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シチュー のレシピ一覧66

鶏肉、豚肉、牛肉にじゃがいもや人参、玉ねぎやブロッコリーなど具材がたくさん入ったシチューは、大人から子どもまで人気のメニュー。牛肉をじっくり煮込んでつくるビーフシチューや、クリーミーなやさしい味わいのクリームシチュー、どちらも具だくさんでご飯のおかずとしてもぴったりなので、どちらを今日の献立に採用しようか迷ってしまうかも!?毎日でも食べたい、絶品シチューメニューのつくり方を紹介します。プロのレシピを活用して、お店で食べるような本格的なシチューを家庭で再現してください。

シチューのおすすめレシピ

上田 淳子 280 kcal 15分 (6工程)
鶏ひき肉 たまねぎ 生しいたけ しめじ 長芋 固形スープの素 ピザ用チーズ 他

長芋のすりおろしでやさしいとろみがついたシチュー。ホワイトソースは使わずに手軽にシチューの風味が楽しめる一品。

2009/09/09 きょうの料理レシピ |
放送日順 人気順 1 〜20 品を表示 / 全66品
みそクリームシチュー
ケンタロウ 510 kcal 30分 (5工程)
鶏もも肉 小松菜 にんじん 牛乳 里芋 西京みそ サラダ油 小麦粉 塩

水を加えず、牛乳だけでつくるシチュー。里芋のねっちりとした食感が格別です。

2007/12/18 きょうの料理レシピ |
3485
ビーフシチュー
上柿元 勝 870 kcal 210分 (10工程)
牛肩ロース肉 たまねぎ にんじん 赤ワイン 赤ワインビネガー ローリエ 他

レストランで食べるような本格ビーフシチューを、ぜひご家庭で。グンとおいしくなるプロのワザが満載です。

2009/02/05 きょうの料理レシピ |
2411
ホワイトソース

クリーム系の洋食をつくるときに欠かせないのがホワイトソース。失敗しないレシピを紹介します。

2004/11/25 きょうの料理レシピ |
1883
ビーフシチュー
栗原 はるみ 880 kcal 140分* (8工程)
牛肩ロース 小たまねぎ にんじん ブラウンマッシュルーム じゃがいも にんにく 他

時間をかけてじっくり煮込んだビーフシチューは、大きめ野菜やお肉が存在感たっぷり!クリスマスにぴったりのごちそうです。

2014/12/03 きょうの料理レシピ |
1724
クリームシチュー
山内 けい子 470 kcal 30分 (6工程)
鶏むね肉 たまねぎ じゃがいも にんじん ブロッコリ チキンスープ バター 塩 他

やさしい味わいがおいいしい定番のシチューです。白いきれいな色に仕上げるために、ホワイトソースはあとから加えます。

2005/12/19 きょうの料理レシピ |
1331
ビーフシチュー
牧野 哲大 520 kcal 160分 (7工程)
牛すね肉 にんじん じゃがいも かぶ たまねぎ マッシュルーム 白みそ 塩 他

たまにはゆっくり時間をかけて、冬の日のごちそうを。すね肉はホロリとくずれるほどやわらかですよ。

2001/11/12 きょうの料理レシピ |
665
厚切り豚チゲ
ほりえ さわこ 350 kcal 20分* (4工程)
豚肩ロース肉 白菜キムチ えのきだけ せり 顆粒チキンスープの素(もと)

豚カツ用の厚めの豚肉を使い、満足感をアップ。特製甘辛だれをしっかりもみ込んで、キムチと煮込みます。

2010/01/05 きょうの料理レシピ |
655
テキョンさんのスープ春雨
チョン・テキョン 210 kcal 15分* (7工程)
春雨 鶏もも肉 たまねぎ ねぎ にら だし 塩 こしょう 酒 サラダ油

じっくりといためてコクを出した鶏肉と、シャキシャキした野菜で、栄養のバランスもよく、食べごたえも十分。 合わせ調味料は食べる際に各自で加えるので、辛いのが苦手な人でも大丈夫!

2006/06/01 きょうの料理レシピ |
630
まかないクリームシチュー
滝本 将博 370 kcal 30分 (6工程)
鶏もも肉 じゃがいも にんじん たまねぎ ベーコン しめじ 白ワイン はちみつ 他

材料を下ゆですると時間短縮につながります。一口食べて思わず「うまい!」と声が出るクリームシチューですよ。

2013/02/20 きょうの料理レシピ |
575
これでもクリームシチュー
脇 雅世 390 kcal 15分 (4工程)
鶏ひき肉 たまねぎ 絹さや マッシュルーム 牛乳 塩 こしょう

ホワイトソースも生クリームも使わない、軽やかな味わいのシチューです。絹さや入りで、彩りも春らしく。

2016/04/12 きょうの料理レシピ |
548
鶏だんごの簡単エスニック鍋
藤野 嘉子 190 kcal 20分 (3工程)
もやし にら 細ねぎ しめじ レタス スープ 赤とうがらし ナムプラー 他

もやし、レタスなど、火の通りの早い野菜の、シャキシャキの食感がアクセント。

2007/12/26 きょうの料理レシピ |
535
クリームシチュー
大宮 勝雄 520 kcal 30分 (6工程)
鶏手羽先 じゃがいも にんじん たまねぎ ブロッコリ ホワイトソースのストック 他

鶏手羽先と野菜からうまみが出るのでスープストックは必要なし。仕上げにチーズを加え、コクをプラスしても。

2007/11/15 きょうの料理レシピ |
511
クリームシチュー
真崎 敏子 700 kcal 40分 (7工程)
鶏むね肉 にんじん じゃがいも たまねぎ ブロッコリー 塩 こしょう サラダ油 他

口あたりなめらかに仕上げた手づくりのホワイトソースに、野菜と鶏肉をたっぷり加えた、やさしく家庭的な味わいです。

2015/01/13 きょうの料理レシピ |
407
トムヤム ちゃん
グッチ 裕三 160 kcal 15分 (4工程)
えび マッシュルーム トマト にんにくの芽 しょうが 香菜 赤とうがらし 他

タイを代表するスープ、トムヤムクンをやさしい味にするので「クン」じゃなくて「ちゃん」なんです。

2009/08/18 きょうの料理レシピ |
387
クリームシチュー
田代 和久 400 kcal 60分 (11工程)
鶏もも肉 じゃがいも にんじん マッシュルーム ブロッコリー たまねぎ 他

スープとしてでなく、鶏肉と野菜を味わうレシピ。ホワイトソースをからめて食べます。

2010/02/09 きょうの料理レシピ |
377
バルサミコ風味のビーフシチュー
鮫島 正樹 430 kcal 120~150分 (6工程)
牛肩ロース肉 バルサミコ酢 顆粒チキンスープの素 赤ワイン トマトピュレ 他

バルサミコ酢の酸味がアクセントの、食べごたえのある本格的なビーフシチュー。レーズン入りオレンジライスにかけると絶品です。

2003/12/23 きょうの料理レシピ |
309
豆腐とキムチのスープ
渡辺 あきこ 45 kcal 10分 (3工程)
絹ごし豆腐 白菜キムチ あさり にら 塩 ごま油 しょうゆ 水

だしを入れなくても、あさりからおいしいだしがでます。

2005/05/24 きょうの料理レシピ |
303
里芋と牛すじ肉のスープ
アン・チョンエ 210 kcal 150分 (5工程)
里芋 牛すじ肉 にんにく わけぎ いりごま 糸とうがらし 塩 こしょう

スープがしみた里芋がおいしい!牛すじ肉は一度ゆでこぼしてから再び煮込むと、きれいにアクが取れます。

2003/01/16 きょうの料理レシピ |
275
炒めもやしのみそスープ
舘野 鏡子 60 kcal 10分 (2工程)
もやし みそ ごま油

炒めたもやしの香ばしさがみそ味との相性も抜群!

2014/09/02 きょうの料理レシピ |
265
あさりともやしのアジアンスープ
鮫島 正樹 26 kcal 10分* (1工程)
あさり もやし わけぎ ナムプラー 塩

殻つきあさりで存在感あるスープに!

2003/07/10 きょうの料理レシピ |
264