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中国・アジアの麺 のレシピ一覧173

大人から子どもまで、みんな大好きなラーメンや中華麺。本格的なプロの味を家庭で再現できる、本当に美味しい人気レシピが満載です。

中国・アジアの麺のおすすめレシピ

高城 順子 530 kcal 25分 (10工程)
中華めん 豚肩ロース肉 ちくわ うずらの卵 白菜 ねぎ にんじん ごま油 他

たっぷりの具を、トロリ、アツアツのあんでおいしく。めんは、両面カリッと焼いて、あんとのコントラストを楽しみましょう。

2010/01/13 きょうの料理ビギナーズレシピ | 6,172 View 
放送日順 人気順 1 〜20 品を表示 / 全173品
タイ風汁なしラーメン
高谷 亜由 630 kcal 20分 (6工程)
中華麺 豚こま切れ肉 もやし 細ねぎ 香草(シャンツァイ) ピーナツ

暑いときには、暑い国の料理がぴったりです。辛い&甘い&酸っぱい味ににんにく油の風味が加わって、これぞエスニックの醍醐(だいご)味。複雑なおいしさが楽しめます。

2016/08/31 きょうの料理レシピ |  
0
ラーメン
ホルトハウス 房子 430 kcal 10分 (3工程)
中華麺 チキンスープストック にんにく ラード ねぎ しょうゆ 塩 こしょう

この上なくシンプルなのに奥行きがあるのはやっぱり、極上のスープストックがあればこそ。スープは、ゆっくりと体にしみわたり、最後の一滴まで飲み干したくなります。

2016/04/20 きょうの料理レシピ | 686 View 
5
焼きそば弁当
杉山 智美 530 kcal 10分 (6工程)
グレープフルーツ サラダ油

野菜と肉がたっぷり入っていて、一品でも満足感は十分。ウスターソースのコクが口に広がる、どこかなつかしい味わいのお弁当です。

2016/03/03 きょうの料理ビギナーズレシピ | 6,172 View 
19
豚肉と小松菜のあんかけ焼きそば
栗原 はるみ 500 kcal 35分* (8工程)
中華麺 豚切り落とし肉 ねぎ 小松菜 ゆでたけのこ 干ししいたけ しょうが 他

食感よく、味よく仕上げるには、手際が大切!シャキシャキとした小松菜がおいしい。つくりたてを味わって!

2016/02/23 きょうの料理レシピ | 728,281 View 
2609
しょうゆ豚とキャベツ、春雨の煮込み
脇屋 友詞 170 kcal 15分* (3工程)
しょうゆ豚 キャベツ 春雨 青ねぎ しょうが ねぎ サラダ油 ごま油

シャキシャキのキャベツとツルツルの春雨の食感が楽しい一品です。

2016/02/09 きょうの料理レシピ | 686 View 
9
春雨と白菜のおかずスープ
コウ ケンテツ 90 kcal 15分 (3工程)
春雨 白菜 生しいたけ にら 鶏肉のゆで汁 塩 黒こしょう

ゆで鶏のゆで汁を活用した、具だくさんのスープです。

2015/10/26 きょうの料理レシピ | 10,973 View 
94
焼きそば
高城 順子 670 kcal 20分 (4工程)
中華麺 豚肉 たまねぎ にら もやし 卵 にんにく 赤とうがらし きゅうり 他

アジア風の甘めの焼きそばを手軽な中華麺で。みりんの上品な甘さが素材のうまみを生かし、やさしく飽きのこない味に仕上げました。

2015/10/20 きょうの料理レシピ | 7,544 View 
27
野菜たっぷり!焼きビーフン&麺
程 一彦 330 kcal 15分 (4工程)
即席ビーフン 中華麺 ベーコン むきえび 紹興酒 にんにく もやし スープ 他

ビーフンの軽さと中華麺の食べごたえを一度に味わえる一品です!

2015/09/21 きょうの料理レシピ | 21,945 View 
194
春雨とひき肉のミニトマト炒め
塩田 ノア 270 kcal 20分 (4工程)
ミニトマト 春雨 豚ひき肉 ピーマン しょうが 干しえび 塩 こしょう 他

ミニトマトは、炒めると甘みがぐんと引き立ちます。ひき肉、干しえびのうまみを春雨に吸わせ、ピーマンの青みとしょうがの香りで爽やかさを添えます。

2015/08/11 きょうの料理レシピ | 686 View 
3
あさりのねぎラーメン
中川 優 560 kcal 20分 (5工程)
インスタントラーメン あさり 紹興酒 細ねぎ サラダ油 塩 黒こしょう

あさりのだしが加わって香味野菜がたっぷり入った、あっさり味のスープ。ねぎ油で香りとコクをプラスすると、即席ラーメンの実力を見なおす1杯に。

2015/05/12 きょうの料理レシピ | 8,230 View 
35
本格鶏スープのラーメン
中川 優 670 kcal 50分 (5工程)
インスタントラーメン 鶏もも肉 ねぎ しょうが チンゲンサイ 塩 こしょう 他

いつもはスピード料理に登場する即席ラーメンですがたまには本格スープに挑戦!といっても、鶏肉をコトコト煮るだけなので手間いらずです。切り身のもも肉でもOKですが、だしが出る骨付きがおすすめです。

2015/05/12 きょうの料理レシピ | 5,486 View 
52
春雨とえび、卵の塩炒め
大庭 英子 290 kcal 20分 (3工程)
春雨 むきえび ねぎ 卵 サラダ油

歯ごたえのある春雨、プリップリのえび、やわらかな卵。別々に火を加えてから炒め合わせることで、それぞれの食感を引き立てます。

2015/01/05 きょうの料理ビギナーズレシピ | 2,057 View 
20
簡単チャプチェ
大庭 英子 390 kcal 20分 (3工程)
春雨 牛切り落とし肉 たまねぎ にんじん ごま油

韓国のあえ物であるチャプチェ。少なめの具材でつくる簡単レシピは、牛肉のうまみを春雨によく染みこませるのがポイント。

2015/01/05 きょうの料理ビギナーズレシピ | 2,058 View 
44
春雨としゃぶしゃぶ肉のタイ風サラダ
大庭 英子 240 kcal 20分 (4工程)
春雨 牛肉 しょうがの皮 ねぎ たまねぎ きゅうり にんにく 赤とうがらし

春雨にゆでた牛肉、生野菜を合わせました。さっぱり味のおかずサラダです。甘酸っぱいエスニック風の味が春雨によくなじみます。

2015/01/05 きょうの料理ビギナーズレシピ | 2,744 View 
58
春雨の戻し方
大庭 英子
春雨

春雨自体には、ほとんど味がありませんが、ほかの食材の味や、調味料、煮汁などがしみ込むと、味わいが出てきます。コシが出るように上手に戻し、食感を味わいましょう。

2015/01/05 きょうの料理ビギナーズレシピ | 8,915 View 
8
マーボー春雨
尹 東福 290 kcal 10分* (3工程)
春雨 肉みそ ねぎ ごま油

マーボー豆腐と同じ肉みそを使った手軽な一品です。味のベースがしっかりしているので、春雨を入れるだけでラクラク完成! 

2014/12/17 きょうの料理レシピ | 8,230 View 
45
あんかけ焼きそば
尹 東福 530 kcal 25分 (4工程)
中華麺 キャベツ もやし ピーマン エリンギ しめじ にら 干ししいたけ 他

とろとろでアツアツのあんがかかったあんかけ焼きそばです。季節の野菜を入れて栄養たっぷりに仕上げます。家族みんなが喜ぶ、満足感のある一皿。香ばしい麺に食欲がそそられます。

2014/12/17 きょうの料理レシピ | 6,172 View 
38
キムチヤンニョム焼きそば
コウ ケンテツ 650 kcal 10分 (4工程)
キムチヤンニョム 中華麺 豚バラ肉 にんじん たまねぎ 白ごま 韓国のり 塩 他

韓国風のやきそばです。韓国のりがなければ、焼きのりや味つけのりでもOK。

2014/11/25 きょうの料理レシピ |  
22
中国風きのこあんかけ焼きそば
ワタナベ マキ 630 kcal 20分 (6工程)
豚ロース肉 中華麺 しょうが ヒラヒラ冷凍きのこ 細ねぎ ごま油

冷凍きのこのうまみがたっぷり出た濃厚なあん、麺となじみやすいヒラヒラきのこが、よくからんで絶品です。

2014/10/08 きょうの料理レシピ | 1,372 View 
24
さんまのあえめん
田村 亮介 420 kcal 25分 (4工程)
さんま 中華麺 細ねぎ すだち 塩 サラダ油

塩焼きにしたさんまを丸ごと使ったあえめん。苦みのきいたワタのソースが麺によくからみ、絶妙なおいしさです。

2014/09/29 きょうの料理レシピ | 3,429 View 
25

NHK「きょうの料理」
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