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スープ のレシピ一覧204

主食と副菜があったら、やっぱりスープが欲しいもの。一口にスープといっても、具だくさんのものから、ひとつの素材だけを使ってつくるもの、冷たくしたり温かくしたりと、いろいろな種類があります。汁ものとしていただくスープはもちろん、豊富な食材を使った食べ応え満点のスープなど、人気のスープレシピを紹介します。手早くつくれて栄養もタップリのレシピが満載。時間がない朝や忙しいときでも、パパッと簡単に美味しいスープがつくれるので、ぜひためしてみてください。

スープのおすすめレシピ

Mako 70 kcal 15分 (4工程)
ベーコン たまねぎ しめじ カレー粉 固形スープの素 しょうが パセリ 塩 他

野菜を炒めてうまみを引き出し、しょうがとカレーを加えます。スパイス効果で、冷房で冷えた体も温か。

2010/08/12 きょうの料理レシピ |
放送日順 人気順 1 〜20 品を表示 / 全204品
まるごとしめじとキャベツの和風ポトフ
きじま りゅうた 150 kcal 20分 (3工程)
キャベツ しめじ ウインナーソーセージ

ふたをして蒸し煮にすればでき上がりの簡単レシピ。野菜がたっぷりで、おかずにもスープにもなる一品です。

2017/09/27 きょうの料理レシピ |
59
さやいんげんのカレースープ
渡辺 有子 350 kcal 20分 (5工程)
さやいんげん 春雨 ねぎ しょうが もやし ピーナツ 鶏ひき肉 カレー粉 他

炒めた刻みピーナツがカレーのふうみを引き立たせます。春雨が程よいボリューム感をだします。仕上げにレモンを搾って爽やかに仕上げます。

2017/05/23 きょうの料理レシピ |
14
カレースープ
河野 雅子 310 kcal 20分 (6工程)
豚肩ロース肉 キャベツ たまねぎ カリフラワー トマト にんにく しょうが 他

肉と野菜、カレー粉を一緒によく炒めて香りをたたせましょう。火の通りやすい野菜を使ったさっぱりしたカレースープです。

2017/02/02 きょうの料理ビギナーズレシピ |
15
ポトフ
宗像 伸子 270 kcal 75分 (3工程)
かぶ さやいんげん 粒マスタード 塩 こしょう

たっぷりの野菜と肉を煮込んだポトフ。コトコト煮込んだアツアツの野菜がとてもおいしく、しかも、大きめに切ってあるので食べごたえもあります。

2017/02/01 きょうの料理レシピ |
76
簡単カレースープ
宗像 伸子 130 kcal 10分 (1工程)
ポトフの具 ポトフの汁 水 カレー粉 塩 こしょう

これ1品で野菜120g以上!スパイシーな食べるスープです。カレー粉でお手軽にアレンジして。

2017/02/01 きょうの料理レシピ |
0
和風ポトフ
河野 雅子 390 kcal 25分 (2工程)
ベーコン 大根 にんじん たまねぎ れんこん しょうが 酒 水

塊肉のかわりにベーコンを使って煮込み時間を短縮します。大根やれんこんなど、根菜を加え、しょうゆで和風の味つけです。

2016/12/06 きょうの料理ビギナーズレシピ |
10
秋野菜のスピードポトフ
鮫島 正樹 300 kcal 25分 (5工程)
牛薄切り肉 かぶ にんじん チンゲンサイ エリンギ 帆立て貝柱 塩 こしょう

大きく切った野菜は食べごたえがあり、満足感抜群です。帆立て貝柱を入れることで、じっくり煮込んだような奥深いうまみになります。

2016/10/04 きょうの料理レシピ |
80
牛肉と根菜のポトフ
石鍋 裕
牛肉 鶏もも肉 かぼちゃ れんこん ごぼう ねぎ 里芋 大根 にんじん 他

手に入れやすい材料でつくる食物繊維たっぷりの洋食です。

2016/02/24 きょうの料理レシピ |
20
和風ポトフ
鈴木 登紀子 300 kcal 60分* (4工程)
干ししいたけ 大根 にんじん じゃがいも たまねぎ ベーコン だし りんご 他

たっぷりのお野菜とベーコン、そしてりんごも加えたやさしいお味のポトフです。

2015/12/01 きょうの料理レシピ |
486
サンラータン
大庭 英子 140 kcal 45分 (7工程)
豚もも肉 きくらげ たまねぎ トマト 卵 ラーユ サラダ油 酒 酢

豚肉を炒めてから煮たコクのある汁を、かたくり粉と卵で口当たりなめらかに仕上げます。バランスのよい酸味と辛みで、後を引くおいしさ。

2015/02/10 きょうの料理ビギナーズレシピ |
134
クラムチャウダー
大庭 英子 250 kcal 30分 (6工程)
あさり じゃがいも たまねぎ セロリ しめじ バター 牛乳 塩 こしょう

あさりは、殻を除いてあるむき身を用意すると、砂抜きの手間が省けて簡単です。牛乳と相性のよいバターで野菜を香りよく炒めます。

2015/02/03 きょうの料理ビギナーズレシピ |
147
塩豚のポトフ
大庭 英子 380 kcal 50分* (4工程)
塩豚 じゃがいも たまねぎ にんじん ブロッコリー 白ワイン ローリエ 他

塩豚のうまみで、あっさりなのに奥深い味。塩豚は大きいまま、野菜も大きめに切ってじっくり煮込み、持ち味を丸ごと味わいましょう。

2014/11/26 きょうの料理ビギナーズレシピ |
47
豚ポトフ
脇 雅世 390 kcal 30分* (5工程)
豚肩ロース肉 キャベツ かぶ パプリカ 細ねぎ 粒マスタード 粗塩 黒こしょう 他

しょうが焼き用の肉と火の通りのよい野菜にかえて、煮込み時間をぐ~んと短縮。簡単塩豚にした肉のうまみもスープにしみ出して、満足の味わい。

2014/10/27 きょうの料理レシピ |
28
いり大豆のミネストローネ
村田 裕子 230 kcal 30分 (4工程)
柔らかいり大豆 ナツメグ 粉チーズ オリーブ油 塩 こしょう

大豆を途中で加えるとさらに柔らかに。仕上げに加えるとホクホクの食感が楽しめます。

2014/08/13 きょうの料理レシピ |
42
トマトとアボカドの甘酒ガスパッチョ
舘野 真知子 120 kcal 5分 (3工程)
甘酒 トマト アボカド にんにく きゅうり 塩 こしょう

甘酒のやさしい甘みと、トマトのうまみ、アボカドのコクが相性のいい、ミキサーにかけるだけの簡単スープです。

2014/08/13 きょうの料理レシピ |
34
コーンスープ
真崎 敏子 430 kcal 20分 (5工程)
スイートコーン ベーコン たまねぎ にんじん 牛乳 他

コーンの甘みがうれしいスープは、いつの時代も子どもに大人気。缶詰を使った手軽なレシピです。

2014/07/14 きょうの料理レシピ |
27
もやしサンラータン
菰田 欣也 190 kcal 15分 (4工程)
もやし 豚バラ肉 白菜 水溶きかたくり粉 溶き卵 酢

たっぷりの具に、やさしいとろみをつけて食べごたえアップ。酸味と辛みのバランスが絶妙なスープです。

2014/03/31 きょうの料理レシピ |
233
にんじんのポタージュ
谷 昇 350 kcal 20分 (3工程)
にんじん バター 牛乳 塩 フランスパン

グラッセと同じように、にんじんを十分にバターで炒めてつくります。にんじんのおいしさを丸ごと味わえる、シンプルだけどぜいたくなポタージュです。

2014/03/12 きょうの料理ビギナーズレシピ |
257
ボルシチ
田部 洋一 570 kcal 135分 (7工程)
牛バラ肉 ローリエ 固形スープの素(もと) にんじん じゃがいも キャベツ 他

ボルシチは鮮やかな色が特徴。色の正体のビーツを別鍋で調理するのが、鮮烈な色を保つコツです。自家製サワークリームで、ロシア人も納得の一皿に!

2014/01/27 きょうの料理レシピ |
103
本格ガスパチョ
小西 由企夫 1430 kcal 20分* (6工程)
トマト きゅうり たまねぎ ピーマン バゲット にんにく クミンシード 他

トマトなどの生野菜とパンをミキサーにかけた冷製スープは、のどごしがよく、栄養満点!できれば一晩ねかせると、味に深みと一体感が生まれます。

2013/08/28 きょうの料理レシピ |
367

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