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のレシピ一覧638

毎日のように食卓に登場する卵。通年を通して手に入りやすく、値段もお手頃なので、幅広い料理に活用できます。和食、洋食、中国料理と味付けを選ばず、形も自由に変えて使えるのが人気の秘訣。基本のゆで卵から、卵焼きやオムレツ、茶碗蒸しなどの定番料理はもちろん、卵の漬物やフライといった意外なアレンジメニューまで、料理のプロがつくる卵料理を紹介します。毎日のおかずや、お弁当、スイーツなど、卵の活用幅が広がるレシピが満載です。

卵のおすすめレシピ

高橋 義弘 130 kcal 10分 (4工程)
卵 キャベツ 白ごま サラダ油 しょうゆ

炒めたキャベツと溶き卵だけでつくるシンプルな卵料理。しょうゆの香ばしい味わいが、ご飯のおかずにぴったり。

2011/05/09 きょうの料理レシピ | 15,155 View 
放送日順 人気順 621 〜638 品を表示 / 全638品
菜の花とハムのオ-プンオムレツ
杵島 直美 320 kcal 7分 (4工程)
菜の花 ハム 卵 塩 サラダ油 バター

半熟状の卵に、菜の花とハムの春色がよく映えます。ひっくり返して両面を焼かなくても、トロリとした食感がおいしい!

2016/03/10 きょうの料理レシピ | 689 View 
4
メレンゲのおかずスープ
きじま りゅうた 30 kcal 7分 (4工程)
卵白 トマト 顆粒(かりゅう)チキンスープの素(もと )(中国風) 塩 他

メレンゲの食感とトマトの酸味が、箸休めになる一品です。

2015/04/21 きょうの料理レシピ |  
4
ゆでアスパラとえびのマヨネーズがけ
内田 悟 130 kcal 25分 (3工程)
グリーンアスパラガス えび

手づくりマヨネーズのまろやかさも絶品。アスパラガスの下ごしらえとゆで方で大定番のサラダもワンランク上の味わいに。

2012/02/27 きょうの料理ビギナーズレシピ | 1,378 View 
4
ハーブ入りオムレツ
小田 真規子 450 kcal 7分 (2工程)
卵 マヨネーズ 塩 こしょう 粉チーズ パセリ サラダ油 バター

刻んだパセリを加えてマイルドなハーブ風味に仕上げます。一緒に加える粉チーズと多めのバターでコクのあるオムレツになります。

2012/05/09 きょうの料理ビギナーズレシピ | 689 View 
3
かにたま風卵焼き
小田 真規子 260 kcal 20分* (4工程)
かにかまぼこ にんじん 生しいたけ  ごま油 サラダ油

炒めた具を卵液に加えて普通に焼くだけ。かにかまぼこやしいたけのうまみが全体に広がる風味豊かなおかずです。

2011/05/05 きょうの料理ビギナーズレシピ | 689 View 
3
グリンピースとコンビーフのオープンオムレツ
瀬田 金行 270 kcal 20分 (3工程)
グリーンピース 塩 コンビーフ こしょう サラダ油 卵

グリンピースの風味を、まろやかな卵が包み込みます。卵はとろとろの半熟がおすすめ。

2009/05/06 きょうの料理ビギナーズレシピ | 689 View 
3
かにとたまねぎのラビオリ風
高城 順子 390 kcal 20分 (4工程)
ギョーザの皮 ゆでたかにの身 たまねぎ 塩 サラダ油

マヨネーズとマスタード入りのソースで、いっそうおいしい。コクがあって、上品な味が楽しめます。

2009/03/12 きょうの料理ビギナーズレシピ | 689 View 
3
ぎんなんのすり流し蒸し酸味スープがけ
中川 優 130 kcal 25分 (5工程)
ぎんなん 木綿豆腐 長芋 れんこん 水溶きかたくり粉 ラーユ サラダ油

豆腐と長芋の柔らかな食感、ぎんなんの鮮烈な香り、かにの豊かな風味が一体になります。

2008/10/23 きょうの料理レシピ | 1,378 View 
3
冷凍シューマイとブロッコリのオムレツ
高城 順子 300 kcal 10分 (3工程)
シューマイ ブロッコリー 卵 塩 こしょう 酒 サラダ油

「冷凍食品」おいしくフル活用でスピードレシピ。シュウマイを使ってお手軽に。

2007/07/04 きょうの料理ビギナーズレシピ | 689 View 
3
プレーンオムレツ
河野 雅子 270 kcal 10分 (9工程)
卵 牛乳 トマト クレソン バター 塩 こしょう サラダ油

形よく仕上げるコツは、小さめのフライパンで、皿にもってから整えること。バターは仕上げに加えて香りとコクをプラス。

2016/05/03 きょうの料理ビギナーズレシピ |  
2
スペイン風丸いオムレツ
加藤 美由紀 590 kcal 25分 (5工程)
卵 じゃがいも 合いびき肉 細ねぎ しょうが 塩 オリーブ油 こしょう

ねぎとしょうがの簡単ピクルスと生トマトソースで、さっぱりといただけるオムレツ!

2016/01/13 きょうの料理レシピ | 689 View 
2
あさりのだし巻き卵
吉岡 英尋 190 kcal 10分 (2工程)
卵 あさり サラダ油

うまみの濃いあさりのみそ汁を使えば、ワンランクアップの味わい!あさりはみそ汁から取り分け、殻を外して具にします。

2015/03/04 きょうの料理ビギナーズレシピ | 689 View 
1
ライスプディング
七條 清孝 1820 kcal 60分* (4工程)
米 牛乳 卵黄 バター バニラエッセンス 砂糖 塩

牛乳と砂糖でコトコト煮込んだ、お米のデザート。甘くやさしい味わいに、ほろ苦いカラメルソースが相性抜群です。市販のチョコレートソースやメープルシロップをかけても。

2014/11/05 きょうの料理ビギナーズレシピ | 1,378 View 
1
かにかまオムレツあさりソース
瀬田 金行 400 kcal 25分 (3工程)
卵 あさり かにかまぼこ 塩 こしょう サラダ油

あさりのソースがしみじみおいしい、ご飯にもお酒にも合うオムレツです。

2011/02/03 きょうの料理ビギナーズレシピ |  
1
ソーセージオムレツ
瀬田 金行 460 kcal 20分 (3工程)
卵 フランクフルトソーセージ 塩 こしょう サラダ油

ソーセージを丸ごと1本巻き込んだオムレツは、子供が大喜びすること間違いなし!

2011/02/03 きょうの料理ビギナーズレシピ |  
1
ポテトコロッケのオープンオムレツ
高城 順子 240 kcal 10分 (3工程)
ポテトコロッケ ピーマン 卵 塩 こしょう サラダ油

ポテトコロッケをオープンオムレツ風に。衣の食感と油でさらにおいしくなります。

2008/05/06 きょうの料理ビギナーズレシピ |  
1
関東風卵焼き
清水 信子 170 kcal 10分 (3工程)
はちみつ 酒 うす口しょうゆ 卵 サラダ油

はちみつ入りで、コクのある甘さの卵焼き。冷凍もできるので、多めにつくってお弁当に入れても。

2016/10/19 きょうの料理レシピ |  
0
とうもろこしとひき肉のオープンオムレツ
きじま りゅうた 420 kcal 7分 (3工程)
とうもろこし ししとうがらし 鶏ひき肉 卵 サラダ油

とうもろこしの甘みとひき肉のうまみを閉じ込めた、夏のオムレツをどうぞ。ししとうのピリッとした辛みが味のアクセントに。

2016/08/10 きょうの料理レシピ |  
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