レシピを絞り込む

調理時間
料理ジャンル
料理種別
カロリー
レシピの種類
放送日

講師名で検索

講師名

他の麺 のレシピ一覧154

うどん、そば、パスタ、そうめんなど、よく食べられる人気の麺以外にも、美味しくていろいろな調理が楽しめる麺がたくさん。ラーメンや冷麺、米粉を使った麺でつくるパッタイやフォーも人気があります。お店で食べることが多い麺ですが、つくりかたをマスターすれば、家でも美味しくいただけます。それぞれの麺のゆでかたや、スープのつくり方をプロが伝えます。お店と同じ味わいを家庭でも再現できるので、ぜひ試してみてください。

他の麺 のおすすめレシピ

落合 務 760 kcal 10分* (5工程)
カッペリーニ あさり スープ 金針菜 ねぎ のり 塩 オリーブ油 酢 レモン汁

あさりの蒸し汁に、豚のうまみがでたかえしを加えた特製スープが味の決め手です。豚肉もたっぷりとのせてどうぞ。

2003/04/29 きょうの料理レシピ |
放送日順 人気順 41 〜60 品を表示 / 全154品
豚しょうゆ煮のイタリア風ラーメン
落合 務 760 kcal 10分* (5工程)
カッペリーニ あさり スープ 金針菜 ねぎ のり 塩 オリーブ油 酢 レモン汁

あさりの蒸し汁に、豚のうまみがでたかえしを加えた特製スープが味の決め手です。豚肉もたっぷりとのせてどうぞ。

2003/04/29 きょうの料理レシピ |
190
マーボー春雨
吉田 勝彦 180 kcal 20分 (6工程)
春雨 鶏ひき肉 水菜 小松菜 ねぎ しょうが にんにく サラダ油 酒 しょうゆ 他

青菜たっぷり、栄養もバッチリ!おいしい煮汁を春雨によく含ませ、汁けがなくなるまで炒めましょう。

2010/09/08 きょうの料理ビギナーズレシピ |
186
ジャージャー麺
陳 建太郎 820 kcal 15分* (4工程)
中華麺 万能肉そぼろ 干ししいたけ ゆでたけのこ きゅうり スープ 他

甘辛の肉あんをトロリとかけた、おなじみの汁なし麺で、店でも年代を問わず人気のメニューです。シャキシャキきゅうりが彩りと食感のアクセントです。

2012/05/16 きょうの料理レシピ |
171
焼きそば
多々納 千恵子 500 kcal 15分 (4工程)
中華麺 豚バラ肉 キャベツ ウスターソース ミックスソース 揚げ玉 青ねぎ 他

夏休みの家での“定番お昼ごはん”といえば焼きそば。おいしくつくるコツを覚えて、お店の味をおうちでもどうぞ!

2012/08/30 きょうの料理レシピ |
158
おろしたまねぎソースの焼きそば
きじま りゅうた 700 kcal 20分 (5工程)
中華麺 豚こま切れ肉 キャベツ にんじん もやし 卵 揚げ玉 紅しょうが 他

たまねぎで甘み、うまみを出した、オリジナルソースをぜひ試してみて下さい!

2013/08/29 きょうの料理レシピ |
153
ささ身と豆もやしの春雨パスタ風
堀 知佐子 110 kcal 8分* (3工程)
鶏ささ身 豆もやし 緑豆春雨 みつばの茎 塩 こしょう 酒

豆もやしと春雨をパスタに見立てた、ノンオイルのさっぱり味です。低カロリーの鶏ささ身で、ボリュームを出すと美味しいですよ。

2013/01/15 きょうの料理レシピ |
153
春雨とえびのエスニック風
渡辺 有子 180 kcal 10分 (4工程)
春雨 むきえび たまねぎ さやいんげん シャンツァイ 塩

時間がたってもおいしいのが、春雨のよいところ。すべていっしょにゆでて、甘辛酸っぱく仕上げます。

2010/08/10 きょうの料理レシピ |
149
麗子風冷めん
山本 麗子 490 kcal 15分* (4工程)
韓国冷めん きゅうり りんご 白菜キムチ 韓国のり 練りがらし 酢

焼き肉屋さんの本格的な冷めんを家庭向けにアレンジ。山本さんのアイデアが光る一品です。

2007/08/06 きょうの料理レシピ |
143
春雨入りザーサイスープ
山本 豊 60 kcal 10分* (5工程)
春雨 ザーサイ 干しえび たけのこ 干ししいたけ 水菜 ねぎ しょうが 熟油 他

ザーサイの塩けをほどよく引き立たせ、味に深みをだします。具と春雨の大きさをそろえて切りましょう。

2002/02/14 きょうの料理レシピ |
140
豚だんごと春雨のスープ
松田 美智子 320 kcal 20分* (3工程)
干ししいたけ チキンスープ 春雨 紹興酒 香菜 かたくり粉 塩 うす口しょうゆ 他

香味野菜のしょうが、ねぎ、香菜でエスニック風の肉だんごに。パン粉が入っているので柔らか。

2009/09/01 きょうの料理レシピ |
135
冷やしジャージャーめん
高城 順子 660 kcal 20分 (3工程)
中華めん 豚ひき肉 ねぎ きゅうり サラダ油 甜麺醤(ティエンメンジャン) 他

【スパイスでさらにおいしく】2種類の醤(ジャン)と、チキンスープで本場風の味に仕上げます。ランチや、ブランチにおすすめ。

2008/07/02 きょうの料理ビギナーズレシピ |
131
まかない焼きそば
陳 建太郎 790 kcal 15分* (3工程)
中華麺 万能肉そぼろ ザーサイ スープ ねぎ あさつき ラーユ ごま油 他

シンプルながら甘み、辛みのバランスがよく、くせになる味です。初めはまかないで食べていたのが、あまりに好評だったため、このままの名前で店の表メニューへと昇格した一品です。

2012/05/16 きょうの料理レシピ |
121
タイ風インスタント焼きそば
グッチ 裕三 160 kcal 15分 (4工程)
インスタントラーメン 厚揚げ もやし ピーマン にんにくの芽 赤とうがらし 他

柔らかいめんと甘めのコクのある味がくせになります。タイでは、インスタントラーメンをゆで、焼きそばにして食べます!

2009/08/18 きょうの料理レシピ |
121
エスニック焼きそば
Mako 730 kcal 15分 (5工程)
中華麺 豚こま切れ肉 ピーマン もやし にんにく 赤とうがらし 香菜 ライム 他

市販の蒸し麺が、本格的な味になります。後引く辛さと香りがたまりません。

2013/08/12 きょうの料理レシピ |
110
韓国冷めん風そうめん
桂 南光 530 kcal 30分* (5工程)
そうめん キムチ ゆで卵 きゅうり すいか 松の実

2002/07/15 きょうの料理レシピ |
109
そぼろビーフン
舘野 鏡子 470 kcal 7分* (2工程)

冷凍すると、からまって上手に扱えないビーフンも、扱いやすくなります。

2009/08/04 きょうの料理レシピ |
106
春雨と白菜のおかずスープ
コウ ケンテツ 90 kcal 15分 (3工程)
春雨 白菜 生しいたけ にら 鶏肉のゆで汁 塩 黒こしょう

ゆで鶏のゆで汁を活用した、具だくさんのスープです。

2015/10/26 きょうの料理レシピ |
103
しょうゆラーメン
金子 ひろみ 398 kcal 20分 (5工程)
中華めん 豚もも肉 にんにくの芽 茎わかめ 顆粒チキンスープの素 ごま油 塩 他

あっさりすっきり系のしょうゆ味スープがおいしい!黒酢を加えることで一般的なラーメンより塩分が半分にダウンできます。

2005/12/20 きょうの料理レシピ |
102
焼き肉焼きそば
Mako 810 kcal 20分 (5工程)
中華麺 牛肉 なす パプリカ たまねぎ 焼き肉のたれ サニーレタス トマト 他

焼き肉と焼きそばを盛り合わせた豪華版ならマンネリ気味の焼きそばでも文句なし!フライパン一つでできるお手軽レシピですよ。

2012/08/02 きょうの料理レシピ |
89
ラーメン
藤井 恵 276 kcal 10分 (5工程)
削り節 もやし にら ねぎ チャーシュー 一味とうがらし ごま油

【脂質・塩分・カロリーオフ!】ごま油と辛みがきいたシャキシャキ野菜で満腹!市販のしょうゆラーメン1袋を2人分に!

2011/06/01 きょうの料理レシピ |
77

NHK「きょうの料理」
放送&テキストのご紹介