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豆類 のレシピ一覧149

タンパク質やビタミン・ミネラルが豊富な豆類をうまく食卓に取り入れて、おいしく元気な日常を送りたいですね。

豆類のおすすめレシピ

本多 京子 209 kcal 15分 (3工程)
食パン 好みの煮豆 クリームチーズ スライスアーモンド

煮豆の甘さとクリームチーズのほのかな酸味が抜群の相性です。

2010/06/01 きょうの料理レシピ |
放送日順 人気順 41 〜60 品を表示 / 全149品
豚肉とスナップえんどうのサッと煮
河野 雅子 190 kcal 10分 (3工程)
豚ロース肉 スナップエンドウ しょうが だし みりん しょうゆ

コクのある煮物は、あっさり細巻きにぴったりの相性です。

2008/03/11 きょうの料理レシピ |
141
これぞ枝豆!
小林 カツ代 220 kcal 10分 (3工程)
枝豆 水 塩

カップ1杯の湯でゆでるのがカツ代流。少ない湯なので、豆のうまみが逃げません。

2014/07/28 きょうの料理レシピ |
136
かぼちゃと大豆のマリネ
竹内 冨貴子 115 kcal 10分 (3工程)
かぼちゃ 大豆 パセリ

2001/06/19 きょうの料理レシピ |
127
大豆つくねの照り焼き
河合 真理 210 kcal 15分 (5工程)
大豆 生しいたけ ししとうがらし サラダ油 酒 しょうゆ みりん 塩

甘辛のつくねから、ほんのり甘い大豆が顔をのぞかせます。

2009/02/02 きょうの料理レシピ |
124
ゆで大豆のカレー風味 いため
加藤 美由紀 130 kcal 5分 (3工程)
大豆 カレー粉 バター 塩

子どものおやつや、大人のおつまみにも。

2009/04/08 きょうの料理レシピ |
122
大豆とじゃこの煮物
清水 信子 600 kcal 40分* (4工程)
大豆 ちりめんじゃこ しょうが 塩 しょうゆ

口に広がる大豆とじゃこの香ばしさ。少し甘めに照りよく煮含め、ご飯にもお茶うけにも合う味になっています。

2010/10/11 きょうの料理レシピ |
119
大豆とキドニービーンズのヨーグルトサラダ
竹内 冨貴子 253 kcal 15分 (4工程)
大豆 キドニービーンズ むきえび アボカド たまねぎ 酒 塩

キドニービーンズは抗酸化物質のポリフェノールを含みます。ビタミンEの豊富なアボカドを合わせサラダにしました。

2004/07/07 きょうの料理レシピ |
113
オクラと大豆のしそ風味
本多 京子 107 kcal 15分 (3工程)
オクラ 大豆 青じそ しょうが 塩

カルシウムとマグネシウムが含まれているオクラ。青じそとしょうがの風味でさっぱりといただだきます。

2010/06/02 きょうの料理レシピ |
110
大豆とザーサイの炒め物
福山 秀子 90 kcal 5分 (2工程)
大豆 ザーサイ 一味とうがらし サラダ油 しょうゆ 酒

2005/10/24 きょうの料理レシピ |
110
塩漬け肉と枝豆の炊き込みご飯
脇屋 友詞
飾り用野菜

塩漬け肉をつくっておくと、夏休みの忙しいお昼ごはんにも重宝します。おいしい水で土鍋で炊いて華やかに。

2013/06/05 スペシャルレシピ |
109
枝豆とほうれんそうの豆乳煮
村田 裕子 120 kcal 15分 (4工程)
冷凍枝豆 冷凍ほうれんそう

人気の冷凍食材2種を使ったヘルシー煮物。旬の栄養が詰まっています。パパッとできてうれしい。

2006/06/19 きょうの料理レシピ |
108
大豆と鶏手羽の煮物
辰巳 芳子 320 kcal 45分 (6工程)
ゆで大豆 鶏手羽先 にんにく たまねぎ ローリエ トマトの水煮 大豆のゆで汁 他

大豆と手羽先は組み合わせがよく、お互い味を引き立て合います。辰巳家定番の料理です。

2013/11/04 きょうの料理レシピ |
98
焼きなすと枝豆の酢みそあえ
門間 和子 100 kcal 15分 (3工程)
なす 枝豆

みその酸味があうなすに、枝豆も加えて。ビールによく合う一品です。

2009/07/29 きょうの料理レシピ |
96
大豆入りマーボー豆腐
村田 裕子 218 kcal 20分 (4工程)
大豆 豆腐 オクラ 豚ひき肉 しょうが にんにく 豆板醤 甜麺醤 他

大豆と豆腐でボリュームアップ。大豆をからいりすることで、香ばしく、かみごたえも満点です。

2003/07/07 きょうの料理レシピ |
95
玄米大豆ご飯
栗原 はるみ 370 kcal 5分* (4工程)
玄米 大豆

しっかりとした歯ごたえが、しみじみおいしいご飯。柔らかめがお好きな方は、浸水時間を長めにするとよいでしょう。

2014/01/09 きょうの料理レシピ |
92
ミントと枝豆のタブレ
井上 絵美 300 kcal 25分 (5工程)
クスクス なす きゅうり 枝豆 トマト とうもろこし ミントの葉 塩 他

タブレはクスクスのサラダで、中近東やフランスの定番料理。さわやかなミントとパセリが味のアクセントです。

2008/06/11 きょうの料理レシピ |
90
大豆のディップ バジル風味
白井 操 640 kcal 10分 (2工程)
ゆで大豆 バゲット

大豆を使った濃厚な味わいののディップです。

2006/11/09 きょうの料理レシピ |
89
鶏ささ身とそら豆の豆豌(ドウチ)クリームソテー
脇 雅世 330 kcal 20分 (5工程)
鶏ささ身 そら豆 たまねぎ 生クリーム 豆鼓 塩 バター こしょう

2002/06/10 きょうの料理レシピ |
89
大豆のサラダ カレー風味
村田 裕子 200 kcal 7分 (5工程)
大豆 きゅうり ミニトマト 水菜 オリーブ油

2004/11/23 きょうの料理レシピ |
87
スナップえんどうのえびそぼろソース
平山 由香 150 kcal 15分 (6工程)
スナップえんどう えび にんにく アーモンド 塩 オリーブ油

うまみと甘みを引き出したスナップえんどうと、爽やかさとパンチの両方がきいたえびそぼろソースのコントラストが春らしい一品です。

2012/03/07 きょうの料理レシピ |
86

NHK「きょうの料理」
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