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汁物の定番 のレシピ一覧171

お味噌汁や豚汁、お吸い物は、日本の家庭の味そのもの。プロの本当に美味しいレシピを知っておけば、献立がワンランクアップします。

汁物の定番のおすすめレシピ

清水 信子 20 kcal 15分* (2工程)
あさり 昆布 あさつき 塩 みそ 水

昆布といっしょに煮出す、だしいらずのみそ汁です。じんわりとあさりのうまみがきいています。

2005/03/08 きょうの料理レシピ | 115,843 View 
放送日順 人気順 21 〜40 品を表示 / 全171品
油揚げとわけぎのみそ汁
大庭 英子 60 kcal 15分 (3工程)
油揚げ わけぎ だし みそ

だしのうまみと油揚げのコク、仕上げに加えるわけぎの香りがおいしい。シンプルなみそ汁は、毎日でも飽きない味です。

2015/02/05 きょうの料理ビギナーズレシピ |  
6
豚汁
大庭 英子 210 kcal 25分 (6工程)
豚バラ肉 ごぼう にんじん 大根 わけぎ サラダ油 酒 みそ

豚バラ肉のコクと根菜の食感で、食べごたえ抜群のおかず汁です。みそを加えたら、煮立てず、短時間で香りを生かして仕上げます。

2015/02/04 きょうの料理ビギナーズレシピ | 2,504 View 
22
里芋のみそ汁
村田 吉弘 60 kcal 15分 (3工程)
里芋 細ねぎ

定番の割合のだしに、丸くてかわいらしい里芋をいれて。

2014/10/21 きょうの料理レシピ |  
30
焼ききのこのおすまし
大原 千鶴 15 kcal 20分 (2工程)
生しいたけ しめじ まいたけ みつばの茎 塩

違う種類のきのこを使って、いろいろな味を楽しみましょう。焼き網を使って、直火で焼くと、香ばしく深い味わいに仕上がっておいしいですよ。

2014/09/22 きょうの料理レシピ | 3,131 View 
28
おからのみそ汁
大庭 英子 90 kcal 20分 (3工程)
おから ごぼう にんじん 生しいたけ 細ねぎ だし みそ

みそを溶く前に、おからをそのまま入れて煮るだけで味がまろやかになります!しみじみとした味わいが楽しめるみそ汁です。

2014/09/11 きょうの料理ビギナーズレシピ | 1,252 View 
17
キャベツとじゃがのみそ汁
小林 カツ代 60 kcal 10分 (3工程)
キャベツ じゃがいも 煮干し みそ

煮干しは煮ながらうまみを出すので手早くつくれ、段取り上手。

2014/07/30 きょうの料理レシピ | 1,878 View 
14
かぼちゃのみそ汁
村田 吉弘 80 kcal 15分 (3工程)
かぼちゃ 油揚げ 細ねぎ

夏野菜の力で元気に!

2014/07/22 きょうの料理レシピ | 2,504 View 
29
豚汁
清水 信子 330 kcal 25分 (6工程)
豚バラ肉 大根 にんじん ごぼう こんにゃく 油揚げ ねぎ だし 昆布 他

豚汁は、豚肉と野菜を炒めてから煮ると、うまみが増して味わいが深まります。みその風味よくコクのある味わいです。

2014/06/17 きょうの料理レシピ | 3,757 View 
81
キャベツのみそ汁
大原 千鶴 80 kcal 10分 (2工程)
キャベツ 油揚げ だし みそ

みそ汁の具としてもキャベツは大活躍。油揚げとも好相性です。

2014/05/19 きょうの料理レシピ | 6,261 View 
45
いり卵とキャベツのみそ汁
大庭 英子 140 kcal 15分* (4工程)
卵 キャベツ 黒こしょう サラダ油 みそ

いり卵のコクと独特の食感で味わい深いみそ汁になります。キャベツは卵との相性もグッド!たっぷり入れて、充実の一杯に。

2014/04/30 きょうの料理ビギナーズレシピ | 626 View 
26
しじみのみそ汁
村田 吉弘 40 kcal 10分 (2工程)
しじみ 青ねぎ

うまみがたっぷりつまった、春のみそ汁です。

2014/04/22 きょうの料理レシピ | 1,252 View 
26
みそ汁
野口 日出子 80 kcal 15分 (4工程)
わかめ 木綿豆腐 ねぎ 煮干しだし みそ

いつの時代も食卓に欠かせない、温かいみそ汁。しっかりした味わいの煮干しだしを使うと、みそのコクによく合います。わかめも丁寧に下ごしらえして、もうひと味おいしく。

2014/04/14 きょうの料理レシピ | 11,270 View 
23
もやし豚汁
笠原 将弘 180 kcal 10分 (3工程)
もやし 豚バラ肉 みそ 黒こしょう

豚肉のコクと、もやしのみずみずしさがマッチした究極のシンプル豚汁です。具だくさんの豚汁にも負けないおいしさ!

2014/04/01 きょうの料理レシピ | 29,427 View 
211
帆立て貝柱の吸い物
杉本 節子 60 kcal 40分 (5工程)
帆立て貝柱 絹さや 塩

切り込みを入れて開いた帆立てが、ちょうのようです。軽くとろみをつけたおつゆは、ホッと心ぬくもる味。おもてなしの一品です。

2014/02/27 きょうの料理レシピ | 626 View 
21
具だくさんのみそ汁
宗像 伸子 50 kcal 15分 (2工程)
大根 にんじん ごぼう 里芋 だし みそ 細ねぎ

野菜たっぷりの汁物を朝食に。

2014/02/05 きょうの料理レシピ | 1,878 View 
17
きのこのスピードみそ汁
杵島 直美
しめじ 昆布 削り節 水 みそ 細ねぎ

2013/11/27 きょうの料理レシピ | 5,009 View 
24
きのこのみそ汁
山本 麗子
きのこ 細ねぎ だし みそ

2013/11/25 きょうの料理レシピ | 15,652 View 
13
えのきだけと鶏ひき肉のみそ汁
大庭 英子 110 kcal 15分 (3工程)
えのきだけ 鶏ひき肉 細ねぎ サラダ油 みそ

ひき肉とえのきだけのうまみで、だしいらず。具を油で炒めてから煮るので、コクが出るおみそ汁です。

2013/09/12 きょうの料理ビギナーズレシピ | 5,635 View 
39
なすのみそ汁
柳原 一成 60 kcal 10分 (4工程)
なす だし みそ

基本的な料理にこそ、多くの知恵が詰まっています。なすが浮かず、きれいな色を保つには、はずせないポイント、煮えばなのおいしさを覚えてください。

2013/09/02 きょうの料理レシピ | 4,382 View 
83
ボリューム豚汁
和田 アキ子 1820 kcal 30分 (4工程)
豚バラ肉 ねぎ 油あげ 生しいたけ にんじん 大根 ごぼう じゃがいも 他

ねぎと油揚げは豚肉の脂で焼いて香ばしく、じゃがいもはメークインを面取りし、形を保ってホクホクにします。家でしか味わえない、ホッとするおいしさに。

2013/08/26 きょうの料理レシピ | 3,130 View 
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