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秋冬の旬野菜 のレシピ一覧1591

秋冬の旬の野菜は、体を温める効果があると言われています。根菜やイモ類、きのこやカボチャなど、食べごたえのある材料の、美味しい人気レシピを今日の献立にどうぞ。

秋冬の旬野菜のおすすめレシピ

小田 真規子 160 kcal 15分* (3工程)
かぼちゃ

煮くずれしやすいかぼちゃは電子レンジにおまかせ。きれいなまま、中までホクホクになります。余熱でじんわりと味をなじませます。

2012/10/01 きょうの料理ビギナーズレシピ | 19,409 View 
放送日順 人気順 41 〜60 品を表示 / 全1591品
小松菜とじゃこの炒め物
大庭 英子 140 kcal 10分 (2工程)
小松菜 ちりめんじゃこ ごま油 白ごま

ご飯や豆腐にのせたり、チャーハンの具にしたり。常備菜としてつくりおきをすれば、バリエーション豊かに活用できます。

2016/01/12 きょうの料理ビギナーズレシピ | 626 View 
30
れんこんのサラダ
大庭 英子 230 kcal 20分* (3工程)
れんこん フレンチドレッシング ハム クレソン 塩 酢

ごく薄く切ったれんこんをサッとゆで、シャキシャキ感を楽しみます。ハムのうまみとクレソンの風味がアクセントの一品です。

2016/01/07 きょうの料理ビギナーズレシピ |  
10
れんこんのひき肉はさみ焼き
大庭 英子 260 kcal 20分 (3工程)
れんこん かたくり粉 サラダ油

こんがり、シャキッと焼いたれんこんの間から、ひき肉のうまみがジュワーッ。ひき肉にみそを混ぜておくので、味つけが簡単なレシピです。

2016/01/07 きょうの料理ビギナーズレシピ | 1,878 View 
160
かぼちゃコロッケ
池田 百合子 220 kcal 25分 (3工程)
かぼちゃ パン粉 クリームチーズ ツナ ベビーリーフ レモン 塩 こしょう

揚げなくても香ばしく、しっとり食べやすいコロッケ。おやつやおかずはもちろん、お酒のおつまみにも。

2016/01/07 きょうの料理レシピ | 16,907 View 
40
大根と牛肉の韓国風煮物
大庭 英子 260 kcal 60分 (3工程)
大根 牛切り落とし肉 白ごま サラダ油 酒

辛みの効いた甘辛味が大根にしっかりしみ込みます。牛肉のうまみがプラスされて、ご飯にぴったりのボリュームおかずに。

2016/01/05 きょうの料理ビギナーズレシピ | 41,950 View 
341
大根の土佐煮
大庭 英子 80 kcal 40分 (3工程)
大根 だし 削り節 酒

しょうゆ味の汁でしっかり煮た大根に、削り節をたっぷりと。だしと削り節のダブルのうまみで、味わい深い煮物になります。

2016/01/05 きょうの料理ビギナーズレシピ |  
12
大根の皮のみそ漬け
大庭 英子
大根の皮 みそ

大根の皮もおいしく利用!大根の辛みと歯ごたえをいかした一品。

2016/01/05 きょうの料理ビギナーズレシピ |  
1
白菜とツナの炒めサラダ
大庭 英子 300 kcal 10分 (2工程)
白菜 ツナ オリーブ油 パセリ 塩 こしょう 酢

白菜をオリーブ油とツナ缶の油で炒め、酢を加えてさっぱりと。白菜にツナのうまみがなじみ、手軽なのに奥深い味わいです。

2016/01/04 きょうの料理ビギナーズレシピ | 626 View 
30
パリパリ白菜サラダ
平野 レミ 70 kcal 3分 (2工程)
白菜の葉 グラノーラ

マスタードの酸味がきいたグラノーラの食感が楽しいサラダです。

2015/12/21 きょうの料理レシピ | 3,131 View 
16
カリフラワーの二杯酢あえ
大原 千鶴
カリフラワー わかめ 米酢 うす口しょうゆ ごま油 削り節

鮮度のよい生のカリフラワーを使った簡単酢の物です。

2015/12/16 きょうの料理レシピ |  
5
カリフラワーのドレッシングマリネ
大原 千鶴
カリフラワー フレンチドレッシング

生のカリフラワーのサクサクした食感がくせになる一品です。

2015/12/16 きょうの料理レシピ |  
10
カリフラワーと鶏ささ身のしょうゆ揚げ
大原 千鶴 410 kcal 20分 (2工程)
カリフラワー 鶏ささ身 すだち 揚げ油

衣のサクサクとカリフラワーのホクホクが味わえる一品です。

2015/12/16 きょうの料理レシピ | 1,878 View 
16
カリフラワーのみそディップ添え
大原 千鶴
カリフラワー みそ ごま油 すりごま 水

新鮮な生のカリフラワーを薄切りにして、みそでいただきます。

2015/12/16 きょうの料理レシピ |  
4
塩蒸しカリフラワーと牛肉のポン酢あえ
大原 千鶴 180 kcal 25分 (4工程)
カリフラワー 牛もも肉 さやいんげん 紫たまねぎ ポン酢しょうゆ

ふっくらと蒸し煮にしたカリフラワーに相性抜群のポン酢だれをからめていただきます。カリフラワーは味をつけて蒸すのが、おいしく仕上げるコツです。

2015/12/16 きょうの料理レシピ | 20,662 View 
195
鶏手羽と大根のこっくり煮 きんかん風味
SHIORI
鶏手羽元 大根 半熟ゆで卵

きんかんシロップの甘みとしょうゆが絡み合い、風味豊かな煮物に。冷めても美味しく、ご飯がすすみます!

2015/12/15 スペシャルレシピ | 25,671 View 
65
里芋だんごのしょうがあんかけ
村田 吉弘 110 kcal 30分 (5工程)
里芋 粉ざんしょう しょうが 白ごま 揚げ油

もっちりした里芋だんごの中には、鶏そぼろが隠れています。冬にぴったりのしょうがあんを、トロリとかけていただきます。

2015/12/15 きょうの料理レシピ | 626 View 
41
かぼちゃのチーズ入りコロッケ
大庭 英子 340 kcal 50分 (3工程)
かぼちゃ プロセスチーズ 塩 こしょう サラダ油

まん中にチーズを入れたボール状のコロッケ。かぼちゃの甘みとチーズの塩けが相性抜群の一品です。

2015/12/07 きょうの料理ビギナーズレシピ |  
17
ぶり大根
土井 善晴 1620 kcal 80分 (7工程)
ぶりのアラ 大根 しょうが たまりしょうゆ 砂糖 みりん

大根とぶりを一緒に鍋に入れて、水から煮ます。たまりしょうゆを使うと、こっくりとしたべっ甲色に煮上がります。

2015/11/30 きょうの料理レシピ | 723,784 View 
940
小松菜のおひたし
栗原 はるみ 40 kcal 15分* (5工程)
小松菜 削り節 塩

サッとゆでてすぐ冷水にとることで、小松菜の鮮やかな色合いが保てます!

2015/11/23 きょうの料理レシピ | 26,926 View 
279
大根の葉の炊いたん
大原 千鶴
大根の葉 油揚げ だし うす口しょうゆ

下ゆでした大根の葉と、油あげを使った簡単な煮物です。

2015/11/18 きょうの料理レシピ | 6,261 View 
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