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豆類 のレシピ一覧149

タンパク質やビタミン・ミネラルが豊富な豆類をうまく食卓に取り入れて、おいしく元気な日常を送りたいですね。

豆類のおすすめレシピ

本多 京子 209 kcal 15分 (3工程)
食パン 好みの煮豆 クリームチーズ スライスアーモンド

煮豆の甘さとクリームチーズのほのかな酸味が抜群の相性です。

2010/06/01 きょうの料理レシピ |
放送日順 人気順 121 〜140 品を表示 / 全149品
スナップえんどうのからしマヨネーズあえ
河野 雅子 100 kcal 15分 (3工程)
スナップえんどう マヨネーズ 練りがらし 塩

スナップえんどうの甘みと練りがらしの辛みが相性抜群。マヨネーズベースで手軽につくれるサラダ感覚のあえ物。

2016/04/05 きょうの料理ビギナーズレシピ |
19
玄米大豆ご飯弁当
栗原 はるみ
玄米大豆ご飯 れんこんとすき昆布のきんぴら きゅうりの漬物 ちりめんざんしょう 他

栄養価が高く食べごたえのある玄米大豆ご飯に、シャキシャキした食感が心地よい、れんこんとすき昆布のきんぴらをたっぷり! よくかむことで、満腹感も得られますよ。

2014/01/09 きょうの料理レシピ |
19
枝豆とツナ、野沢菜炒め
大庭 英子 150 kcal 7分 (2工程)
枝豆 ツナ 野沢菜漬 赤とうがらし サラダ油

身近な脇役食材をパパッと炒め合わせます。野沢菜漬のうまみと塩けがよいアクセントになって、後を引く味わいです。

2014/08/05 きょうの料理ビギナーズレシピ |
18
大豆ときゅうりの梅肉あえ
牧野 直子 50 kcal 5分 (3工程)
大豆の水煮 きゅうり

ホクホク大豆と、カリカリきゅうりの食感が楽しい一品です。ほんのりきいた梅の塩けがいいアクセントですよ。

2012/03/01 きょうの料理レシピ |
18
スナップえんどうのヨーグルトソース
高城 順子 45 kcal 5分 (3工程)
スナップえんどう

さわやかな酸味のソースがスナップえんどうと絶妙のマッチング。電子レンジで「ゆでる」料理です。

2007/04/09 きょうの料理ビギナーズレシピ |
18
大豆のピリ辛ポン酢漬け
大庭 英子 100 kcal 15分* (2工程)
大豆 きゅうり ポン酢しょうゆ ラーユ

しょうゆ味が大豆にしみ込み、ラーユの辛さがアクセントになります。きゅうりのかわりに、トマトや大根、キャベツも合います。

2014/09/10 きょうの料理ビギナーズレシピ |
16
大豆のお焼き
大庭 英子 300 kcal 15分 (3工程)
大豆 ちりめんじゃこ わけぎ 白ごま ごま油 しょうゆ 小麦粉

大豆をつぶして具材を混ぜ、丸めて焼くだけの簡単お焼き。わけぎやちりめんじゃこ、ごまなど、風味のよい食材を合わせて、香ばしく焼き上げましょう。

2014/09/10 きょうの料理ビギナーズレシピ |
16
そら豆とかまぼこの卵とじ
鈴木 登紀子 280 kcal 25分 (5工程)
そら豆 かまぼこ 卵 だし 塩

やさしい風味と味わいのあるそら豆、かまぼこのしっかりとしたうまみを、卵がふんわりとまとめます。おつゆ代わりにもなる一品です。好みで、粉ざんしょうをふっても。

2013/06/03 きょうの料理レシピ |
15
枝豆とツナのパスタ
小田 真規子 630 kcal 20分 (3工程)
スパゲッティ 枝豆 塩 たまねぎ 生しいたけ ツナ缶 サラダ油 バター 他

旬の枝豆を電子レンジで色よく温め、風味と彩りのよい夏パスタを!

2010/06/28 きょうの料理ビギナーズレシピ |
15
スナップえんどうと帆立てのしょうが炒め
河野 雅子 160 kcal 15分 (3工程)
スナップえんどう 帆立て貝柱 しょうが ごま油 塩 サラダ油

スナップえんどうはシャキッと、帆立て貝柱は柔らかに仕上げます。火を通しすぎないことが、食感を楽しむ秘けつ。

2016/04/05 きょうの料理ビギナーズレシピ |
14
レンズ豆とたこのサラダ
小田 真規子 300 kcal 25分* (3工程)
レンズ豆 ゆでだこの足 たまねぎ

柔らかなたことレンズ豆の食感が楽しいサラダです。粒マスタードの風味で更においしさアップ!

2010/08/03 きょうの料理ビギナーズレシピ |
14
大豆菜飯
平山 由香 350 kcal 50分 (6工程)
米 大豆 クレソン 桜えび 塩 ごま油

2003/09/24 きょうの料理レシピ |
14
スナップえんどうと豚肉のサッと煮
鈴木 登紀子 480 kcal 15分 (4工程)
スナップえんどう 豚バラ肉 だし しょうが汁 しょうが 紅しょうが 塩

シャキシャキとした歯当たりと緑が美しい、うす味の体にやさしい煮物です。リボンのようにヒラヒラとした豚バラ肉も華やかです。しょうが汁を落とす「つゆしょうが」で、爽やかに仕上がります。

2013/06/03 きょうの料理レシピ |
13
そら豆とえびのワンタン包み揚げ
内田 悟 340 kcal 30分 (5工程)
そら豆 ワンタンの皮 揚げ油 塩

グリーンとピンクがうっすら透けた姿も愛らしい、おつまみに最高の一品!

2011/06/02 きょうの料理ビギナーズレシピ |
13
大豆とひじきとひいかの炊き合わせ
辰巳 芳子 1740 kcal 40分* (4工程)
ゆで大豆 ひいか ひいかの戻し汁 ひじき オリーブ油

大豆と相性がよく海藻と組み合わせに、よい味が出るひいかを加えます。多めにつくって常備菜に。

2013/11/04 きょうの料理レシピ |
12
枝豆とコーンのサラダ
高城 順子 250 kcal 10分 (2工程)
枝豆 コーン たまねぎ 塩

枝豆とコーンの食感が楽しい。

2007/07/12 きょうの料理ビギナーズレシピ |
11
冷凍スナップえんどうのサラダ
高城 順子 75 kcal 5分 (2工程)
冷凍したスナップえんどう

豆類をおいしいうちに冷凍しておけば、シンプル調理でも、とびっきりの一品に。もう一品ほしい時にもぴったりです。

2007/04/04 きょうの料理ビギナーズレシピ |
10
大豆とわかめのスペイン風オムレツ
舘野 鏡子 270 kcal 20分 (5工程)
卵 カットわかめ 大豆 ベーコン にんにく 塩 黒こしょう オリーブ油 砂糖

海藻と大豆、和の食材を使ったヘルシーなオムレツは、繰り返しつくりたくなるおいしさです。

2016/05/11 きょうの料理レシピ |
9
大豆とえびのかき揚げ
高橋 義弘 170 kcal 20分 (4工程)
大豆 えび みつば 小麦粉 揚げ油 塩

香ばしさと揚げた大豆の食感が楽しめるかき揚げです。衣をからめる前に打ち粉をして、具材をきれいにまとめます。

2015/12/02 きょうの料理レシピ |
9
ひよこ豆とトマトのエスニック炒め
牧野 直子 60 kcal 5分 (3工程)
ひよこ豆 トマト クミンシード サラダ油 塩

クミンシードの香りがたまらない簡単副菜です。たくさんつくってご飯にのせても美味ですよ。

2012/03/01 きょうの料理レシピ |
9

NHK「きょうの料理」
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