レシピを絞り込む

調理時間
料理ジャンル
料理種別
カロリー
レシピの種類
放送日

講師名で検索

講師名

定番 のレシピ一覧224

洋食の人気レシピには欠かせない、コロッケやメンチカツなど。人気のレシピでさらにプロの美味しさに一歩近づきます。

定番のおすすめレシピ

小田 真規子 840 kcal 30分 (4工程)
豚ロース肉 ねぎ 塩 こしょう 生パン粉 サラダ油 ウスターソース

衣に包まれた豚肉のうまみとねぎの甘みが絶品。2本1組にすると、作業も簡単で見た目もきれいです。

2011/09/28 きょうの料理ビギナーズレシピ |  
放送日順 人気順 1 〜20 品を表示 / 全224品
鶏のから揚げ
土井 善晴 540 kcal 25分 (5工程)
鶏肉 小麦粉 かたくり粉 サラダ油

衣はサクッと鶏肉はジューシー。この理想のから揚げを、挑戦しやすいつくり方で紹介します。

2010/05/11 きょうの料理レシピ | 1,233,436 View 
6114
鶏の柔らかから揚げ
城川 朝 220 kcal 17分* (6工程)
鶏むね肉 かたくり粉 揚げ油

鶏むね肉を薄くそいで、衣はカリッ、中はふんわり柔らかに仕上げたから揚げです。

2004/10/06 きょうの料理レシピ | 333,716 View 
3516
コロッケ
城戸崎 愛 580 kcal 40分* (8工程)
じゃがいも たまねぎ 牛ひき肉 ナツメグ キャベツ パセリ ウスターソース 他

サクッとホクホク。素朴な手づくりコロッケはいかが?じゃがいもの味、食感、風味を存分に楽しんでください。

2008/10/15 きょうの料理レシピ | 221,016 View 
1945
ホワイトソース

クリーム系の洋食をつくるときに欠かせないのがホワイトソース。失敗しないレシピを紹介します。

2004/11/25 きょうの料理レシピ | 579,215 View 
1728
平成ごっくんコロッケ
平野 レミ 360 kcal 20分 (3工程)
じゃがいも 合いびき肉 炒めたまねぎ ナツメグ キャベツ コーンフレークス 他

コロッケの形にする手間も、揚げる手間も不要です。たまねぎがひき肉とからんで、食べやすさもアップ!

2010/03/22 きょうの料理レシピ | 110,195 View 
1206
鶏のから揚げ
舘野 鏡子 400 kcal 15分* (4工程)
鶏肉 小麦粉 揚げ油

外はカリッと、中はふっくらジューシーに。

2005/08/30 きょうの料理レシピ | 339,981 View 
1095
かにクリームコロッケ
上柿元 勝 580 kcal 45分* (10工程)
かにの身 ローリエ 白ワインビネガー 塩 こしょう バター オリーブ油 他

かにの風味豊かで、なめらかなベシャメルソースがおいしさの決め手です。

2009/12/10 きょうの料理レシピ | 256,706 View 
1021
ハーフコロッケ
栗原 はるみ 120 kcal 45分* (7工程)
じゃがいも かにの身 ソース 塩 黒こしょう サラダ油 揚げ油

コクがありながらも、あっさりとしたハーフコロッケです。いつもの食事だけでなく、お弁当のおかずや、パーティーにもぴったり。

2016/05/12 きょうの料理レシピ | 152,146 View 
951
かぼちゃのコロッケ
小川 聖子 90 kcal 20分 (4工程)
かぼちゃのピュレ ハム 細ねぎ パン粉 白ごま 黒ごま 溶き卵 塩 こしょう 他

かぼちゃのピュレがあれば手軽。おかずにもおつまみにもなる、手間いらずのコロッケです。

2003/09/02 きょうの料理レシピ | 164,041 View 
929
鶏から揚げの南蛮づけ弁当
藤井 恵 400 kcal 10分 (9工程)

みんな大好きな鶏から揚げのメニュー。フライパン1つで3つのおかずをつくります。少しアレンジすれば幼児用も同じくつくれますよ。

2003/04/02 きょうの料理レシピ | 70,123 View 
927
鶏の和風から揚げ 香りあんかけ
笠原 将弘
鶏もも肉 みょうが ねぎ 青じそ 貝割れ菜 かたくり粉 揚げ油

笠原将弘さん直伝 【和食の生ビール サントリー 「和膳」】タイアップ企画レシピ。 柚子こしょうや和風の薬味をきかせたあっさりから揚げ。空気にふれさせるように混ぜながら揚げるとカラリとします。

2014/04/08 スペシャルレシピ | 49,459 View 
858
メンチカツ
栗原 はるみ 200 kcal 30分 (5工程)
豚ひき肉 たまねぎ キャベツ ソース トマトケチャップ 和がらし レモン 他

ジューシーな肉汁とともに揚げたてをいただくのが、やはりいちばん。ソースのほかに、調味料をいくつか用意して、味にバリエーションを出しましょう。

2015/04/02 きょうの料理レシピ | 128,367 View 
811
えびフライ
七條 清孝 470 kcal 30分* (5工程)
冷凍えび 重曹 レタス レモン お手軽タルタルソース 塩 揚げ油

ちょっとしたひと手間で、洋食屋さんのようにまっすぐ伸びた、プリプリのえびフライに。

2007/11/13 きょうの料理レシピ | 168,424 View 
770
カニクリームコロッケ
牧野 哲大 740 kcal 60分* (8工程)
かに たまねぎ 溶き卵 パン粉 パセリ ウスターソース トマトケチャップ 他

堅めの濃度のホワイトソースで作りやすくしています。表面はサクッ、中はふんわりとろける極上の味を楽しんでください。

2004/11/25 きょうの料理レシピ | 219,161 View 
732
から揚げ
山本 麗子 2420 kcal 60分 (8工程)
鶏もも肉 鶏軟骨 五香粉(ウーシャンフェン) レモン 塩 かたくり粉 揚げ油

日本人の大好物、鶏のから揚げを最高においしくつくる方法をお教えします!家族や友人に自慢できること間違いなしですよ。

2012/01/30 きょうの料理レシピ | 149,013 View 
699
鶏のから揚げ 南蛮風
久田 雅隆 370 kcal 15分 (5工程)
鶏もも肉 かたくり粉 揚げ油

酢が勝ちすぎないバランスの良い配合の南蛮だれをご紹介。揚げたての鶏肉をジュッとつけていただきます。

2002/07/30 きょうの料理レシピ | 112,072 View 
698
里芋の焼きコロッケ
本多 京子 212 kcal 30分 (6工程)
里芋 ベーコン たまねぎ サラダ油

定番おかずでヘルシーダイエット!ねっとりとした里芋を使うと、食感はまるでクリームコロッケ。あっさりしていますが、コクがあります。

2007/07/10 きょうの料理レシピ | 38,193 View 
665
鶏とエリンギのから揚げ
ほりえ さわこ 320 kcal 20分 (5工程)
鶏もも肉 エリンギ キャベツ しょうゆ 揚げ油

たっぷりのエリンギと合わせ、特製のボリューム衣をつければ、1枚のもも肉が4人分のから揚げに変身!レモンが香る爽やかなソースをかけて、さっぱり仕上げます。

2013/05/08 きょうの料理レシピ | 85,152 View 
655
ノンフライコロッケサンド
塩田 ノア 220 kcal
食パン

パン粉をつけて揚げる代わりに、カリッとトーストしたパンにひき肉とたまねぎ入りのマッシュポテトをはさみます。手間なく、食べやすく、低エネルギーのコロッケです。

2014/04/30 きょうの料理レシピ | 32,558 View 
584
父の味・鶏のから揚げ
山本 麗子 650 kcal 15分* (4工程)
鶏もも肉 レタス レモン汁 揚げ油

2004/09/14 きょうの料理レシピ | 72,010 View 
582