 (3工程)
玄米餅 黒米餅 鶏もも肉 里芋 にんじん 大根 ごぼう ねぎ イクラ 他

玄米餅と黒米餅を使った、しょうゆ味のお雑煮です。普通の餅とはまた味わいが違っておいしい一品です。

2014/12/09 きょうの料理レシピ |  
8
明太子で白菜キムチ
コウ ケンテツ 590 kcal
白菜 粗塩 大根 せり 細ねぎ 砂糖

白菜キムチの味を決めるうまみ素材・あみの塩辛の代わりにからし明太子を使ってつくる、お手軽キムチです。

2014/11/25 きょうの料理レシピ | 2,067 View 
325
あぶりざけとイクラの親子ちらし
藤田 貴子 550 kcal 30分* (8工程)
甘塩ざけ イクラ いか 卵 れんこん きゅうり 絹さや 米 昆布 白ごま 他

具材の準備は意外と簡単。あぶり焼きにしたさけ、イクラ、いかなどの魚介と歯ごたえのよい野菜を彩りよく盛り込んだ目にも鮮やかなごちそうちらしずしです。すし飯の基本をおさえれば、怖いものなしのレシピです。

2014/11/19 きょうの料理レシピ |  
25
はんぺんの花筏(はないかだ)
鈴木 登紀子
はんぺん 葉つきラディッシュ

【紀文】タイアップレシピ。華やかなトッピングで雅味のあるしつらいに。

2014/11/05 スペシャルレシピ | 1,378 View 
56

NHK「きょうの料理」
放送&テキストのご紹介