レシピを絞り込む

調理時間
料理ジャンル
料理種別
カロリー
レシピの種類
放送日

講師名で検索

講師名

寿司 のレシピ一覧50

日本だけではなく世界各国で人気の料理「寿司」。一口に寿司といっても、握りやちらし、巻き物、丼ものといろいろな種類があり、それぞれつくり方が異なります。すし酢の調合やだしのとりかたなど、ポイントをおさえれば、プロがつくるような寿司が家庭でもつくれます。基本のすし飯のつくり方から、ケーキのような押し寿司、かわいらしい手まり寿司など、見た目にも華やかな寿司レシピをお伝えします。お出かけや運動会など、イベント時のお弁当にもピッタリのいなり寿司や巻き寿司レシピも掲載。家族が集まるときや、お客様を招いたホームパーティーなど、おもてなしとしてお寿司をふるまってみてはいかがでしょう。

寿司のおすすめレシピ

渡辺 あきこ 760 kcal 20分* (9工程)
しめさば しょうが

福井発祥の「焼きさばずし」を家庭用にアレンジ。市販のしめさばを利用して、巻きすでつくる手軽なレシピです。

2008/03/12 きょうの料理レシピ |
放送日順 人気順 41 〜50 品を表示 / 全50品
いなりずし
桑原 櫻子 170 kcal 90分 (12工程)
米 油揚げ にんじん ごぼう 麻の実 しょうがの甘酢漬け 酢

家族が集まる日の食卓にぴったり。油揚げを前日に仕込んでおけば、味がしみてよりおいしく食べられますよ。

2014/09/15 きょうの料理レシピ |
31
たいときゅうりのちらしずし
高城 順子 390 kcal 10分* (3工程)
すし飯 たい きゅうり おろしわさび 甘酢しょうが 塩

たいをひと手間かけて「づけ」にして、おいしさアップ!シャキシャキきゅうりとの相性も抜群です。

2010/03/02 きょうの料理ビギナーズレシピ |
29
いなりずし
浜崎 典子 520 kcal 40分* (9工程)
油揚げ 米 昆布 しょうが 白ごま しょうがの甘酢漬け

じっくり煮含めた油揚げは、甘辛味がジュワッとします。すし飯には、しょうがとごまを混ぜて風味がいいです。

2016/11/24 きょうの料理ビギナーズレシピ |
23
じゃことたくあんのちらしずし
野崎 洋光 350 kcal 5分 (2工程)
薬味ずし たくあん ちりめんじゃこ

うまみがあって、食感も楽しいじゃことたくあんはご飯と相性ばつぐん。文句なしのおいしさです。

2009/07/30 きょうの料理ビギナーズレシピ |
23
チャイナちらしずし
脇屋 友詞 2020 kcal 60分 (6工程)
黒こしょう風味の焼き豚 ごぼう にんじん さつまいも ジャンボピーマン 他

人の集まることが多い年末年始は見た目も味も華やかな一品に挑戦してみましょう。

2008/12/17 きょうの料理レシピ |
23
ツナそぼろと絹さやのちらしずし
高城 順子 390 kcal 10分* (3工程)
すし飯 ツナ 絹さや 塩

ツナを、カレー粉としょうゆで味つけしておいしさアップ!子どもも、大人も大満足の一品です。

2010/03/02 きょうの料理ビギナーズレシピ |
21
ちくわときゅうりのちらしずし
野崎 洋光 370 kcal 10分 (2工程)
薬味ずし ちくわ きゅうり 塩

さっぱりとしたきゅうり、うまみと弾力のあるちくわの魅力を楽しめる一品です。

2009/07/30 きょうの料理ビギナーズレシピ |
17
ぬか漬けちらしずし
奥村 彪生 320 kcal 10分 (2工程)
ちりめんじゃこ ご飯 レモン すだち

ちょっと漬けすぎたぬか漬けも季節のやくみを加えればフレッシュな一品に大変身!

2017/06/28 きょうの料理レシピ |
8
さけの乳(ニュー)ちらしずし
小山 浩子 460 kcal 30分* (4工程)
米 ホエー 生ざけ 青じそ 梅干し すし酢 白ごま カッテージチーズ

牛乳と酢でつくる、ホエーとカッテージチーズが減塩の決め手です。ホエーで炊いたご飯が、おいしい減塩すし飯に。チーズのコクも、満足感につながります。具とご飯を一緒に炊くので簡単にできます。

2016/06/21 きょうの料理レシピ |
8
ちらしずし
佐々木 浩 480 kcal 20分* (5工程)
干ししいたけ 卵 かんぴょう煮 紅しょうが ちりめんじゃこ 刻みのり 塩 他

太巻きよりすし酢を減らし手軽ないり卵を添えた、ちらしずし。昔ながらの懐かしいおいしさです。

2016/05/17 きょうの料理レシピ |
8