天ぷら のレシピ一覧110品

衣はつくらず、野菜に直接小麦粉と水をまぶして、サクッと軽いかき揚げに。

ちくわの磯辺揚げをアレンジ。もやしの「ちょっと意外な食感」で、家族の心をがっちりつかみます。

衣にビールを使えば、冷めてもカリッとしたままのフリッターが簡単につくれます。

旬のたけのこを使った春らしい一品。揚げ物をプラスしておなかも大満足。

笠原将弘さん直伝 【和食の生ビール サントリー 「和膳」】タイアップ企画レシピ。 先に具に粉をからませてから衣をまぶすと、まとまりやすくなります。具はほかに枝豆やそら豆、青じそやみょうがでも。

えびをぜいたくに使ったかき揚げです。ポイントは「えびの切り方」「タネのつくり方」そして「浅めの油の温度管理」。

冷めてもおいしい、みんなが大好きな味です。

フライにしたアボカドがサックリ・ねっとり！ランクアップしたケチャップソースを合わせて！

辛口の丼つゆで仕上げた江戸前のえび天丼です。キャリア50年を超える名人に天ぷらの極意を伝授していただきます。

塩昆布の塩味だけで十分に味があり、また香ばしさも後をひきます。冷めてもおいしいので、お弁当向きです。

油で揚げるので、生にはない甘みが引き出されて美味です。

軽い食感の衣は、からし明太子味とカレー味の2種類。子どものおやつにもお酒のおつまみにもぴったりです。

「かき揚げ」がフライパンでつくれるなんて大感激。

数種の野菜の皮に、ちくわを加えてボリュームアップ。ザクザクの食感は、「皮」ならではのおいしさです。

食管よく仕上げるには衣に粘りけを出さないこと。適温の油で心もち長めに揚げることが大切です。

ココナツのカリカリした歯ごたえと香ばしさがたまらない。梅干しとはちみつの甘酸っぱいソースでどうぞ。

天ぷらにすれば野菜がすぐにごちそうになりますよ。たいていの野菜は160～170℃で火が通るまで挙げればOKです。

納豆+桜えび、または納豆+ちりめんじゃこでカルシウムとマグネシウムのバランスは抜群！