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他の麺 のレシピ一覧154

うどん、そば、パスタ、そうめんなど、よく食べられる人気の麺以外にも、美味しくていろいろな調理が楽しめる麺がたくさん。ラーメンや冷麺、米粉を使った麺でつくるパッタイやフォーも人気があります。お店で食べることが多い麺ですが、つくりかたをマスターすれば、家でも美味しくいただけます。それぞれの麺のゆでかたや、スープのつくり方をプロが伝えます。お店と同じ味わいを家庭でも再現できるので、ぜひ試してみてください。

他の麺 のおすすめレシピ

落合 務 760 kcal 10分* (5工程)
カッペリーニ あさり スープ 金針菜 ねぎ のり 塩 オリーブ油 酢 レモン汁

あさりの蒸し汁に、豚のうまみがでたかえしを加えた特製スープが味の決め手です。豚肉もたっぷりとのせてどうぞ。

2003/04/29 きょうの料理レシピ |
放送日順 人気順 41 〜60 品を表示 / 全154品
野菜たっぷり!焼きビーフン&麺
程 一彦 330 kcal 15分 (4工程)
即席ビーフン 中華麺 ベーコン むきえび 紹興酒 にんにく もやし スープ 他

ビーフンの軽さと中華麺の食べごたえを一度に味わえる一品です!

2015/09/21 きょうの料理レシピ |
227
ゆで豚と春雨のあえもの
ウー ウェン 140 kcal 15分 (4工程)
ゆで豚 春雨 きゅうり クレソン ねぎ 酢 砂糖 塩 サラダ油

仕上げにねぎ油をかけると、ぐんと風味が際立ちます。クレソンや香菜もおすすめ。

2001/09/27 きょうの料理レシピ |
220
豚しょうゆ煮のイタリア風ラーメン
落合 務 760 kcal 10分* (5工程)
カッペリーニ あさり スープ 金針菜 ねぎ のり 塩 オリーブ油 酢 レモン汁

あさりの蒸し汁に、豚のうまみがでたかえしを加えた特製スープが味の決め手です。豚肉もたっぷりとのせてどうぞ。

2003/04/29 きょうの料理レシピ |
216
まかない焼きそば
陳 建太郎 790 kcal 15分* (3工程)
中華麺 万能肉そぼろ ザーサイ スープ ねぎ あさつき ラーユ ごま油 他

シンプルながら甘み、辛みのバランスがよく、くせになる味です。初めはまかないで食べていたのが、あまりに好評だったため、このままの名前で店の表メニューへと昇格した一品です。

2012/05/16 きょうの料理レシピ |
207
タイ風春雨サラダ
栗原 はるみ 180 kcal 20分 (5工程)
えび 春雨 紫たまねぎ きゅうり 香菜(シャンツァイ)の軸 しょうが 香菜の葉 他

酢とライムで、さっぱり味の春雨サラダ・ヤムウンセンです。暑い国ならではの元気が出るメニュー。

2016/09/15 きょうの料理レシピ |
201
春雨とえびのエスニック風
渡辺 有子 180 kcal 10分 (4工程)
春雨 むきえび たまねぎ さやいんげん シャンツァイ 塩

時間がたってもおいしいのが、春雨のよいところ。すべていっしょにゆでて、甘辛酸っぱく仕上げます。

2010/08/10 きょうの料理レシピ |
180
焼きそば
多々納 千恵子 500 kcal 15分 (4工程)
中華麺 豚バラ肉 キャベツ ウスターソース ミックスソース 揚げ玉 青ねぎ 他

夏休みの家での“定番お昼ごはん”といえば焼きそば。おいしくつくるコツを覚えて、お店の味をおうちでもどうぞ!

2012/08/30 きょうの料理レシピ |
177
おろしたまねぎソースの焼きそば
きじま りゅうた 700 kcal 20分 (5工程)
中華麺 豚こま切れ肉 キャベツ にんじん もやし 卵 揚げ玉 紅しょうが 他

たまねぎで甘み、うまみを出した、オリジナルソースをぜひ試してみて下さい!

2013/08/29 きょうの料理レシピ |
176
麗子風冷めん
山本 麗子 490 kcal 15分* (4工程)
韓国冷めん きゅうり りんご 白菜キムチ 韓国のり 練りがらし 酢

焼き肉屋さんの本格的な冷めんを家庭向けにアレンジ。山本さんのアイデアが光る一品です。

2007/08/06 きょうの料理レシピ |
176
ささ身と豆もやしの春雨パスタ風
堀 知佐子 110 kcal 8分* (3工程)
鶏ささ身 豆もやし 緑豆春雨 みつばの茎 塩 こしょう 酒

豆もやしと春雨をパスタに見立てた、ノンオイルのさっぱり味です。低カロリーの鶏ささ身で、ボリュームを出すと美味しいですよ。

2013/01/15 きょうの料理レシピ |
175
春雨と白菜のおかずスープ
コウ ケンテツ 90 kcal 15分 (3工程)
春雨 白菜 生しいたけ にら 鶏肉のゆで汁 塩 黒こしょう

ゆで鶏のゆで汁を活用した、具だくさんのスープです。

2015/10/26 きょうの料理レシピ |
162
冷やしジャージャーめん
高城 順子 660 kcal 20分 (3工程)
中華めん 豚ひき肉 ねぎ きゅうり サラダ油 甜麺醤(ティエンメンジャン) 他

【スパイスでさらにおいしく】2種類の醤(ジャン)と、チキンスープで本場風の味に仕上げます。ランチや、ブランチにおすすめ。

2008/07/02 きょうの料理ビギナーズレシピ |
160
豚だんごと春雨のスープ
松田 美智子 320 kcal 20分* (3工程)
干ししいたけ チキンスープ 春雨 紹興酒 香菜 かたくり粉 塩 うす口しょうゆ 他

香味野菜のしょうが、ねぎ、香菜でエスニック風の肉だんごに。パン粉が入っているので柔らか。

2009/09/01 きょうの料理レシピ |
153
春雨入りザーサイスープ
山本 豊 60 kcal 10分* (5工程)
春雨 ザーサイ 干しえび たけのこ 干ししいたけ 水菜 ねぎ しょうが 熟油 他

ザーサイの塩けをほどよく引き立たせ、味に深みをだします。具と春雨の大きさをそろえて切りましょう。

2002/02/14 きょうの料理レシピ |
150
エスニック焼きそば
Mako 730 kcal 15分 (5工程)
中華麺 豚こま切れ肉 ピーマン もやし にんにく 赤とうがらし 香菜 ライム 他

市販の蒸し麺が、本格的な味になります。後引く辛さと香りがたまりません。

2013/08/12 きょうの料理レシピ |
148
タイ風インスタント焼きそば
グッチ 裕三 160 kcal 15分 (4工程)
インスタントラーメン 厚揚げ もやし ピーマン にんにくの芽 赤とうがらし 他

柔らかいめんと甘めのコクのある味がくせになります。タイでは、インスタントラーメンをゆで、焼きそばにして食べます!

2009/08/18 きょうの料理レシピ |
140
マーボー春雨
大庭 英子 380 kcal 20分 (3工程)
豚ひき肉 春雨 にんにく ねぎ 豆板醤(トーバンジャン) 酒 ごま油 サラダ油

ひき肉のうまみが溶け出た煮汁を、春雨にしっかり吸わせ、香味野菜の風味とピリ辛味で、ご飯がすすむ一品です。

2014/06/04 きょうの料理ビギナーズレシピ |
131
そぼろビーフン
舘野 鏡子 470 kcal 7分* (2工程)

冷凍すると、からまって上手に扱えないビーフンも、扱いやすくなります。

2009/08/04 きょうの料理レシピ |
124
韓国冷めん風そうめん
桂 南光 530 kcal 30分* (5工程)
そうめん キムチ ゆで卵 きゅうり すいか 松の実

2002/07/15 きょうの料理レシピ |
119
豚肉とキャベツの焼きそば
菰田 欣也 600 kcal 20分 (5工程)
中華麺 豚バラ肉 キャベツ たまねぎ サラダ油

麺を焼きつけるひと手間で、香ばしさと歯ごたえが格段にアップ!野菜は麺となじみやすいよう、細切りや薄切りにしましょう。

2014/07/08 きょうの料理ビギナーズレシピ |
112

NHK「きょうの料理」
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