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定番 のレシピ一覧224

洋食の人気レシピには欠かせない、コロッケやメンチカツなど。人気のレシピでさらにプロの美味しさに一歩近づきます。

定番のおすすめレシピ

小田 真規子 840 kcal 30分 (4工程)
豚ロース肉 ねぎ 塩 こしょう 生パン粉 サラダ油 ウスターソース

衣に包まれた豚肉のうまみとねぎの甘みが絶品。2本1組にすると、作業も簡単で見た目もきれいです。

2011/09/28 きょうの料理ビギナーズレシピ |  
放送日順 人気順 21 〜40 品を表示 / 全224品
ポテトコロッケ
大庭 英子 530 kcal 60分 (8工程)
じゃがいも 合いびき肉 たまねぎ バター ナツメグ キャベツ ウスターソース 他

ホクホクのじゃがいもに肉のうまみがジワッ。揚げ油を中温をにキープして、短時間で揚げるのがポイントです。

2015/12/07 きょうの料理ビギナーズレシピ | 6,888 View 
9
鶏のから揚げ
大庭 英子 530 kcal 50分 (3工程)
鶏もも肉 グリーンカール かたくり粉 サラダ油

しょうゆベースで飽きのこない味のから揚げです。冷めてもおいしいのでお弁当のおかずにもおすすめ。大きめに切って食べごたえも十分です。

2015/12/01 きょうの料理ビギナーズレシピ |  
22
えびフライ
武蔵 裕子 230 kcal 10分 (7工程)
えび グリーンアスパラガス パン粉 オリーブ油 塩 こしょう

油で揚げていなくても、食べごたえ大満足!アスパラガスも一緒に焼いて付け合わせにします。

2015/08/12 きょうの料理ビギナーズレシピ | 6,887 View 
69
から揚げすしサラダ
島田 まき 650 kcal 15分 (2工程)
ミニトマト オクラ 鶏のから揚げ レタス

晩ごはんのおかずが鶏のから揚げなら、多めに揚げ、レモンドレッシングとすし飯でさっぱりとジャーランチに変身させてみましょう。

2015/07/21 きょうの料理レシピ |  
1
やわらか豚カツのヨーグルトタルタル
小田 真規子 720 kcal 20分* (6工程)
豚ロース肉 青じそ キャベツ サラダ油

下味と衣のダブル牛乳使いとヨーグルトタルタルで、薄味でも大満足の豚カツに!箸で切れるほど柔らかいので、シニアや子どもに特におすすめです。

2015/06/23 きょうの料理レシピ | 17,534 View 
206
コロッケ
城戸崎 愛
じゃがいも たまねぎ 牛ひき肉 ナツメグ キャベツ パセリ ウスターソース 他

厚みがあるコロッケは、衣はサクサク、中はホクホク。肉のうまみがたっぷり回ったじゃがいもは、格別なおいしさです。

2015/05/27 きょうの料理レシピ | 6,262 View 
15
豆あじのから揚げ
小林 まさみ 280 kcal 25分 (4工程)
豆あじ サラダ菜 白ごま 揚げ油 かたくり粉 ごま油 黒こしょう

揚げたての豆あじを、酢がほんのりきいた甘辛だれでからめたらできあがりです!

2015/05/26 きょうの料理レシピ | 1,252 View 
9
新じゃがコロッケ
大原 千鶴 100 kcal 30分* (7工程)
新じゃがいも さつまいも たまねぎ 牛ひき肉 ししとうがらし 中濃ソース 他

新じゃがの甘みとサクッとした衣で軽やかな味わいです。

2015/05/20 きょうの料理レシピ | 25,047 View 
294
鶏むねから揚げ
斉藤 辰夫 360 kcal 15分 (4工程)
鶏むね肉 ししとうがらし レモン 小麦粉 揚げ油 塩

鶏むね肉をスティック状にして、サクッと軽く揚げます。香ばしさと油のコクでうまみがアップ。つまみやすく、ビールにもご飯にもぴったりの一品です。

2015/04/06 きょうの料理レシピ | 12,524 View 
106
メンチカツ
栗原 はるみ 200 kcal 30分 (5工程)
豚ひき肉 たまねぎ キャベツ ソース トマトケチャップ 和がらし レモン 他

ジューシーな肉汁とともに揚げたてをいただくのが、やはりいちばん。ソースのほかに、調味料をいくつか用意して、味にバリエーションを出しましょう。

2015/04/02 きょうの料理レシピ | 128,367 View 
813
えびフライ
真崎 敏子 330 kcal 30分* (8工程)
えび レモン 揚げ油

子どもから大人まで家族の誰もが喜ぶえびフライ。おいしくきれいに揚げるには、えびの下処理にちょっとしたコツがあります!

2015/03/09 きょうの料理レシピ | 8,767 View 
106
かにクリームコロッケ
真崎 敏子 300 kcal 40分* (8工程)
かに 固ゆで卵 ねぎ ホットペッパーソース パセリ バター 塩 こしょう 他

かにの風味とホワイトソースが溶け合ったぜいたくな味わい。庶民派のコロッケのなかでは別格のメニューです。衣を2度づけしてカリッとさせ、なめらかな中身との違いを楽しみましょう。

2015/02/17 きょうの料理レシピ | 18,786 View 
343
キャベツの焼きコロッケ
加藤 美由紀 530 kcal 35分* (5工程)
ゆでキャベツ じゃがいも 豚ひき肉 ゆで卵 カリフラワー 牛乳 ミニトマト 塩 他

タネにゆでキャベツを入れた、少ない油でつくれるコロッケです。塩、市販のソース、からしじょうゆなど、好みの調味料でいただきます。

2015/02/11 きょうの料理レシピ | 4,383 View 
23
さつまいものカレーコロッケ
杵島 直美 150 kcal 30分 (7工程)
さつまいも 合いびき肉 たまねぎ カレー粉 パン粉 牛乳 キャベツ カレー塩 他

ほんわかやさしい甘さとカレーの風味がきいた、おかずにもおやつにもうれしいコロッケです。さつまいもは少し粒が残る程度につぶすと、ホクホクとした食感が楽しめます。

2014/11/27 きょうの料理レシピ | 9,393 View 
78
かきフライ
真崎 敏子 450 kcal 25分* (4工程)
かき レモン 塩 こしょう 揚げ油

衣はサクッ、中身のかきはジュワッ。できるだけ均一に火を通すには網じゃくしを使うと便利です。

2014/11/10 きょうの料理レシピ | 3,130 View 
10
麦みそタルタル!チキン南蛮
斉藤 辰夫 600 kcal 30分 (7工程)
鶏むね肉 焼酎 溶き卵 水菜 トマト 塩 こしょう 小麦粉 揚げ油

甘口の麦みそを混ぜて、和風のタルタルソースにアレンジ。鶏むね肉に焼酎をもみ込んで、しっとり柔らかで風味よく仕上げましょう!

2014/08/27 きょうの料理レシピ | 8,139 View 
109
鶏のから揚げ
小林 カツ代 420 kcal 15分 (3工程)
鶏もも肉 パセリ かたくり粉 揚げ油

油少なめで揚げるのがカツ代流。外側はカリッ、中はジューシー。

2014/07/29 きょうの料理レシピ | 14,400 View 
121
揚げない豚カツ
島本 薫 280 kcal 15分* (5工程)
豚ロース肉 プリーツレタス トマト 塩 黒こしょう

高カロリーが気になる豚カツ。肉を電子レンジにかけ、いったパン粉をつけてトースターで仕上げます。ノンフライなのに、カリカリした揚げ物の食感と肉のジューシーなうまみはそのまま!

2014/07/07 きょうの料理レシピ | 53,845 View 
260
揚げないから揚げ
島本 薫 190 kcal 35分* (5工程)
鶏もも肉 コーンミール レモン

から揚げにはやっぱりもも肉。油で揚げなくても、表面はカリッと、中はジューシー!

2014/07/07 きょうの料理レシピ | 2,504 View 
13
ミルク衣の明太子コロッケ
寺田 真二郎 320 kcal 30分* (5工程)
からし明太子 枝豆 じゃがいも パン粉 揚げ油

ミルキーなコクと明太子のうまみで、後を引くコロッケです。電子レンジでつくるホワイトソースは、手軽で簡単!

2014/06/24 きょうの料理レシピ | 626 View 
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