レシピを絞り込む

調理時間
料理ジャンル
料理種別
カロリー
レシピの種類
放送日

講師名で検索

講師名

アレンジ のレシピ一覧126

おもてなしや、特別な時におしゃれで美味しいスープやシチューはいかがでしょうか?これこそプロの味という、本当に美味しい本格レシピが大活躍します。

アレンジのおすすめレシピ

大庭 英子 200 kcal 30分 (3工程)
かぼちゃ にんじん たまねぎ バター 牛乳 パセリ 塩 こしょう

カラフルな食材を組み合わせた色鮮やかなスープです。にんじんは薄く切るとすぐに柔らかくなります。

2015/02/11 きょうの料理ビギナーズレシピ | 6,887 View 
放送日順 人気順 41 〜60 品を表示 / 全126品
ブロッコリーのとろろポタージュ
きじま りゅうた 170 kcal 15分 (3工程)
長芋 ブロッコリー バター 牛乳 水 顆粒スープの素 塩 オリーブ油 他

すりおろしたとろろがはいったポタージュ。程よいとろみがおいしい。

2011/04/13 きょうの料理レシピ | 1,252 View 
125
簡単ブイヤベース風スープ
島田 哲也 290 kcal 20分 (4工程)
じゃがいも たまねぎ にんじん シーフードミックス トマトの水煮 パセリ 他

【シェフの節約食堂】にんにく風味のアイヨリソースがシーフードのうまみとトマトの酸味を引き立てます。

2011/03/30 きょうの料理レシピ | 15,028 View 
74
たいのアラのブイヤベース風
荻野 伸也 290 kcal 50分 (5工程)
たいのアラ にんにく 白ワイン トマトペースト 帆立て貝柱 じゃがいも パセリ 他

ポイントは、しっかりといためて水分をとばし、風味や香ばしさを引き出すこと。具を白身魚やえび、かににしても。

2011/01/17 きょうの料理レシピ | 5,635 View 
60
サンラータン
藤野 嘉子 240 kcal 15分 (3工程)
豚薄切り肉 春雨 ねぎ しょうが ゆでたけのこ 生しいたけ 水 酢豚の素 他

具だくさんでおなかにしっかりたまるスープです。しょうゆのうまみと甘酸っぱい味は、酢豚の素で。

2010/09/29 きょうの料理レシピ | 11,896 View 
73
ツナ入りサンラータンつけめん
嶋 典雄 580 kcal 10分 (4工程)
中華めん ツナ 絹ごし豆腐 溶き卵 酢

酸っぱくて辛いサンラータンは、ツナのうまみを利用するので、だしいらず。卵も豆腐も入り栄養も満点です。

2010/08/09 きょうの料理レシピ | 10,644 View 
59
サンラータン
小田 真規子 150 kcal 15分 (6工程)
絹ごし豆腐 にら ザーサイ 卵 酢 こしょう

酸味と辛みが魅力の中国風のスープ。電子レンジでトローリ、フワフワに仕上げるコツは、アツアツのうちに水溶きかたくり粉を入れ、すぐに卵を加えることです。酢はお好みの量で。

2010/07/08 きょうの料理ビギナーズレシピ |  
6
冷製スープ ビシソワーズ
滝本 将博 100 kcal 45分* (14工程)
じゃがいも たまねぎ ねぎ 牛乳 生クリーム あさつき オリーブ油 塩

冷たいスープの代表格。じゃがいも、ねぎ、たまねぎを、じっくりいためて、ひんやりなめらかな舌ざわりです。

2010/06/17 きょうの料理レシピ | 152,770 View 
462
ミネストローネ
小田 真規子 398 kcal 40分 (3工程)
じゃがいも にんじん たまねぎ ピーマン キャベツ ベーコン にんにく 他

5種類の野菜のうまみが凝縮したやさしい味に、ベーコンとにんにくでコクをプラスします。具だくさんの食べるスープ。

2010/05/06 きょうの料理ビギナーズレシピ | 626 View 
16
春キャベツのクラムチャウダー
河村 みち子 390 kcal 35分 (5工程)
春キャベツ あさり じゃがいも たまねぎ にんじん セロリ 他

あさりのうまみがたっぷりのクラムチャウダーに、みずみずしい春キャベツをプラス。

2010/04/08 きょうの料理レシピ | 22,539 View 
153
ミネストローネかけご飯
高城 順子 350 kcal 20分 (4工程)
ご飯 ウインナソーセージ たまねぎ にんじん キャベツ バター ローリエ 塩 他

市販のトマトジュースを使えば、手早くおいしい汁かけご飯の完成。具のうまみがしみたスープが、抜群です。

2010/03/08 きょうの料理ビギナーズレシピ |  
6
卵を落としたたまねぎのポタージュ
サルボ 恭子 150 kcal 30分 (4工程)
卵 たまねぎ 顆粒スープの素 クレソン 塩 こしょう

たまねぎの甘みがたっぷりの白いスープに、まろやかに混ざり合う黄身が絶妙です。

2010/03/02 きょうの料理レシピ | 3,130 View 
49
減塩 さつまいものポタージュ
鮫島 正樹 200 kcal 20分 (3工程)
さつまいも たまねぎ 顆粒チキンスープのもと シナモン バター 砂糖 こしょう

バターでさつまいもとたまねぎを炒めて甘みを引き出したスープです。

2010/02/03 きょうの料理レシピ | 6,261 View 
88
減塩 あさりのミネストローネ風
鮫島 正樹 130 kcal 15分* (3工程)
あさり たまねぎ セロリ にんにく ミニトマト マカロニ 他

あさりの塩けとうまみをベースにオリーブ油で香味野菜をいためて香りを出しました。

2010/02/03 きょうの料理レシピ | 6,888 View 
37
にんじんの簡単ポタージュ
三國 清三 70 kcal 30分 (5工程)
にんじん かぼちゃ たまねぎ 八角 生クリーム 塩

かぼちゃの甘みと、八角の香りが程よいアクセントです。

2009/10/21 きょうの料理レシピ | 45,707 View 
555
にんじんのポタージュ
高城 順子 200 kcal 20分 (3工程)
にんじん たまねぎ ピザ用チーズ バター 小麦粉 固形スープの素 牛乳 塩 他

野菜はすりおろしてから煮るので早く火が通ります。トロリと溶けたチーズが、よく合うスープです。

2009/10/06 きょうの料理ビギナーズレシピ | 3,757 View 
18
じゃがいもの簡単ポタージュ
高城 順子 220 kcal 25分 (10工程)

泡だて器で簡単ポタージュ! 具を炒めて柔らかくなるまで煮て泡立て器でつぶし、牛乳を加えるだけでOKです。

2009/10/06 きょうの料理ビギナーズレシピ | 7,513 View 
64
かぶのポタージュ
高城 順子 90 kcal 20分 (3工程)
かぶ かぶの葉 サラダ油 固形スープの素 牛乳 塩 こしょう

柔らかく甘い、かぶをまったりとした味わいに仕上げます。葉も使って彩りよく、栄養も満点。

2009/10/06 きょうの料理ビギナーズレシピ | 3,757 View 
67
さつまいものポタージュ
高城 順子 230 kcal 20分 (3工程)
さつまいも たまねぎ クラッカー バター 固形スープの素 牛乳 塩 こしょう

さつまいもの上品な甘みが、絶品。アクセントにクラッカーをくずして加えます。

2009/10/06 きょうの料理ビギナーズレシピ | 6,261 View 
63
かきのクラムチャウダー風
高城 順子 120 kcal 25分 (3工程)
かき たまねぎ かぶ かぶの葉 塩 サラダ油 小麦粉 固形スープの素 こしょう 他

ほろ苦いかきが、牛乳のまろやかさとよく合います。魚介ならではのコクや味わいを楽しみましょう。

2009/10/05 きょうの料理ビギナーズレシピ | 1,878 View 
39
きくらげと豆腐の酸辣湯風
高城 順子 100 kcal 15分* (3工程)
卵 きくらげ 木綿豆腐 ねぎ かたくり粉 顆粒チキンスープの素 酢 黒こしょう

中国生まれの、酸っぱくて、ピリッと辛いスープです。きくらげの代わりとして、ほかのきのこでもつくれます。

2009/09/30 きょうの料理ビギナーズレシピ | 626 View 
69