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豆類 のレシピ一覧147

タンパク質やビタミン・ミネラルが豊富な豆類をうまく食卓に取り入れて、おいしく元気な日常を送りたいですね。

豆類のおすすめレシピ

本多 京子 209 kcal 15分 (3工程)
食パン 好みの煮豆 クリームチーズ スライスアーモンド

煮豆の甘さとクリームチーズのほのかな酸味が抜群の相性です。

2010/06/01 きょうの料理レシピ | 37,033 View 
放送日順 人気順 41 〜60 品を表示 / 全147品
そら豆の含め煮
高橋 義弘 60 kcal 10分* (4工程)
そら豆 八方だし 木の芽

そら豆をサッと煮てすぐに冷やすのがひすいのような美しい色のコツ。そのままゆっくりと時間をかけて味を含ませます。

2012/05/21 きょうの料理レシピ | 11,659 View 
69
そら豆とえびの白あえ
高橋 義弘 100 kcal 30分* (8工程)
そら豆 えび 絹ごし豆腐 塩

初夏の鮮やかな彩りのそら豆でつくる白あえは、隠し味のごまの風味がポイントです。季節を楽しむ和の一品。

2012/05/21 きょうの料理レシピ | 28,803 View 
201
スナップえんどうのえびそぼろソース
平山 由香 150 kcal 15分 (6工程)
スナップえんどう えび にんにく アーモンド 塩 オリーブ油

うまみと甘みを引き出したスナップえんどうと、爽やかさとパンチの両方がきいたえびそぼろソースのコントラストが春らしい一品です。

2012/03/07 きょうの料理レシピ | 6,172 View 
86
大豆ときゅうりの梅肉あえ
牧野 直子 50 kcal 5分 (3工程)
大豆の水煮 きゅうり

ホクホク大豆と、カリカリきゅうりの食感が楽しい一品です。ほんのりきいた梅の塩けがいいアクセントですよ。

2012/03/01 きょうの料理レシピ | 2,058 View 
16
ひよこ豆とトマトのエスニック炒め
牧野 直子 60 kcal 5分 (3工程)
ひよこ豆 トマト クミンシード サラダ油 塩

クミンシードの香りがたまらない簡単副菜です。たくさんつくってご飯にのせても美味ですよ。

2012/03/01 きょうの料理レシピ |  
6
レンズ豆の塩煮
脇 雅世 940 kcal 40分 (4工程)
レンズ豆 にんじん たまねぎ クローブ ブーケガルニ 塩

ソーセージ等の付け合わせにぴったりな、気の利いた副菜をご紹介します。冷凍保存できるので大活躍しますよ。

2011/12/08 きょうの料理レシピ | 8,229 View 
65
白身魚の蒸し物 ピリ辛大豆ソースのせ
菰田 欣也
白身魚 大豆 細ねぎ 塩 こしょう

大豆をあらかじめ細かくすることで消化・吸収を促進。豆のモソモソした食感が苦手な人でも食べやすい一品です。 NHK「きょうの健康:食で健康 豆ってすごい!」で放送

2011/10/13 健康レシピ | 686 View 
51
豚肉と大豆の煮込み
城戸崎 愛 520 kcal 180分* (9工程)
豚バラ肉 大豆 ねぎ しょうが 砂糖 酒 しょうゆ

豚バラ肉と大豆をコトコトと時間をかけて煮込みます。でき上がるまでの待つ時間を楽しみましょう。

2011/09/26 きょうの料理レシピ | 686 View 
40
たこと大豆のパセリサラダ
藤野 嘉子 310 kcal 10分 (3工程)
ゆでだこの足 大豆の蒸し煮 パセリ レモン レタス オリーブ油 塩 こしょう

【火を使わない!夏のエコレシピ】あっさりしたゆでだこは、ホクホクの豆と相性抜群!パセリの色と香りを楽しみましょう。

2011/07/26 きょうの料理レシピ | 6,172 View 
42
枝豆の塩ゆで
柳原 尚之 70 kcal 10分 (3工程)
枝豆 塩

ていねいな下ごしらえで、より風味よくなります。枝豆の状態に合わせてさやの切り方を変えると火の通りが均一に。

2011/07/13 きょうの料理レシピ | 27,431 View 
196
焼き枝豆
杉本 節子
さや付きの枝豆 水 塩 サラダ油

枝豆を使った杉本さんの夏のおばんざいの知恵の一品です。

2011/07/11 きょうの料理レシピ | 7,544 View 
66
ゆでそら豆
内田 悟 60 kcal 15分 (4工程)
そら豆 塩

そら豆は煮立てずにゆっくりゆでることで、甘みが増します。塩はゆで上がってからふるのもポイントです!

2011/06/02 きょうの料理ビギナーズレシピ | 34,288 View 
79
そら豆とえびのワンタン包み揚げ
内田 悟 340 kcal 30分 (5工程)
そら豆 ワンタンの皮 揚げ油 塩

グリーンとピンクがうっすら透けた姿も愛らしい、おつまみに最高の一品!

2011/06/02 きょうの料理ビギナーズレシピ | 686 View 
13
そら豆とじゃがいものマスタードマヨあえ
内田 悟 240 kcal 20分 (3工程)
そら豆 じゃがいも たまねぎ 塩

そら豆とじゃがいもは相性抜群です。さつまいもでつくっても美味!

2011/06/02 きょうの料理ビギナーズレシピ | 2,058 View 
63
そら豆とえびの玉子焼き
高橋 義弘 170 kcal 20分 (6工程)
卵 冷凍えび そら豆 黒ごま うす口しょうゆ

色鮮やかな卵焼きは、上品な甘みで、冷めてもしっとり。油を一度に入れると分離しやすいので気をつけて。

2011/05/09 きょうの料理レシピ | 15,772 View 
62
そら豆のコロッケ
サルボ 恭子 190 kcal 20分 (3工程)
そら豆 えび たまねぎ にんにく レモン 好みの葉野菜 塩 こしょう 小麦粉 他

【手順は3つだけ!】そら豆をぜいたくに使った一口サイズのコロッケです。冷めてもおいしいからお弁当にも。

2011/04/06 きょうの料理レシピ | 6,858 View 
57
スナップえんどうと鶏の炊いたん
大原 千鶴 250 kcal 15分 (3工程)
鶏もも肉 新たまねぎ スナップえんどう 削り節 みりん うす口しょうゆ

春野菜と鶏肉のやわらかなうまみがおいしい煮物です。

2011/04/05 きょうの料理レシピ | 18,516 View 
437
たたきこんにゃくと大豆の煮物
田村 隆 150 kcal 90分* (5工程)
こんにゃく 大豆 だし 赤とうがらし 青じそ サラダ油 しょうゆ 砂糖

【ラクかみレシピ】こんにゃくは、たたきつけて繊維をこわすと、弾力が減ってきちんとかみやすくなります。

2011/02/01 きょうの料理レシピ | 15,088 View 
136
大豆とにらのお焼き
饗場 直美
大豆 にら ごま油

食物繊維を多く含んだ一品です。 NHK「きょうの健康:食で健康づくり! 腸をスッキリしたい」で放送

2011/01/27 健康レシピ |  
41
キャベツと大豆のビネガー煮
土井 善晴 540 kcal 25分 (3工程)
キャベツ 大豆の水煮 酢 オリーブ油 塩 こしょう

キャベツをドイツのザワークラウト風にさっぱりと酸味をきかせて蒸します。揚げ物によく合う一品です。

2010/11/09 きょうの料理レシピ | 42,518 View 
176

NHK「きょうの料理」
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