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寿司 のレシピ一覧50

日本だけではなく世界各国で人気の料理「寿司」。一口に寿司といっても、握りやちらし、巻き物、丼ものといろいろな種類があり、それぞれつくり方が異なります。すし酢の調合やだしのとりかたなど、ポイントをおさえれば、プロがつくるような寿司が家庭でもつくれます。基本のすし飯のつくり方から、ケーキのような押し寿司、かわいらしい手まり寿司など、見た目にも華やかな寿司レシピをお伝えします。お出かけや運動会など、イベント時のお弁当にもピッタリのいなり寿司や巻き寿司レシピも掲載。家族が集まるときや、お客様を招いたホームパーティーなど、おもてなしとしてお寿司をふるまってみてはいかがでしょう。

寿司のおすすめレシピ

渡辺 あきこ 760 kcal 20分* (9工程)
しめさば しょうが

福井発祥の「焼きさばずし」を家庭用にアレンジ。市販のしめさばを利用して、巻きすでつくる手軽なレシピです。

2008/03/12 きょうの料理レシピ |
放送日順 人気順 41 〜50 品を表示 / 全50品
あなごのちらしずし あなごの蒸しずし
後藤 加寿子 440 kcal 30分* (7工程)
すし飯 焼きあなご 干ししいたけ にんじん 卵 絹さや 砂糖 塩 サラダ油

焼きあなごをつかったちらしは香ばしくおつな一品です。翌日以降は蒸しずしにして、温かいところをいただくのもまた最高です。

2006/03/02 きょうの料理レシピ |
59
彩りちらしずし
西川 ヘレン 490 kcal 90分 (9工程)
米 高野豆腐 かんぴょう にんじん れんこん しいたけ 卵 絹さや 他

花が咲いたようなきれいなちらしずし。錦糸卵をたっぷりと使ったおもてなし料理です。

2005/11/22 きょうの料理レシピ |
360
ヘルシーちらしずし
宗像 伸子 474 kcal 50分 (7工程)
ご飯 ひじき 干ししいたけ きくらげ エリンギ にんじん 大豆 だし 他

大豆や野菜、海藻、きのこ類で食物繊維たっぷり。かみごたえがあります。

2005/11/16 きょうの料理レシピ |
199
アンチョビとミニトマトのちらしずし
上野 万梨子 180 kcal 20分* (5工程)
ミニトマト アンチョビ 黒オリーブ ルッコラ 塩 白こしょう オリーブ油

2005/10/13 きょうの料理レシピ |
76
ピーマンのカレーいなりずし風
田崎 真也 290 kcal 15分 (7工程)
ピーマン 合いびき肉 たまねぎ 赤ワイン チキンスープ カレールー 他

ピーマンの肉詰めをいなりずし風にアレンジです。カレーの風味が食欲をそそります。

2004/08/05 きょうの料理レシピ |
40
梅風味いなりずし
都築 佐美子 820 kcal 40分* (5工程)
米 昆布 梅びしお 油揚げ だし 白ごま 青じそ みょうがの甘酢あえ 酒 砂糖 他

すし飯にほのかな梅の香りが広がって、食欲を刺激します。

2004/06/09 きょうの料理レシピ |
91
れんこんのいなりずし
山本 麗子 170 kcal 60分 (6工程)
米 れんこん きくらげ 油揚げ 白ごま しょうがの甘酢漬け 酢 砂糖 塩 他

サクサクの白いれんこんと、プリッとした黒いきくらげを入れたおいなりさんです。食感が対照的な二つの具の相性抜群。

2003/10/09 きょうの料理レシピ |
535
あなごのちらしずし
清水 信子 430 kcal 60分 (5工程)
焼きあなご 米 みょうが 青じそ 貝割れ菜 卵 白ごま 酒 酢 砂糖 塩

2003/07/02 きょうの料理レシピ |
247
イタリアンちらしずし
片岡 護 610 kcal 20 分* (6工程)
木の芽 フルーツトマト 昆布 だし 酢 エンダイブ トレビス クレソン 他

魚介満載でさわやかな春のちらしずしです。サラダ感覚でいただけますよ。

2003/04/28 きょうの料理レシピ |
136
煮物野菜のちらしずし
服部 真湖 370 kcal 10分 (3工程)
刻み野菜の炒め煮 ご飯 卵 絹さや 紅しょうが 刻みのり 塩

残った煮物をご飯にかける簡単ちらし寿司。余り物で作るからその日によってトッピングも色々楽しめます。

2001/08/28 きょうの料理レシピ |
65

NHK「きょうの料理」
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