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豆類 のレシピ一覧149

タンパク質やビタミン・ミネラルが豊富な豆類をうまく食卓に取り入れて、おいしく元気な日常を送りたいですね。

豆類のおすすめレシピ

本多 京子 209 kcal 15分 (3工程)
食パン 好みの煮豆 クリームチーズ スライスアーモンド

煮豆の甘さとクリームチーズのほのかな酸味が抜群の相性です。

2010/06/01 きょうの料理レシピ | 5,511 View 
放送日順 人気順 1 〜20 品を表示 / 全149品
いかとスナップえんどうのサッと煮
河野 雅子 90 kcal 15分* (2工程)

皮付きのまま輪切りにしたいかを冷凍します。冷凍なので高温で煮る時間が短く、柔らかな食感になります。

2008/06/03 きょうの料理レシピ | 38,575 View 
1103
豚肉と枝豆のみょうが焼き
斉藤 辰夫 470 kcal 15分 (4工程)
みょうが 豚バラ肉 枝豆 ラーユ サラダ油 塩 こしょう

カリカリに焼いた豚肉のうまみを吸ったみょうがが最高の一品です。

2016/06/28 きょうの料理レシピ | 6,200 View 
790
大豆の五目煮
杉本 節子 850 kcal 145分* (7工程)
大豆 早煮昆布 にんじん ごぼう こんにゃく 酢 塩 砂糖 うす口しょうゆ

おばんざいの定番料理五目煮。あっさりとうす味に仕上げると、みずみずしい味が楽しめます。

2010/10/25 きょうの料理レシピ | 92,994 View 
731
豚こまとスナップえんどうの黒ごまソース炒め
きじま りゅうた 390 kcal 20分 (6工程)
豚こま切れ肉 スナップえんどう 新たまねぎ 卵 塩 サラダ油

砂糖をサラダ油で溶かしたカラメルで炒めて、コクをつけ、黒ごまソースで香ばしく仕上げた炒め物です。スナップえんどうのシャキシャキした食感と甘みがアクセントで美味しい。

2014/05/28 きょうの料理レシピ | 23,421 View 
678
スナップえんどうの塩炒め
山本 麗子 60 kcal 5分 (3工程)
スナップえんどう しょうが 顆粒チキンスープの素 サラダ油 塩

強火で手早く炒めるのが、おいしく仕上げるコツです。スナップえんどうの甘みと歯ざわりのよさを楽しんで。

2007/04/03 きょうの料理レシピ | 57,174 View 
601
ひよこ豆の揚げだんご
脇 雅世 210 kcal 20分 (5工程)
ひよこ豆 たまねぎ にんにく 香菜 小麦粉 揚げ油

ひよこ豆をペーストしてつくるスパイシーな揚げだんご。手軽な水煮でできるレシピをご紹介します。

2005/10/25 きょうの料理レシピ | 22,043 View 
529
スナップえんどうの卵炒め
田口 成子 210 kcal 15分 (5工程)
卵 スナップえんどう 鶏ささ身 塩 サラダ油 ごま油 水

春らしい彩りで、あっさりした味つけの炒め物。フライパン1つで手順よくつくります。

2008/04/09 きょうの料理レシピ | 43,397 View 
473
オクラと鶏のトマト煮ひよこ豆ご飯
高山 なおみ 660 kcal 50分* (5工程)
オクラ 鶏もも肉 カイエンヌペッパー 卵 クレソン 香菜 塩 黒こしょう 他

少し煮込んだオクラは粘りも増して、ピリ辛のトマトソースとぴったり。どこか異国の香りが漂う一品です。

2008/07/01 きょうの料理レシピ | 17,910 View 
460
スナップえんどうと鶏の炊いたん
大原 千鶴 250 kcal 15分 (3工程)
鶏もも肉 新たまねぎ スナップえんどう 削り節 みりん うす口しょうゆ

春野菜と鶏肉のやわらかなうまみがおいしい煮物です。

2011/04/05 きょうの料理レシピ | 11,710 View 
437
かぼちゃと大豆の温サラダ
平山 由香 180 kcal 6分 (4工程)
かぼちゃ 大豆 塩

電子レンジを使ってサッと作れる簡単サラダ。かぼちゃと大豆のホクホク感がたまりません。

2002/11/19 きょうの料理レシピ | 28,932 View 
378
大豆と根菜のうま煮
高橋 義弘 270 kcal 30分 (4工程)
大豆 大豆のゆで汁 里芋 ごぼう れんこん にんじん こんにゃく 生しいたけ 他

大豆に野菜から出た、うまみたっぷりの煮汁をよくからめます。大豆とほかの具材の組み合わせの妙をお楽しみください。

2015/12/02 きょうの料理レシピ | 689 View 
360
そら豆のチーズ焼き
山本 麗子 170 kcal 10分 (5工程)
そら豆 フランスパン ゴルゴンゾーラチーズ パルメザンチーズ 塩 オリーブ油

塩ゆでしたそら豆にひと工夫。チーズとともにフランスパンにのせて焼いた、前菜風の1品です。ビールやワインのおつまみにもおすすめ。

2007/04/03 きょうの料理レシピ | 17,910 View 
305
いんげん、大豆、油揚げのしょうゆ炒め
ウー ウェン 130 kcal 15分 (4工程)
さやいんげん ゆで大豆 油揚げ にんにく サラダ油 しょうゆ 酒

豆類の親せき炒め。ちょっと和風のしょうゆ味でご飯がすすみます。

2002/09/09 きょうの料理レシピ | 13,777 View 
298
いんげんとひよこ豆のサラダ
門倉 多仁亜 170 kcal 10分 (4工程)
さやいんげん ひよこ豆 厚揚げ パセリ

【4人分800円で晩ごはん】はちみつを隠し味に使ったドレッシングがおいしいサラダです。

2002/06/12 きょうの料理レシピ | 19,977 View 
292
大豆サラダ
大原 千鶴 130 kcal 10分 (3工程)
大豆 里芋 きゅうり サラダ菜 塩

里芋の代わりにじゃがいもやさつまいももおすすめです。

2008/11/18 きょうの料理レシピ | 17,910 View 
270
高野豆腐とそら豆の卵とじ
本多 京子 281 kcal 20分* (4工程)
高野豆腐 そら豆 卵 干ししいたけ にんじん ちりめんじゃこ 塩 他

カルシウムが豊富な高野豆腐とちりめんじゃこ、マグネシウムを含むそら豆を卵でとじた一品。

2010/06/02 きょうの料理レシピ | 10,333 View 
267
ひよこ豆と牛肉のカレー煮
城戸崎 愛 420 kcal 90分* (6工程)
ひよこ豆 牛肉 マッシュルーム 生クリーム サラダ油 塩 こしょう バター

パンにもご飯にも合う、ポクポクした歯ごたえが楽しい豆カレーです。

2005/01/11 きょうの料理レシピ | 13,777 View 
263
大豆とこんぶのたき合わせ
辻 義一 170 kcal 180分* (3工程)
大豆 昆布 梅干し しょうゆ

大豆と昆布の本来の甘みを生かし、根気よくコトコトと煮込みます。梅干しの酸味が、甘い炊き合わせに深みを添えます。

2006/12/26 きょうの料理レシピ | 17,221 View 
260
そら豆のよろい煮
柳原 一成 230 kcal 30分 (2工程)
えんどう豆 塩

薄皮をよろいに見立てて「よろい煮」。そら豆の旬が終わるころの、身がくずれやすいものは、皮ごと煮てよろい煮にするとよいでしょう。

2006/05/16 きょうの料理レシピ | 15,155 View 
233
みょうがと枝豆の白あえ
河野 雅子 80 kcal 15分 (2工程)
みょうが 枝豆 しょうがの甘酢漬け 木綿豆腐 塩

枝豆の冴えた緑と、みょうがの薄紅色、豆腐の白が目にも鮮やか。驚くほど簡単にできる白あえです。

2007/06/07 きょうの料理レシピ | 15,843 View 
223

NHK「きょうの料理」
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