レシピを絞り込む

調理時間
料理ジャンル
料理種別
カロリー
レシピの種類
放送日

講師名で検索

講師名

天ぷら のレシピ一覧110

野菜に魚介類に肉類、ふんわり衣で包んで揚げた天ぷらは、どんな食材にもマッチする和食の調理法。揚げたてをそのままいただくのも美味しいですし、ご飯のうえに天ぷらを乗せた天丼や、天ぷらをおにぎりにいれた天むすなども人気があります。天ぷらをカリッと見た目もきれいに揚げるには、下ごしらえと衣の混ぜかた、油の温度が重要。美味しく形もきれいに天ぷらを揚げるためのコツを、料理のプロがレシピとともにお伝えします。盛り付けの方法や、天つゆのつくり方もご参考ください。

天ぷらのおすすめレシピ

高城 順子 230 kcal 30分 (2工程)
さつまいも れんこん 生しいたけ 青じそ 小麦粉 油揚げ

天ぷらにすれば野菜がすぐにごちそうになりますよ。たいていの野菜は160~170℃で火が通るまで挙げればOKです。

2004/02/19 きょうの料理レシピ |
放送日順 人気順 101 〜110 品を表示 / 全110品
えび天の温め方
高城 順子 320 kcal 5分 (1工程)
えびの天ぷら 大根 天つゆ

チン!するだけで完成。おいしく大変身。

2008/04/28 きょうの料理ビギナーズレシピ |
7
らっきょうかき揚げ
杵島 直美 380 kcal 10分 (4工程)
らっきょうの塩水漬け グリーンアスパラガス 桜えび 揚げ油 塩

らっきょうの塩水漬けを使って、かき揚げに。塩けがちょうどよく、何もつけなくてもおいしい。

2015/06/09 きょうの料理レシピ |
5
かき揚げのめんつゆ煮
高城 順子 370 kcal 5分 (2工程)
かき揚げ 温泉卵 めんつゆ

温泉卵をくずして、よくからめて食べましょう。つゆごとご飯にのせて食べるのもおすすめです。

2008/04/28 きょうの料理ビギナーズレシピ |
5
とり貝のフリット
北見 博幸 130 kcal 15分 (4工程)
とり貝 卵 セルフィーユ 揚げ油 塩

とり貝にメレンゲの衣をつけた変わりフリットです。表面はふんわり、中はコリッ。食感が楽しい一品です。

2010/06/24 きょうの料理レシピ |
4
えび天茶
高城 順子 620 kcal 10分 (3工程)
えびの天ぷら ご飯 みつば だし 塩

おいしさのポイントは、うまみの濃いだしでつくること。飲んだあとのシメにもおすすめです。

2008/04/28 きょうの料理ビギナーズレシピ |
4
豚こまとそら豆のパセリかき揚げ
きじま りゅうた 480 kcal 15分 (5工程)
豚こま切れ肉 そら豆 パセリの葉 揚げ油

そら豆のほっこり感とパセリの香りが満喫できる一品。スパイシーなカレー塩が好相性で、ビールのつまみにぴったりです。

2014/05/07 きょうの料理レシピ |
3
干しねぎと桜えびのフリット
前沢 リカ 200 kcal 15分 (3工程)
干しねぎ 桜えび 揚げ油 塩

干し野菜を使えば、油はねが少ないのがうれしい。カラリと揚がったフリットは、ついもう1コと手が出てしまうおいしさ。

2013/02/19 きょうの料理レシピ |
3
さつまいもの皮のおやつかき揚げ
杵島 直美
さつまいもの皮 小麦粉 水 揚げ油 シナモン 粉砂糖

さつまいもの皮を使ってもう一品!

2012/09/25 きょうの料理レシピ |
3
さつまいもとパプリカのかき揚げ
小田 真規子 360 kcal 20分 (3工程)
さつまいも パプリカ 小麦粉 塩 黒ごま サラダ油 青じそ

カリカリに揚げたさつまいもは彩りがきれいで中がホクッ!ごまの香りが口の中に広がります。

2011/09/29 きょうの料理ビギナーズレシピ |
3
干し柿の天ぷら
飛田 和緒 230 kcal 10分 (2工程)
干し柿 天ぷら粉 揚げ油

衣をつけて揚げ菓子にすると、子どもたちも喜ぶ一品に。天ぷら粉の代わりにホットケーキミックスを使ってもおいしくいただけます。

2013/11/12 きょうの料理レシピ |
2
最初 前へ 4 5 6

NHK「きょうの料理」
放送&テキストのご紹介