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定番 のレシピ一覧224

洋食の人気レシピには欠かせない、コロッケやメンチカツなど。人気のレシピでさらにプロの美味しさに一歩近づきます。

定番のおすすめレシピ

小田 真規子 840 kcal 30分 (4工程)
豚ロース肉 ねぎ 塩 こしょう 生パン粉 サラダ油 ウスターソース

衣に包まれた豚肉のうまみとねぎの甘みが絶品。2本1組にすると、作業も簡単で見た目もきれいです。

2011/09/28 きょうの料理ビギナーズレシピ |  
放送日順 人気順 41 〜60 品を表示 / 全224品
豚カツ
清水 信子 630 kcal 20分* (7工程)
豚ロース肉 キャベツ 豚カツソース 溶きがらし 塩 こしょう 揚げ油

揚げたての豚カツは、格別の味です。生パン粉の衣で揚げると、サクッと軽やかな食感になります。

2014/06/17 きょうの料理レシピ | 4,382 View 
88
鶏のから揚げ
清水 信子 440 kcal 25分 (7工程)
鶏もも肉 そら豆 揚げ油 塩

鶏肉のうまみを生かした、しょうゆベースのシンプルなから揚げです。2種類の粉を混ぜた衣で、絶妙な食感に。

2014/05/12 きょうの料理レシピ | 25,045 View 
255
ノンフライコロッケ&わさび卵サンド

2014/04/30 きょうの料理レシピ | 1,252 View 
23
ノンフライコロッケサンド
塩田 ノア 220 kcal
食パン

パン粉をつけて揚げる代わりに、カリッとトーストしたパンにひき肉とたまねぎ入りのマッシュポテトをはさみます。手間なく、食べやすく、低エネルギーのコロッケです。

2014/04/30 きょうの料理レシピ | 32,558 View 
584
クイックから揚げ
Mako 490 kcal
鶏もも肉 揚げ油

たっぷりの薬味入りの下味をもみ込んで、電子レンジへ入れます。かたくり粉と米粉の衣で、外はカリッ、中はジューシーな仕上がりに。

2014/04/29 きょうの料理レシピ | 30,052 View 
358
ポテトコロッケ
真崎 敏子 560 kcal 30分 (6工程)
じゃがいも たまねぎ 牛ひき肉 バター 塩 こしょう サラダ油 揚げ油

たっぷりのじゃがいもに、下味をきかせた具を混ぜあわせた昔ながらの素朴なコロッケ。衣をつけたらすぐに揚げて、香ばしい食感に。

2014/04/15 きょうの料理レシピ | 13,774 View 
51
鶏の和風から揚げ 香りあんかけ
笠原 将弘
鶏もも肉 みょうが ねぎ 青じそ 貝割れ菜 かたくり粉 揚げ油

笠原将弘さん直伝 【和食の生ビール サントリー 「和膳」】タイアップ企画レシピ。 柚子こしょうや和風の薬味をきかせたあっさりから揚げ。空気にふれさせるように混ぜながら揚げるとカラリとします。

2014/04/08 スペシャルレシピ | 49,459 View 
858
キャベツメンチカツ
脇 雅世 350 kcal 20分 (5工程)
春キャベツ 合いびき肉 たまねぎ 卵 生パン粉 塩 こしょう 揚げ油

たっぷりの刻みキャベツに少なめのひき肉で作るヘルシーなメンチカツです。 タネは卵を多めにし、パン粉を直接つけて揚げるだけの手軽さです。

2014/04/07 きょうの料理レシピ | 4,383 View 
115
チキンカツのトマト煮
有馬 邦明 360 kcal 10分 (3工程)
チキンカツレツ たまねぎ 白ワインビネガー トマトの水煮 塩 砂糖 にんにく 他

トマト味でしっとり煮込んだチキンカツレツ。煮汁に衣から出る油でとろみがつき、味がよくからみます。

2014/03/03 きょうの料理ビギナーズレシピ | 2,504 View 
17
チキンカツレツ
有馬 邦明 360 kcal 25分 (7工程)
鶏むね肉 黒こしょう パン粉 小麦粉 溶き卵 オリーブ油 バター トマト 砂糖 他

カリッとした衣と柔らかな肉の食感が楽しめる、絶品チキンカツレツ。ひと手間加えたトマトをつけ合わせにして、さっぱりといただきます。

2014/03/03 きょうの料理ビギナーズレシピ | 16,905 View 
228
ごまだしコロッケ
チームめばる
あじの干物 里芋 ごまだし 細ねぎ プロセスチーズ かぼす 揚げ油

NHK「きょうの料理」クッキングコンテスト2013「新・ご当地レシピ部門」の決勝戦出場チームのレシピです。

2014/02/26 きょうの料理レシピ | 6,887 View 
29
えびフライ
七條 清孝 510 kcal 15分* (12工程)
えび 重曹 ラード タルタルソース ポテトサラダ 塩

子どもから大人まで幅広く愛されるえびフライ。冷凍えびでも中身はプリッと柔らかく、衣はサクサクに仕上がる「至福のえびフライ」をご紹介します。

2014/02/20 きょうの料理レシピ | 46,958 View 
460
かぼちゃとひじきのコロッケ
栗原 はるみ 55 kcal 20分 (5工程)
かぼちゃ ひじきのしょうが煮 生クリーム イタリアンパセリなどの軸 すだち 他

かぼちゃの甘みとひじきが不思議にマッチ。かわいい洋梨形に仕上げましょう。

2014/02/06 きょうの料理レシピ | 30,679 View 
91
チューリップから揚げ
土井 善晴 280 kcal 60分 (10工程)
鶏手羽先 野菜のスティックサラダ かたくり粉 サラダ油

おいしく揚げるコツはチューリップの皮を外側にすること。チューリップに形づくるのも意外と簡単です。カラリと揚がったチューリップをつまむのは格別のうれしさ。

2013/12/02 きょうの料理レシピ | 73,255 View 
486
味つきポテトコロッケ
河野 雅子 570 kcal 40分 (7工程)
じゃがいも 豚ひき肉 たまねぎ れんこん キャベツ 青じそ サラダ油 揚げ油

じゃがいもに肉と野菜の甘辛炒めを混ぜるので、ソースをかけなくても十分においしく、ご飯によく合います。

2013/09/04 きょうの料理レシピ | 27,548 View 
205
豚から揚げと夏野菜の黒酢だれ
パン・ウェイ 350 kcal 15分 (5工程)
豚バラ肉 好みのレタス きゅうり ミニトマト 貝割れ菜 かたくり粉 揚げ油

黒酢は消化を助ける効果があるといわれます。少ない油でカリッと揚げた豚肉を野菜と合わせて、さっぱりとした黒酢だれであえたサラダ仕立てに。食欲もアップ!

2013/07/09 きょうの料理レシピ | 6,886 View 
136
うまあじフライ 豆腐タルタルソース
きじま りゅうた 500 kcal 20分* (4工程)
あじ 小麦粉 溶き卵 パン粉 キャベツ 青じそ パプリカ 揚げ油

ナゲット感覚の小さめあじフライなので、どんどんいけちゃいます!にんにくとウスターソース風味で新感覚の味。人気のタルタルソースも豆腐入りでふんわり、あっさり、おすすめです。

2013/06/27 きょうの料理レシピ | 2,504 View 
22
あじフライ
大庭 英子 260 kcal 20分* (4工程)
あじ 塩 こしょう 小麦粉 溶き卵 パン粉 揚げ油 キャベツ トマト 他

刺身用のあじを使うことで、骨がないので食べやすく、また、皮がないのであっさりとした味わいです。

2013/06/04 きょうの料理ビギナーズレシピ | 5,635 View 
18
鶏から揚げシューマイ
ほりえ さわこ 310 kcal 15分 (4工程)
鶏もも肉 シューマイの皮 スイートチリソース 好みの葉野菜 しょうゆ 揚げ油

ボリュームのある衣をつけた鶏肉を、さらにシューマイの皮で包めば食べごたえアップ!葉野菜で巻いて、エスニック風にするのがおすすめ。

2013/05/08 きょうの料理レシピ | 2,504 View 
41
鶏とエリンギのから揚げ
ほりえ さわこ 320 kcal 20分 (5工程)
鶏もも肉 エリンギ キャベツ しょうゆ 揚げ油

たっぷりのエリンギと合わせ、特製のボリューム衣をつければ、1枚のもも肉が4人分のから揚げに変身!レモンが香る爽やかなソースをかけて、さっぱり仕上げます。

2013/05/08 きょうの料理レシピ | 85,152 View 
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