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他の麺 のレシピ一覧154

うどん、そば、パスタ、そうめんなど、よく食べられる人気の麺以外にも、美味しくていろいろな調理が楽しめる麺がたくさん。ラーメンや冷麺、米粉を使った麺でつくるパッタイやフォーも人気があります。お店で食べることが多い麺ですが、つくりかたをマスターすれば、家でも美味しくいただけます。それぞれの麺のゆでかたや、スープのつくり方をプロが伝えます。お店と同じ味わいを家庭でも再現できるので、ぜひ試してみてください。

他の麺 のおすすめレシピ

落合 務 760 kcal 10分* (5工程)
カッペリーニ あさり スープ 金針菜 ねぎ のり 塩 オリーブ油 酢 レモン汁

あさりの蒸し汁に、豚のうまみがでたかえしを加えた特製スープが味の決め手です。豚肉もたっぷりとのせてどうぞ。

2003/04/29 きょうの料理レシピ |
放送日順 人気順 61 〜80 品を表示 / 全154品
簡単チャプチェ
大庭 英子 390 kcal 20分 (3工程)
春雨 牛切り落とし肉 たまねぎ にんじん ごま油

韓国のあえ物であるチャプチェ。少なめの具材でつくる簡単レシピは、牛肉のうまみを春雨によく染みこませるのがポイント。

2015/01/05 きょうの料理ビギナーズレシピ |
112
オイスターソース焼きそば
菰田 欣也 770 kcal 20分 (3工程)
中華麺 豚バラ肉 もやし 細ねぎ 酒 しょうゆ サラダ油

付属のソースの代わりに、オイスターソースで風味よく仕上げます。もやしから水けが出ないよう、手早く炒め合わせましょう。

2014/07/08 きょうの料理ビギナーズレシピ |
110
しょうゆラーメン
金子 ひろみ 398 kcal 20分 (5工程)
中華めん 豚もも肉 にんにくの芽 茎わかめ 顆粒チキンスープの素 ごま油 塩 他

あっさりすっきり系のしょうゆ味スープがおいしい!黒酢を加えることで一般的なラーメンより塩分が半分にダウンできます。

2005/12/20 きょうの料理レシピ |
109
鶏肉のフォー
鈴木 珠美 620 kcal 40分* (8工程)
フォー たまねぎ 細ねぎ 香菜(シャンツァイ) レモン 赤とうがらし 他

鶏肉とニョクマムのうまみが効いたスープがおいしい!たっぷりの香味野菜とともにさっぱりいただきましょう。

2012/08/06 きょうの料理ビギナーズレシピ |
107
塩焼きそば
菰田 欣也 580 kcal 20分 (3工程)
中華麺 むきえび ピーマン たまねぎ 卵 塩 かたくり粉 酒 こしょう 他

具材の彩りとうまみが引き立つ、シンプルな味つけ。プリプリのえびとふわふわ卵の食感がたまりません!

2014/07/08 きょうの料理ビギナーズレシピ |
106
もやしの冷麺風
コウ ケンテツ 140 kcal 30分* (5工程)
豆もやし きゅうり 白菜キムチ ゆで卵 糸とうがらし 酒 塩

夜食やダイエットメニューにぴったり! 豆もやしが主役のアイデア冷麺です。

2014/04/02 きょうの料理レシピ |
101
塩焼きそば
大庭 英子 720 kcal 15分 (3工程)
中華麺 豚バラ肉 キャベツ にんじん たまねぎ 細ねぎ サラダ油 塩 こしょう 他

塩味の焼きそばは、野菜の彩りと食感、豚バラ肉のうまみがおいしさのポイント。レモンをキュッと搾ってさっぱりといただきましょう。

2013/08/06 きょうの料理ビギナーズレシピ |
99
春雨入りわらじハンバーグ
小林 まさみ 460 kcal 25分 (5工程)
もやし 緑豆春雨 細ねぎ 大根 ポン酢しょうゆ サラダ油 酒

ひき肉にもやしと春雨をプラスした特大ハンバーグ。大根おろしでさっぱりといただきます。もやしから出る水分のおかげで、フワッと柔らかな食感に。

2012/11/26 きょうの料理レシピ |
99
冷凍豚ひき肉と春雨の煮物
高城 順子 330 kcal 15分* (3工程)
冷凍豚ひき肉 春雨(乾) ねぎ サラダ油 豆板醤(トーバンジャン)

炒めた豚ひき肉は香ばしくて、風味も満点です。ピリッと辛みをきかせて、パンチのある味に。

2008/06/03 きょうの料理ビギナーズレシピ |
99
あさりのエスニック春雨ヌードル
きじま りゅうた 140 kcal 20分 (3工程)
春雨 あさり しめじ もやし 香菜(シャンツァイ) レモン

油を使わないヘルシー麺ながら、あさりのうまみがきいた深みのあるスープで満足します。香菜の茎を汁に入れて少し煮るのがエスニック風味を増す秘けつです。

2012/05/16 きょうの料理レシピ |
94
焼き肉焼きそば
Mako 810 kcal 20分 (5工程)
中華麺 牛肉 なす パプリカ たまねぎ 焼き肉のたれ サニーレタス トマト 他

焼き肉と焼きそばを盛り合わせた豪華版ならマンネリ気味の焼きそばでも文句なし!フライパン一つでできるお手軽レシピですよ。

2012/08/02 きょうの料理レシピ |
93
チンゲンサイと豚肉と春雨の炒め煮
吉田 勝彦 510 kcal 25分* (3工程)
チンゲンサイ 豚バラ肉 緑豆春雨 サラダ油

スープ感覚で楽しめる具だくさんの一品です。チンゲンサイは程よい食感に煮上げましょう。

2012/11/07 きょうの料理レシピ |
92
春雨とたっぷり野菜のレンジ炒め風
尾身 奈美枝 410 kcal 20分 (6工程)
春雨 牛こま切れ肉 干ししいたけ キャベツ パプリカ ねぎ 絹さや ごま油

水で戻さずに加えた春雨がうまみたっぷりのスープをしっかり吸って、ご飯のすすむおかずに大変身!春雨はレンジでの調理がおすすめです!

2012/04/05 きょうの料理レシピ |
92
鶏ねぎそば
ほりえ さわこ 590 kcal 20分 (6工程)
ねぎ ミニトマト インスタントラーメン ごま油 黒こしょう

蒸し鶏とねぎをごま油であえると、麺類の具として最適。電子レンジで手軽につくれる蒸し鶏に注目です!

2015/04/09 きょうの料理レシピ |
89
ラーメン
藤井 恵 276 kcal 10分 (5工程)
削り節 もやし にら ねぎ チャーシュー 一味とうがらし ごま油

【脂質・塩分・カロリーオフ!】ごま油と辛みがきいたシャキシャキ野菜で満腹!市販のしょうゆラーメン1袋を2人分に!

2011/06/01 きょうの料理レシピ |
89
本格鶏スープのラーメン
中川 優 670 kcal 50分 (5工程)
インスタントラーメン 鶏もも肉 ねぎ しょうが チンゲンサイ 塩 こしょう 他

いつもはスピード料理に登場する即席ラーメンですがたまには本格スープに挑戦!といっても、鶏肉をコトコト煮るだけなので手間いらずです。切り身のもも肉でもOKですが、だしが出る骨付きがおすすめです。

2015/05/12 きょうの料理レシピ |
85
煮卵のせラーメン
高城 順子 540 kcal 30分* (8工程)

煮卵といってまず頭に思い浮かべるのが、このメニュー。いつものインスタントラーメンが、本格派の味に仕上がります!

2009/06/02 きょうの料理ビギナーズレシピ |
82
ささ身と春雨の高菜炒め
山本 麗子 280 kcal 15分 (3工程)
鶏ささ身 高菜漬け 春雨 ホイコーローの素 サラダ油 かたくり粉

ホイコーローの素のみそ味に高菜漬けの酸味がよく合います。ささ身に春雨を加えてボリュームもアップ。

2010/09/30 きょうの料理レシピ |
81
春雨入りトムヤムクン
平野 レミ 120 kcal 10分 (5工程)
春雨 たまねぎ トマト えび にんにく 香菜 レモン汁 ラーユ サラダ油 塩 他

香菜とレモンの香りがポイントのトムヤムクンです。こんなに簡単なのに、味は本格派ですよ!

2001/07/30 きょうの料理レシピ |
78
春雨としゃぶしゃぶ肉のタイ風サラダ
大庭 英子 240 kcal 20分 (4工程)
春雨 牛肉 しょうがの皮 ねぎ たまねぎ きゅうり にんにく 赤とうがらし

春雨にゆでた牛肉、生野菜を合わせました。さっぱり味のおかずサラダです。甘酸っぱいエスニック風の味が春雨によくなじみます。

2015/01/05 きょうの料理ビギナーズレシピ |
73

NHK「きょうの料理」
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