レシピを絞り込む

調理時間
料理ジャンル
料理種別
カロリー
レシピの種類
放送日

講師名で検索

講師名

シチュー のレシピ一覧66

鶏肉、豚肉、牛肉にじゃがいもや人参、玉ねぎやブロッコリーなど具材がたくさん入ったシチューは、大人から子どもまで人気のメニュー。牛肉をじっくり煮込んでつくるビーフシチューや、クリーミーなやさしい味わいのクリームシチュー、どちらも具だくさんでご飯のおかずとしてもぴったりなので、どちらを今日の献立に採用しようか迷ってしまうかも!?毎日でも食べたい、絶品シチューメニューのつくり方を紹介します。プロのレシピを活用して、お店で食べるような本格的なシチューを家庭で再現してください。

シチューのおすすめレシピ

上田 淳子 280 kcal 15分 (6工程)
鶏ひき肉 たまねぎ 生しいたけ しめじ 長芋 固形スープの素 ピザ用チーズ 他

長芋のすりおろしでやさしいとろみがついたシチュー。ホワイトソースは使わずに手軽にシチューの風味が楽しめる一品。

2009/09/09 きょうの料理レシピ |
放送日順 人気順 21 〜40 品を表示 / 全66品
ビーフシチュー
大宮 勝雄 6130 kcal
マデラ酒 バター マッシュポテト クレソン 黒こしょう

冬の洋食の王様、ビーフシチュー。プロの味が家庭でつくれます。寒さの厳しいこの季節に、極上の一皿をどうぞ。

2016/02/25 きょうの料理レシピ |
234
白身魚のクリームシチュー
白井 操 510 kcal 20分 (6工程)
白身魚 たまねぎ じゃがいも ブロッコリー 米粉 牛乳 固形スープの素(もと) 他

ルーではなく米粉でとろみをつけ、魚を使うので、カロリーも控えめで安心です。

2010/09/09 きょうの料理レシピ |
212
ビーフシチュー
飯田 深雪
牛三枚肉 牛脂 小麦粉 たまねぎ トマトピュレ 赤砂糖 じゃがいも にんじん 他

懐かしレシピ!「クラシック ビーフシチュー」。褐色のおふくろの味。1972年に放送されたレシピです。

2004/10/06 きょうの料理レシピ |
187
パンシチュー
山内 けい子 430 kcal 15分 (2工程)
パン クリームシチュー

いつものクリームシチューも、くりぬいたパンに1人分ずつ入れると、おもてなしの一品に。

2005/12/19 きょうの料理レシピ |
180
豚の簡単ねぎ塩スープ
コウ ケンテツ 380 kcal 20分 (2工程)
豚バラ肉 にんにく ねぎ塩薬味だれ にら サラダ油 酒 しょうゆ

特製薬味だれの実力を実感できるスープです!

2012/08/09 きょうの料理レシピ |
164
ごぼうビーフシチュー
脇 雅世 2530 kcal 100分 (6工程)
牛肩ロース肉 ごぼう たまねぎ にんじん サラダ油 塩 こしょう

牛肉の塊肉をしっかり煮込む本格シチューです。煮詰めた赤ワインでコクを出し、小麦粉とバターでとろみをつけます。ご飯にも合う一品。

2013/10/29 きょうの料理レシピ |
139
豚だんごと春雨のスープ
松田 美智子 320 kcal 20分* (3工程)
干ししいたけ チキンスープ 春雨 紹興酒 香菜 かたくり粉 塩 うす口しょうゆ 他

香味野菜のしょうが、ねぎ、香菜でエスニック風の肉だんごに。パン粉が入っているので柔らか。

2009/09/01 きょうの料理レシピ |
138
卵とじスープ
金 裕美 10分 (3工程)
ミニトマト みつば チキンスープ 卵 塩 こしょう

朝食におすすめの簡単スープです。

2009/08/06 きょうの料理レシピ |
130
ラムとたっぷり野菜のカレー
山本 麗子 580 kcal 30分 (6工程)
ラム肩ロース肉 カレー粉 ズッキーニ なす ジャンボピーマン ジャンボピーマン 他

ラム肉の風味と野菜の甘みが混然一体となったカレー。カレー粉をフライパンでいると、辛みと香りがグッと引き立ちます。

2008/05/12 きょうの料理レシピ |
120
白菜とたらのスープカレー
小林 まさみ 440 kcal 25分 (4工程)
白菜 生だら カレー粉 カレールー ご飯 塩 酒

白菜+魚介で人気のスープカレーを仕上げます。白菜は甘みが出るまでいためると、たまねぎいらずでもしっかりうまし!

2009/11/11 きょうの料理レシピ |
117
里芋と牛肉の韓国風スープ
コウ 静子 300 kcal 35分 (6工程)
牛カルビ肉 里芋 にんにく 昆布 酒 ごま油

里芋と、牛肉でつくるスープは、韓国の旧盆の頃のお決まりの一品。里芋のぬめりが疲れた胃をいたわってくれるようです。

2011/09/01 きょうの料理レシピ |
100
大根の葉とわかめのスープ
堀江 ひろ子 30 kcal 10分 (2工程)
大根の葉 わかめ ねぎ にんにく 固形スープの素 ごま油 酒 黒こしょう 他

韓国料理でおなじみのわかめスープです。栄養いっぱいの大根の葉を入れていただきましょう。

2001/12/04 きょうの料理レシピ |
97
まるごと煮干しの青菜スープ
蔡 淑美 100 kcal 15分 (6工程)
煮干し 小松菜 米のとぎ汁 にんにく 粉とうがらし 塩 みそ ごま油 しょうゆ

青背の魚は血液をきれいにしてくれるそう。ごま油でカリッと焼き上げたあじに、香り豊かな野菜をたっぷり添えて。

2003/05/21 きょうの料理レシピ |
94
スープカレー鍋
大庭 英子 500 kcal 45分* (3工程)
鶏手羽元 たまねぎ かぼちゃ クレソン

カレー粉を加えて、手羽先を煮込むと、スパイシーなスープカレー風の鍋物になります。ホクホクのかぼちゃがおいしいです。

2014/02/03 きょうの料理ビギナーズレシピ |
92
アツアツわかさぎだんご鍋
熊谷 喜八 580 kcal 60分 (4工程)
せり ねぎ きのこ 絹ごし豆腐 黄にら 白菜キムチ 白ごま

わかさぎの食感を生かしたつみれだんごとたっぷりの野菜を、韓国のチゲ風に。

2008/12/25 きょうの料理レシピ |
84
豆乳クリームシチュー
飛田 和緒 410 kcal 40分 (4工程)
鶏もも肉 じゃがいも たまねぎ ごぼう にんじん 塩きのこ 豆乳 塩きのこの汁 他

豆乳のまろやかなコクが、塩きのこのうまみと好相性です。仕上げにしょうが汁や酒かすを加えると、さらに体が温まります。

2014/10/06 きょうの料理レシピ |
75
もやしのスープ
高城 順子 70 kcal 10分 (3工程)
もやし ねぎ ごま油 顆粒チキンスープの素 酒

もやしとねぎだけでつくれる、うれしいスープです。しょうゆ味でご飯にもよく合います。

2009/10/07 きょうの料理ビギナーズレシピ |
75
もやしと手羽中のごまスープ
コウ 静子 240 kcal 20分 (4工程)
もやし 鶏手羽中 春菊 にんにく すりごま すりごま 粉とうがらし 塩 他

【1人分200円以下でおいしく乗り切る】たっぷりのもやしに、春菊もどっさり加えます。おなかも満足、栄養抜群。

2010/11/30 きょうの料理レシピ |
73
かんぴょうのサンラータン
本多 京子 132 kcal 15分 (4工程)
かんぴょうと桜えびのエスニック風味 生しいたけ トマト 卵 細ねぎ かたくり粉 他

酸味とこしょうをきかせた、ボリュームのある中国風スープ。

2005/07/12 きょうの料理レシピ |
67
かぼちゃのココナツミルクスープ
平山 由香 100 kcal 15分* (3工程)
かぼちゃ ココナツミルク 牛乳 はちみつ しょうが汁 塩

冷たくても温かくてもおいしい、エスニック風のデザートスープです。しょうがの効果で、夏の冷えを撃退します。

2013/08/07 きょうの料理レシピ |
47

NHK「きょうの料理」
放送&テキストのご紹介