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シチュー のレシピ一覧66

鶏肉、豚肉、牛肉にじゃがいもや人参、玉ねぎやブロッコリーなど具材がたくさん入ったシチューは、大人から子どもまで人気のメニュー。牛肉をじっくり煮込んでつくるビーフシチューや、クリーミーなやさしい味わいのクリームシチュー、どちらも具だくさんでご飯のおかずとしてもぴったりなので、どちらを今日の献立に採用しようか迷ってしまうかも!?毎日でも食べたい、絶品シチューメニューのつくり方を紹介します。プロのレシピを活用して、お店で食べるような本格的なシチューを家庭で再現してください。

シチューのおすすめレシピ

上田 淳子 280 kcal 15分 (6工程)
鶏ひき肉 たまねぎ 生しいたけ しめじ 長芋 固形スープの素 ピザ用チーズ 他

長芋のすりおろしでやさしいとろみがついたシチュー。ホワイトソースは使わずに手軽にシチューの風味が楽しめる一品。

2009/09/09 きょうの料理レシピ |
放送日順 人気順 41 〜60 品を表示 / 全66品
いか入り豚だんごのエスニック鍋
松田 美智子 230 kcal 20分 (4工程)
するめいか 豚薄切り肉 せり

れんこんで食感を、いかワタで風味をアップした豚だんごが格別。ナムプラーがまた豊かなうまみをプラス!

2006/01/12 きょうの料理レシピ |
44
大根と牛肉の韓国風スープ煮
城戸崎 愛 230 kcal 75分 (7工程)
大根 牛こま切れ肉 にんにく 貝割れ菜 糸とうがらし しょうゆ 黒こしょう

ポトフと同じ材料ですが、こちらはこま切れ肉を使うので、短時間でできます。粗くつぶした黒こしょうをたっぷりきかせてどうぞ。

2011/09/26 きょうの料理レシピ |
41
野菜たっぷりカレースープ
山本 麗子 160 kcal 20分 (3工程)
にんじん ブロッコリー トマトチキンカレー 好みのパン 塩

野菜のうまみが溶け出したゆで汁に、トマトカレーを加えたお手軽スープです。パンを添えればブランチや夜食にもおすすめですよ。

2012/04/30 きょうの料理レシピ |
39
豚キムチスープ
高城 順子 150 kcal 20分 (10工程)
豚こま切れ肉 白菜キムチ ねぎ 生しいたけ しょうが にんにく 酒 しょうゆ 他

キムチの辛みと酸味、豚肉のうまみがおいしいスープ。決め手は、すりおろしたしょうがとにんにく。グッと奥行きのある味に仕上がります。

2009/10/07 きょうの料理ビギナーズレシピ |
39
牛肉の具だくさんスープ
ジョン・キョンファ 180 kcal 20分 (4工程)
牛切り落とし肉 大根 しらたき えのきだけ にんにく ねぎ にら 粉とうがらし 他

ポイントは、水を加える前に肉を炒めすぎないこと。赤い部分が残っているほうが一層だしが出ます。

2013/11/05 きょうの料理レシピ |
33
白菜のココナッツミルクスープ
ほりえ さわこ 297 kcal
白菜 鶏手羽先 ねぎ ミニトマト 水 ココナツミルク 鶏がらスープの素 他

白菜の軸は、煮込んでも食感が残る切り方で。手羽先は、香ばしく、こんがりおいしく見えるよう焼き付けるのがポイント!

2016/11/11 スペシャルレシピ |
32
豚こまと新たまのスープ
陳 建太郎 250 kcal 40分 (3工程)
豚こま切れ肉 新たまねぎ にんにく たまりじょうゆ 赤とうがらし 他

シンガポールの「バクテー」という料理をヒントにした一品です。丸ごとのにんにくに、新たまねぎと香辛料で、パワーがわいてきそうなスープです。

2014/05/06 きょうの料理レシピ |
32
チキンと野菜のクリームシチュー
高城 順子 460 kcal 45分 (9工程)
鶏もも肉 じゃがいも にんじん 塩 こしょう 小麦粉 サラダ油 固形スープの素 他

ホワイトソースの大人気おかずといえば、クリームシチュー。お手製のソースは、感激もののおいしさです。ぜひ、トライしてみて頂きたい一品です。

2010/01/05 きょうの料理ビギナーズレシピ |
30
パイナップルとトマトのベトナム風スープ
田中 愛子 40 kcal 10分* (4工程)
パイナップル トマト オクラ しめじ 赤とうがらし 固形スープの素 他

揚げ物の主菜には、パイナップルのさわやかな香りと甘さがぴったり。

2005/10/18 きょうの料理レシピ |
30
里芋と牛肉のスープ
コウ ケンテツ 260 kcal 60分 (5工程)
里芋 牛切り落とし肉 ねぎ 糸とうがらし 塩 ごま油 しょうゆ 黒こしょう

韓国で収穫を祝うためにつくる行事食「トランタン」は、主役の里芋を味わうやさしいスープです。

2012/11/08 きょうの料理レシピ |
29
キムチとたらのスープ
大庭 英子 120 kcal 20分 (3工程)
生だら 白菜キムチ 春雨 ごま油 かたくり粉 サラダ油 酒

切り身魚で手軽につくれる魚介系のスープ。キムチの辛味とうまみが、簡単スープの味わいを深めてくれます。

2015/02/10 きょうの料理ビギナーズレシピ |
28
白菜と手羽先のコラーゲン鍋
ほりえ さわこ
白菜 鶏手羽先 ねぎ しょうが 韓国春雨 鶏がらスープのもと 酒

2015/03/04 スペシャルレシピ |
26
ひき肉、豆腐、わかめのスープ
高城 順子 140 kcal 15分* (3工程)
豚ひき肉 木綿豆腐 わかめ 赤とうがらし 白ごま ごま油 顆粒チキンスープの素

ひき肉の濃いうまみとごまの風味を味わう韓国風スープ。シンプルな塩味でいただきます。

2009/10/07 きょうの料理ビギナーズレシピ |
24
トムヤムクン風スープ
高城 順子 130 kcal 25分 (3工程)
えび なす マッシュルーム レモン 香菜 トムヤムクンスープの素 ナムプラー 他

市販のペーストを使って本格的な味に。レモンで酸味をキリッと効かせるのがポイントです。

2009/10/05 きょうの料理ビギナーズレシピ |
24
ロールキャベツのスープカレー
杵島 直美 630 kcal 20分 (3工程)
ロールキャベツ たまねぎ にんにく カレー粉 カレールー ご飯 ピクルス 他

カレーの具にするなら小さめサイズのロールキャベツで。アクセントとなるベーコンで、ご飯がすすむおいしさです。

2013/11/27 きょうの料理レシピ |
21
キムチとあさりのテンジャンスープ
ジョン・キョンファ 170 kcal 20分* (5工程)
あさり 白菜キムチ じゃがいも 木綿豆腐 わけぎ 煮干し 塩 ごま油 みそ

韓国でテンジャンとは「みそ」のことです。煮干しは食べにくければ残しても。

2013/11/05 きょうの料理レシピ |
21
牛肉のピリ辛スープ
高城 順子 230 kcal 15分 (3工程)
牛切り落とし肉 もやし たまねぎ にんにく ごま油 顆粒チキンスープの素

手づくりで、簡単&おいしいユッケジャン風スープ。辛みとコクで、食欲もアップします。

2009/10/07 きょうの料理ビギナーズレシピ |
21
手羽中とれんこんのスープ
鈴木 珠美 280 kcal 30分 (3工程)
鶏手羽中 れんこん 細ねぎ しょうが ニョクマム 塩 砂糖 ごま油 水

焼きつけた鶏手羽中は、骨までいいだしになります。塩、黒こしょう、レモンを合わせたものにつけながら食べれば、味にメリハリが出ます。

2012/08/09 きょうの料理ビギナーズレシピ |
16
大根の水キムチと牛肉スープ冷麺
金 裕美 350 kcal 25分* (7工程)
お好みの麺 大根の水キムチ 柚子(ゆず)の皮

水キムチの漬け汁があってこその味わいです。後味が爽やかで、胃がすっきり!

2014/01/28 きょうの料理レシピ |
15
スペアリブとじゃがいものスープ
鈴木 珠美 700 kcal 40分 (3工程)
豚スペアリブ しょうが じゃがいも みつば ニョクマム 塩 砂糖

ベトナムでよく食べられるのは、日本の男爵のようなホクッとしたじゃがいもです。スペアリブと一緒に煮込めば滋味豊かなスープのできあがり!

2012/08/09 きょうの料理ビギナーズレシピ |
14

NHK「きょうの料理」
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