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アレンジ のレシピ一覧127

おもてなしや、特別な時におしゃれで美味しいスープやシチューはいかがでしょうか?これこそプロの味という、本当に美味しい本格レシピが大活躍します。

アレンジのおすすめレシピ

大庭 英子 200 kcal 30分 (3工程)
かぼちゃ にんじん たまねぎ バター 牛乳 パセリ 塩 こしょう

カラフルな食材を組み合わせた色鮮やかなスープです。にんじんは薄く切るとすぐに柔らかくなります。

2015/02/11 きょうの料理ビギナーズレシピ |
放送日順 人気順 41 〜60 品を表示 / 全127品
あさり入りミネストローネ
植竹 隆政 210 kcal 15分 (7工程)
ファルファッレ あさり たまねぎ にんじん じゃがいも かぶ セロリ トマト 他

ミネストローネは野菜や豆、パスタが入ったスープです。今回は蝶のような形をしたファルファッレを使います。

2007/05/17 きょうの料理レシピ |
197
そば米入りミネストローネ
片岡 護 250 kcal 90分 (7工程)
そば米 さやいんげん キャベツ にんにく 固形チキンスープの素 トマトの水煮 他

野菜たっぷり、そば米入りのミネストローネでおなかも大満足。

2005/05/30 きょうの料理レシピ |
192
もやしサンラータン
菰田 欣也 190 kcal 15分 (4工程)
もやし 豚バラ肉 白菜 水溶きかたくり粉 溶き卵 酢

たっぷりの具に、やさしいとろみをつけて食べごたえアップ。酸味と辛みのバランスが絶妙なスープです。

2014/03/31 きょうの料理レシピ |
190
にんじんのポタージュ
長尾 和子 210 kcal 45分 (5工程)
にんじん たまねぎ セロリ 米 白ワイン トマトペースト チキンスープ 他

米でとろみをつけた、にんじんたっぷりのポタージュ。にんじんの香りの強さは感じないので、野菜嫌いの方にもおすすめ。

2002/09/16 きょうの料理レシピ |
190
にんじんのポタージュ
谷 昇 350 kcal 20分 (3工程)
にんじん バター 牛乳 塩 フランスパン

グラッセと同じように、にんじんを十分にバターで炒めてつくります。にんじんのおいしさを丸ごと味わえる、シンプルだけどぜいたくなポタージュです。

2014/03/12 きょうの料理ビギナーズレシピ |
179
黒豆のポタージュ
脇 雅世 320 kcal 35分 (4工程)
黒豆 ベーコン たまねぎ 生クリーム バター 塩 こしょう

意外な発想ですが、しっかりとおいしい黒豆のポタージュです。黒豆を圧力鍋で蒸し煮にすると、皮が浮かず、うまみも逃げません。

2005/12/14 きょうの料理レシピ |
179
白いんげん豆のポタージュ
牧野 哲大 310 kcal 40分* (5工程)
白いんげんの豆 固形スープの素 パセリ 塩 こしょう

白いんげん豆は粗くつぶし、食感も楽しめるコクのあるポタージュです。

2004/11/25 きょうの料理レシピ |
175
ビシソワーズ風豆腐のスープ
塩田 ノア 170 kcal 20分 (4工程)
絹ごし豆腐 あさり 白ワイン 生クリーム ベーコン 細ねぎ 塩 こしょう

ビシソワーズとはじゃがいもとねぎを使った真っ白なスープですが、あさりのだしと豆腐で代用しもっとヘルシーに。

2006/07/05 きょうの料理レシピ |
173
新屋シェフのブイヤベース
新屋 信幸 2220 kcal 120分 (7工程)
魚 たまねぎ にんにく セロリ リーキ フェンネル ブーケガルニ トマト 他

本場フランスのブイヤベースにはたくさんの決まりがありますが、つくりやすくアレンジしました。

2009/01/26 きょうの料理レシピ |
155
春キャベツのクラムチャウダー
河村 みち子 390 kcal 35分 (5工程)
春キャベツ あさり じゃがいも たまねぎ にんじん セロリ 他

あさりのうまみがたっぷりのクラムチャウダーに、みずみずしい春キャベツをプラス。

2010/04/08 きょうの料理レシピ |
154
えのきだけのポタージュ
山岡 昌治 170 kcal 50分* (4工程)
えのきだけ たまねぎ スープ 牛乳 生クリーム 白ごま ごま油 バター 塩 他

なめらかなポタージュも、ミキサーを使えば以外に簡単。クリーミーな味わいの中にごま油の香りがきいています。

2003/10/02 きょうの料理レシピ |
151
ポテトとりんごのポタージュ
上野 万梨子 210 kcal 60分 (5工程)
じゃがいも りんご たまねぎ チキンスープ 生クリーム バター 塩

りんごの甘みと酸味が加わった、ポテトのポタージュ。シナモントーストが、味と食感のアクセントに。

2007/11/07 きょうの料理レシピ |
150
ミネストローネ
山本 麗子 260 kcal 15分 (4工程)
万能トマトソース じゃがいも さやいんげん にんじん キャベツ シェリー酒 他

万能トマトソースを使って、残り野菜をまとめて入れて。具だくさんスープに。

2009/06/01 きょうの料理レシピ |
130
ブロッコリーのとろろポタージュ
きじま りゅうた 170 kcal 15分 (3工程)
長芋 ブロッコリー バター 牛乳 水 顆粒スープの素 塩 オリーブ油 他

すりおろしたとろろがはいったポタージュ。程よいとろみがおいしい。

2011/04/13 きょうの料理レシピ |
126
あじだんごサンラータンあん
西部 るみ 120 kcal 50分 (6工程)
あじ ゆでたけのこ 生しいたけ わかめ 木の芽 粉ざんしょう 揚げ油 サラダ油 他

新鮮なあじを、豆板醤としょうが味のきいた揚げだんごに。辛くて酸っぱいサンラータンあんでお楽しみください。

2008/05/07 きょうの料理レシピ |
122
たらのブイヤベース風
田口 成子 190 kcal 40分 (8工程)
塩だら あさり カリフラワー たまねぎ にんじん トマトの水煮 にんにく 他

甘塩たらを使うので、スープの塩けはあまり濃くしないほうがよいです。

2003/01/21 きょうの料理レシピ |
116
トマトサンラータン
枝元 なほみ 220 kcal 20分 (4工程)
豚バラ肉 絹ごし豆腐 トマト 細ねぎ 顆粒(かりゅう)チキンスープのもと 酢 他

豆腐、トマト、豚肉と具だくさんなおかずスープです。中国の実ざんしょう・花椒とラーユの刺激的な辛さのしびれるタブルパンチに、酢とトマトの酸味がきいて、味はさっぱり爽快ですよ!

2012/07/04 きょうの料理レシピ |
115
ミネストローネ
検見崎 聡美 99 kcal 30分* (6工程)
昆布 たまねぎ キャベツ ゆでたけのこ ごぼう ひよこ豆 トマト ツナ 他

味付けに塩を使わない、これが最大のポイント。

2005/09/21 きょうの料理レシピ |
113
かぼちゃとにんじんのポタージュ
大庭 英子 200 kcal 30分 (3工程)
かぼちゃ にんじん たまねぎ バター 牛乳 パセリ 塩 こしょう

カラフルな食材を組み合わせた色鮮やかなスープです。にんじんは薄く切るとすぐに柔らかくなります。

2015/02/11 きょうの料理ビギナーズレシピ |
105
クラムチャウダー
大庭 英子 250 kcal 30分 (6工程)
あさり じゃがいも たまねぎ セロリ しめじ バター 牛乳 塩 こしょう

あさりは、殻を除いてあるむき身を用意すると、砂抜きの手間が省けて簡単です。牛乳と相性のよいバターで野菜を香りよく炒めます。

2015/02/03 きょうの料理ビギナーズレシピ |
103

NHK「きょうの料理」
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