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豆類 のレシピ一覧145

タンパク質やビタミン・ミネラルが豊富な豆類をうまく食卓に取り入れて、おいしく元気な日常を送りたいですね。

豆類のおすすめレシピ

本多 京子 209 kcal 15分 (3工程)
食パン 好みの煮豆 クリームチーズ スライスアーモンド

煮豆の甘さとクリームチーズのほのかな酸味が抜群の相性です。

2010/06/01 きょうの料理レシピ | 60,732 View 
放送日順 人気順 21 〜40 品を表示 / 全145品
スナップえんどうの天ぷら
大原 千鶴 100 kcal 10分 (2工程)
スナップえんどう 小麦粉 揚げ油 塩

見た目がかわいらしい天ぷらです。卵を使わないサラッとした生地で豆の甘さを引き立てます。

2014/04/21 きょうの料理レシピ | 3,130 View 
36
焼きそら豆
大庭 英子 30 kcal 15分 (2工程)
そら豆 塩

ホックホクでくせになるおいしさ!さやが真っ黒に焦げても、中の豆は蒸し焼きになってちょうど食べごろ!

2014/04/09 きょうの料理ビギナーズレシピ | 3,130 View 
37
そら豆とえびの塩炒め
大庭 英子 220 kcal 15分 (3工程)
そら豆 むきえび かたくり粉 ねぎ サラダ油 酒 塩 こしょう

サッと炒めたそら豆は、歯ごたえが楽しめます。えびはそら豆に合わせて小さめをオススメします。

2014/04/09 きょうの料理ビギナーズレシピ | 6,261 View 
139
あさりとスナップえんどうの炒め蒸し
高城 順子 80 kcal 10分 (3工程)
あさり スナップえんどう にんにく 赤とうがらし サラダ油 酒

あさりのプリッとした食感と、スナップえんどうの緑色を生かした一品。にんにくとオイスターソースでコクを出すのがポイントです。

2014/03/10 きょうの料理レシピ | 8,139 View 
72
玄米大豆ご飯
栗原 はるみ 370 kcal 5分* (4工程)
玄米 大豆

しっかりとした歯ごたえが、しみじみおいしいご飯。柔らかめがお好きな方は、浸水時間を長めにするとよいでしょう。

2014/01/09 きょうの料理レシピ | 11,896 View 
76
玄米大豆ご飯弁当
栗原 はるみ
玄米大豆ご飯 れんこんとすき昆布のきんぴら きゅうりの漬物 ちりめんざんしょう 他

栄養価が高く食べごたえのある玄米大豆ご飯に、シャキシャキした食感が心地よい、れんこんとすき昆布のきんぴらをたっぷり! よくかむことで、満腹感も得られますよ。

2014/01/09 きょうの料理レシピ | 4,382 View 
18
大豆とひじきとひいかの炊き合わせ
辰巳 芳子 1740 kcal 40分* (4工程)
ゆで大豆 ひいか ひいかの戻し汁 ひじき オリーブ油

大豆と相性がよく海藻と組み合わせに、よい味が出るひいかを加えます。多めにつくって常備菜に。

2013/11/04 きょうの料理レシピ | 1,878 View 
10
大豆と鶏手羽の煮物
辰巳 芳子 320 kcal 45分 (6工程)
ゆで大豆 鶏手羽先 にんにく たまねぎ ローリエ トマトの水煮 大豆のゆで汁 他

大豆と手羽先は組み合わせがよく、お互い味を引き立て合います。辰巳家定番の料理です。

2013/11/04 きょうの料理レシピ | 11,270 View 
82
塩漬け肉と枝豆の炊き込みご飯
脇屋 友詞
飾り用野菜

塩漬け肉をつくっておくと、夏休みの忙しいお昼ごはんにも重宝します。おいしい水で土鍋で炊いて華やかに。

2013/06/05 スペシャルレシピ | 15,650 View 
104
スナップえんどうと豚肉のサッと煮
鈴木 登紀子 480 kcal 15分 (4工程)
スナップえんどう 豚バラ肉 だし しょうが汁 しょうが 紅しょうが 塩

シャキシャキとした歯当たりと緑が美しい、うす味の体にやさしい煮物です。リボンのようにヒラヒラとした豚バラ肉も華やかです。しょうが汁を落とす「つゆしょうが」で、爽やかに仕上がります。

2013/06/03 きょうの料理レシピ |  
11
そら豆とかまぼこの卵とじ
鈴木 登紀子 280 kcal 25分 (5工程)
そら豆 かまぼこ 卵 だし 塩

やさしい風味と味わいのあるそら豆、かまぼこのしっかりとしたうまみを、卵がふんわりとまとめます。おつゆ代わりにもなる一品です。好みで、粉ざんしょうをふっても。

2013/06/03 きょうの料理レシピ |  
13
春キャベツと大豆の酢蒸し
土井 善晴 470 kcal 25分 (3工程)
春キャベツ 大豆 にんにく オリーブ油

ほんのり温かくても、冷めてもおいしい。サラダ感覚の常備菜!

2013/05/09 きょうの料理レシピ | 3,130 View 
55
スナップえんどうのおかか煮
大庭 英子 110 kcal 10分 (3工程)
スナップえんどう 削り節 サラダ油

最初にサッと炒めて色と食感を生かします。削り節を直接入れた、だしいらずの煮物はお弁当のおかずにもおすすめです。

2013/04/08 きょうの料理ビギナーズレシピ | 3,131 View 
31
スナップえんどうのタルタルソース
大庭 英子 150 kcal 15分* (3工程)
スナップえんどう 塩 黒こしょう

シャキシャキ感を残して柔らかくゆで上げたスナップえんどうに、ゆで卵入りの濃厚なソースをたっぷりかけて。

2013/04/08 きょうの料理ビギナーズレシピ | 626 View 
20
スナップえんどうと豚肉の塩炒め
大庭 英子 180 kcal 10分 (3工程)
スナップえんどう 豚もも肉 かたくり粉 サラダ油

豚肉のうまみがスナップえんどうにからみ、あっさり塩味がそれぞれの持ち味を引き立てます。

2013/04/08 きょうの料理ビギナーズレシピ | 626 View 
68
鶏肉とレンズ豆の煮込み
飯塚 宏子 1480 kcal 50分 (4工程)
鶏肉 レンズ豆 ドライトマト アンチョビ にんにく チキンスープ 白ワイン 他

味がよく出る骨付きの鶏肉と、戻す手間のないレンズ豆で、ほったらかしでも、うまみたっぷりの一品に!ドライトマトやアンチョビが、風味出しの隠し味になりますよ。

2012/12/06 きょうの料理レシピ | 6,887 View 
78
そら豆と豚肉のオーブン焼き
渡辺 康啓 400 kcal 60分 (6工程)
そら豆 豚肩ロース肉 赤ワインビネガー 塩 黒こしょう 他

豚肉のうまみをたっぷり含んだ、そら豆のがたまらなくおいしい!じっくりと柔らかく焼き上げるので、薄皮ごと食べられますよ。

2012/06/18 きょうの料理レシピ |  
5
そら豆と帆立てのかき揚げ
高橋 義弘 310 kcal 25分 (4工程)
そら豆 帆立て貝柱 みつば 小麦粉 揚げ油 塩

そら豆と帆立て、みつばのうまみと香りが凝縮したかき揚げです。きれいなみどり色が上品な一品です。

2012/05/21 きょうの料理レシピ | 6,887 View 
62
そら豆とえびの白あえ
高橋 義弘 100 kcal 30分* (8工程)
そら豆 えび 絹ごし豆腐 塩

初夏の鮮やかな彩りのそら豆でつくる白あえは、隠し味のごまの風味がポイントです。季節を楽しむ和の一品。

2012/05/21 きょうの料理レシピ | 26,297 View 
198
そら豆の含め煮
高橋 義弘 60 kcal 10分* (4工程)
そら豆 八方だし 木の芽

そら豆をサッと煮てすぐに冷やすのがひすいのような美しい色のコツ。そのままゆっくりと時間をかけて味を含ませます。

2012/05/21 きょうの料理レシピ | 8,765 View 
65