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デザート・お菓子 のレシピ一覧482

デザートやお菓子のレシピをご紹介します。本格的なものから簡単レシピまで、プロの技と美味しさを楽しくご紹介します。

デザート・お菓子のおすすめレシピ

高城 順子 380 kcal 20分 (3工程)
いちご 小麦粉 砂糖 卵 生クリーム

卵+ 生クリームのソースで、コクのあるおいしさに。冷たくして食べてもおいしくいただけます。

2008/02/12 きょうの料理ビギナーズレシピ |  
放送日順 人気順 461 〜480 品を表示 / 全482品
基本の練りきり
金塚 晴子
白あん かたくり粉

お菓子のベースとなる練りきり。白あんにぎゅうひを加えた、しっとりとなめらかな生地です。

2002/02/27 きょうの料理レシピ | 57,601 View 
389
ハートのチョコレートケーキ
伊藤 栄里子 5230 kcal 90分 (18工程)
アーモンドパウダー 粉砂糖 ココアパウダー かたくり粉 製菓用チョコレート 他

ふんわり柔らかな生地に、しっとりなめらかなチョコレートをはさんだケーキです。ポイントはメレンゲの泡立てです。

2002/02/12 きょうの料理レシピ | 35,063 View 
347
いちごのチョコレートがけ
伊藤 栄里子 35 kcal 30分 (2工程)
いちご コーティング用チョコレート

コーティング用のチョコレートでいちごをかわいくデザインしてみました。

2002/02/11 きょうの料理レシピ | 21,287 View 
54
ラズベリーチョコサンド
伊藤 栄里子 70 kcal 30分 (3工程)
コーティング用チョコレート 製菓用チョコレート ラズベリージャム

チョコレートに甘酸っぱいラズベリージャムを挟んでいただきます。

2002/02/11 きょうの料理レシピ | 8,139 View 
193
レアチーズケーキ
西原 金蔵 2240 kcal 70分* (16工程)
いちご フランボワーズ ミントの葉 ピスタチオナッツ 粉砂糖

フワフワのスポンジケーキに、とろけるほどなめらかなチーズクリームをのせた上品な味のレアチーズケーキです。

2002/01/30 きょうの料理レシピ | 8,766 View 
32
チョコレートサラミ
塩田 ノア 570 kcal 20分* (4工程)
ビスケット バター ココアパウダー 砂糖 マルサラ酒を同量の水で割ったもの 他

サラミそっくりな、お酒がきいた大人のデザートです。

2001/12/25 きょうの料理レシピ | 22,540 View 
193
いちごのヨーグルトムース
城川 朝 1920 kcal 15分* (4工程)
いちご いちごジャム 粉ゼラチン 牛乳 砂糖 生クリーム プレーンヨーグルト 他

ごちそうのあとでもペロリといける、軽~いムースです。

2001/12/24 きょうの料理レシピ | 13,774 View 
321
クリスマスケーキ
井上 絵美 3100 kcal 50分* (18工程)
クッキー アラザン ベリー類 バター 小麦粉

今年のクリスマスは、シンプルなバターケーキはいかが?軽く、あっさりした甘さなので、ごちそうのあとでも重くありません。

2001/12/20 きょうの料理レシピ | 13,147 View 
137
ドライフルーツ入り白玉だんご
谷島 せい子 120 kcal 15分 (6工程)
ドライフルーツのシロップづけ 甘納豆

フルーツ入りの白玉をしょうがのシロップでいただきます。しょうがの効果で体もポカポカ温まりますよ。

2001/11/20 きょうの料理レシピ | 1,878 View 
32
モカ風味のロールケーキ
近藤 冬子 2110 kcal 45分* (12工程)
バター

たっぷり巻き込んだモカクリームと、香ばしいアーモンドのトッピング、コーヒーシロップをしみこませた生地が絶妙なコンビネーションです。

2001/10/24 きょうの料理レシピ | 19,410 View 
712
いちごのロールケーキ
近藤 冬子
生クリーム グラニュー糖 牛乳 板ゼラチン いちご バター

イチゴシロップがしみた生地がおいしい。大きないちごを生クリームとともに巻き込みます。

2001/10/24 きょうの料理レシピ | 8,139 View 
298
黄金寒天
脇屋 友詞 70 kcal 25分 (5工程)
棒寒天 とうがん 水 ターメリック グラニュー糖 黒みつ

とうがんのほのかな苦味と黒みつがほどよく溶け合った上品な寒天。美しい黄金色が見た目にも鮮やかです。

2001/08/29 きょうの料理レシピ | 10,017 View 
56
杏仁豆腐:するする杏仁
脇屋 友詞 1700 kcal 20分* (8工程)
棒寒天 水 砂糖 杏仁霜 牛乳

つるんとなめらか、口に含むと舌の先でスッと溶けて杏仁の香りが広がります。するするした口当たり。

2001/08/29 きょうの料理レシピ | 65,115 View 
718
ハロハロ
江上 佳奈美 190 kcal 30分 (3工程)
季節の果物 ゆで小豆 みつ豆 かき氷

「ごちゃ混ぜ」という名のフィリピンのデザート。トッピングはお好みで果物やみつ豆などを。

2001/08/07 きょうの料理レシピ | 11,895 View 
39
マンゴープリン
加藤 千恵
粉ゼラチン タピオカ ココナツミルク グラニュー糖 水 マンゴー果肉

堅めに冷やし固めたゼリーを、フードプロセッサーにかけると、ふわふわとして、また違った食感が楽しい。

2001/07/25 きょうの料理レシピ | 9,391 View 
87
マンゴーゼリー
加藤 千恵 100 kcal 30分* (12工程)

マンゴーゼリーと、ジャスミン風味のシャーベット。フレッシュな香りとさわやかさが、至福の味わいです。

2001/07/25 きょうの料理レシピ | 15,652 View 
111
アイスクリーム
信太 康代 410 kcal 30分* (14工程)
ナッツ類

バニラビーンズのほのかな甘い香りをつけただけのアイスは、卵黄の風味が生かされ、クリーミーでコクのある味わい。

2001/06/26 きょうの料理レシピ | 56,974 View 
510
抹茶アイスクリーム
信太 康代
牛乳 卵黄 グラニュー糖 生クリーム 抹茶 砂糖

生地づくりの途中で抹茶をプラスするだけで、若草色の香り高いアイスクリームのでき上がり。

2001/06/26 きょうの料理レシピ | 35,685 View 
300
フルーツミルク白玉
堀江 ひろ子 210 kcal 7分 (3工程)
白玉粉 豆腐 ブルーベリー キウイ コンデンスミルク レモン汁

2001/06/20 きょうの料理レシピ | 1,252 View 
47
オレンジと緑の白玉
脇 雅世 1730 kcal 25分 (4工程)
きな粉 黒みつ

にんじんとパセリがカラフルな豆腐入り白玉。つるんとしたのどごしが人気です。

2001/05/03 きょうの料理レシピ | 2,504 View 
39