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ソース のレシピ一覧387

料理の決め手となるソース。ミートソース、トマトソース、タルタルソース、ホワイトソース、みんな大好きな味わいがずらり勢ぞろい。いつものメニューも、使うソースを変えるだけで、ひと味違った一品に早変わり。手づくりソースのレパートリーを増やして、いろいろな味を試してみてください。豚肉、鶏肉、牛肉など肉料理につかうソースはもちろん、パスタに合わせるソースや、野菜にかけるソースなど、どんな料理にも活用できるミラクル・ソースレシピを紹介します。

ソースのおすすめレシピ

北見 博幸 310 kcal 25分 (3工程)
トマトの水煮 にんにく オリーブ油 塩 砂糖

つくっておけば、いろいろ使えます!

2011/03/31 きょうの料理レシピ |
放送日順 人気順 141 〜160 品を表示 / 全387品
ニッポンのサラダ
小林 カツ代 20 kcal 15分 (3工程)
レタス きゅうり 青じそ みょうが 削り節 刻みのり

和の薬味野菜、和風ドレッシングであえる。だから、ニッポンのサラダ。

2014/07/30 きょうの料理レシピ |
107
大根とツナのまぜまぜサラダ
斉藤 辰夫 360 kcal 15分 (3工程)
大根 水菜 ツナ ちらしずしの素の汁 ちらしずしの素の具 オリーブ油 こしょう

酸味よりも甘みが際立つ新鮮なおいしさです。オリーブ油の代わりにごま油でドレッシングにしてもおいしい。

2011/05/02 きょうの料理レシピ |
105
刺身のごまドレサラダ
牧野 直子 110 kcal 5分 (3工程)
刺身 水菜 貝割れ菜 ミニトマト 刻みのり

いつものお刺身を野菜と一緒にサラダ仕立てにしていただきます。2人分の刺身盛りは4人で食べるとちょうどいいボリュームです。

2012/03/01 きょうの料理レシピ |
104
すし酢活用サラダ
グッチ 裕三 350 kcal 10分 (5工程)
ルッコラ サニーレタス 生ハム 柿の種あられ すし酢 柚子こしょう 黒こしょう 他

味のバランスのいいすし酢を活用しましょう!1本あると便利です。

2004/10/25 きょうの料理レシピ |
103
薬味たっぷりあじサラダ
松田 美智子 170 kcal 15分 (5工程)
あじの干物 大根 セロリ ジャンボピーマン 青じそ みょうが 白ごま

2003/07/30 きょうの料理レシピ |
103
冬の和風サラダ
加藤 美由紀 80 kcal 20分 (2工程)
うど にんじん みつば かぶ アーモンド ピスタチオナッツ 酢 塩

冬野菜たっぷりのサラダに和風ドレッシングをかけてさっぱりといただきましょう。揚げ物などのつけ合わせにぴったりですよ。

2002/02/19 きょうの料理レシピ |
102
蒸しブロッコリーディップ2種
枝元 なほみ 300 kcal 10分 (3工程)
ブロッコリー 塩

ブロッコリーはフライパンにちょっとの塩と水で蒸しゆでにすると、うまみと甘みがグンと引き出され、びっくりするくらいおいしくなります。特製のディップで召し上がれ。

2012/04/03 きょうの料理レシピ |
101
ひじきとせん切り野菜のサラダ
有元 葉子 120 kcal 10分 (3工程)
ひじきのにんにく炒め 絹さや にんじん レモン汁 オリーブ油 塩

にんじん、絹さやのシャキシャキの歯ざわりと香り、美しい彩りが、ひじきの存在感を引き立てます。にんにく風味のひじきが絶品ですよ。

2012/04/09 きょうの料理レシピ |
100
ひじきサラダ
渡辺 有子 270 kcal 5分 (2工程)
ひじきと豚バラ肉の煮物 きゅうり マヨネーズ 塩

あっさりマヨネーズ味で、たくさんいただけます。

2002/10/30 きょうの料理レシピ |
100
レバー・ミートソース
牧野 直子 610 kcal 30分 (4工程)
レバーの焼き鳥 合いびき肉 たまねぎ にんじん にんにく トマトの水煮 他

炭水化物にビタミンB1、鉄を組み合わせて。市販の焼き鳥のレバーを使って、楽に調理。

2010/08/18 きょうの料理レシピ |
99
ゆで豚のおろしたまねぎソース
渡辺 あきこ 370 kcal 40分 (4工程)
豚肩ロース肉 もやし きゅうり 酒 塩 こしょう

ゆで汁につけたままおいて柔らかな肉質に仕上がったゆで豚に、さっぱり甘めのたまねぎソースをかけて。

2010/07/05 きょうの料理レシピ |
99
れんこんとクレソンのサラダ
枝元 なほみ 170 kcal 10分 (3工程)
れんこん クレソン 塩

れんこんが雪の結晶のようでかわいい。ほろ苦さがおいしいクレソンと合わせて、大人っぽいサラダに。

2010/02/17 きょうの料理レシピ |
98
グリーンパワーサラダ
山本 麗子 50 kcal 5分 (2工程)
春菊、ほうれんそうなどお好みのもの みつば 白ワインビネガー 煮干しパウダー 他

野菜が苦手な男性でも、モリモリ食べておかわりするほどおいしいサラダです。味の決め手は煮干しパウダー。香りの強い青菜なら何でもOKですよ。

2004/04/07 きょうの料理レシピ |
98
白菜のサラダ
田口 成子 130 kcal 10分 (4工程)
白菜 ゆでだこ 柚子の皮 塩

たこと白菜のさっぱりとしたサラダです。ゆずのせん切りを加えて柔らかくやさしい味わいに仕上げます。

2003/01/20 きょうの料理レシピ |
98
いんげんの納豆サラダ
森野 眞由美 59 kcal 10分 (2工程)
さやいんげん たまねぎ ひき割り納豆 練りがらし サラダ油 酢 しょうゆ 他

血栓を溶かすナットウキナーゼや、脂肪燃焼を助けるビタミンB2も豊富な、日本の健康食品納豆を食べて体の中から健康に!

2002/02/06 きょうの料理レシピ |
97
あじのソテー 焼きトマトソース
小林 まさみ 300 kcal 20分 (4工程)
あじ トマト レモン汁 エクストラバージンオリーブ油 塩 こしょう 小麦粉

厚切りのトマトを焼くだけのフレッシュなトマトソースを、あじといっしょに召し上がれ。

2010/08/02 きょうの料理レシピ |
96
チキンソテー ささっとトマトソース煮
加藤 美由紀 590 kcal 45分 (5工程)
鶏もも肉 じゃがいも にんじん たまねぎ かぶ セロリ ズッキーニ 白ワイン 他

鶏肉にしっかり火を通すために蒸し焼きに。トマトソースとの相性は抜群です!しょうゆをちょこっとかけて食べるのがおすすめですよ。

2002/02/19 きょうの料理レシピ |
96
白菜ステーキ シーフードソース
小林 まさみ 270 kcal 20分 (3工程)
白菜 シーフードミックス アンチョビ にんにく スライスアーモンド パセリ 他

アンチョビとアーモンドが決め手のソースをかければ、おしゃれな一品に。大きく裂いた白菜をどんと焼きつけて甘みを凝縮させます。

2009/11/11 きょうの料理レシピ |
95
蒸し野菜のからしみそディップ
マロン 190 kcal 20分 (4工程)
カリフラワー かぶ 里芋 えび 塩

何につけてもおいしい、香ばしいディップは使い勝手抜群です。

2008/10/13 きょうの料理レシピ |
95
大根の千枚漬風サラダ
高橋 拓児 160 kcal 30分 (5工程)
大根 わかめ スモークサーモン ポン酢しょうゆ 白ごま 塩

本来かぶでつくる千枚漬けを大根でアレンジ・さっぱり味の大根にスモークサーモンがコクを添えた、ごちそうサラダです。

2011/12/19 きょうの料理レシピ |
89

NHK「きょうの料理」
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