カツ・フライ のレシピ一覧105品

白いご飯にのせて“丼”にしたり、パンにはさんで“バーガー”にしたりと、楽しめます。自家製タルタルソースと一緒にどうぞ。

ジューシーな肉汁とともに揚げたてをいただくのが、やはりいちばん。ソースのほかに、調味料をいくつか用意して、味にバリエーションを出しましょう。

ちょっとしたひと手間で、洋食屋さんのようにまっすぐ伸びた、プリプリのえびフライに。

揚げ色がついたと思ったら中は生、それは油が高温になりすぎたことが原因。適正な温度でおいしいとんかつをつくってみましょう。

薄くたたくことで出る肉の柔らかさと、衣、オリーブ油の組合わせが絶妙な一品です。

つなぎを最小限まで減らしたぜいたくなメンチカツ。ソースよりしょうゆがよく合います。

すっきり軽いもたれない衣のコツは、手づくりのパン粉を用意して、新しいサラダ油を使って、食材を丁寧に扱うことです。

子どもから大人まで幅広く愛されるえびフライ。冷凍えびでも中身はプリッと柔らかく、衣はサクサクに仕上がる「至福のえびフライ」をご紹介します。

カリッとした衣と柔らかな肉の食感が楽しめる、絶品チキンカツレツ。ひと手間加えたトマトをつけ合わせにして、さっぱりといただきます。

カツは手間のかかる料理に見えるけど、ささ身を薄くたたいて揚げるだけ！ガッツリ丼です。

サクッと軽い食感！オリーブ油でカラッと仕上がり、冷めても油っぽくなりません。

甘辛いつゆしみたカツと、卵のトロリ感がたまりません。市販の豚カツを使ったお手軽なカツ丼です。

ピリリと辛いコチュジャン入りのタルタルソースが味の決め手のあじフライです。

たっぷりの刻みキャベツに少なめのひき肉で作るヘルシーなメンチカツです。 タネは卵を多めにし、パン粉を直接つけて揚げるだけの手軽さです。

家族みんなが大好きなトンカツ！豚肉料理の王道です。

油ののったあじでつくる定番料理です。大ぶりのあじなら3枚におろしてもいいとおもいますよ。

火が通りやすく、柔らかいロース肉をつかった重ねカツです。たっぷりはさんだにんにくがたまりませんよ。

【脂質・塩分・カロリーオフ！】揚げずに焼いて脂質をカット！薄切り肉になすを巻いてボリュームを出せば、厚切り肉さながらに。

豚カツよりヘルシーだけど、しっかりした香ばしさとコクがあります。油で揚げないのでエネルギーが気になって、という方にもおすすめです。

白くカリッとした衣、肉のジューシーさをご堪能あれ！