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和風ごはん のレシピ一覧233

旬の野菜や、魚介類などを取り入れた炊き込みご飯や混ぜご飯は、日本のご馳走ですね。あっさりお茶漬けや、一工夫したおにぎり、本格的なちらし寿司の人気レシピも是非!

和風ごはんのおすすめレシピ

小田 真規子 520 kcal 10分* (3工程)
米 鶏もも肉 しめじ にんじん しょうゆ 青のり粉

鶏肉のうまみがご飯にじんわり。しめじの香りとにんじんの彩りで、しみじみとしたおいしさ。

2011/10/03 きょうの料理ビギナーズレシピ | 686 View 
放送日順 人気順 21 〜40 品を表示 / 全233品
押しずし
大庭 英子 380 kcal 30分 (4工程)
すし飯 むきえび きゅうり スモークサーモン 青じそ わさび

本来は専用の枠を使う押しずしを、バットで手軽につくりましょう。具材をきれいに並べたら、見た目も豪華なおすしの完成!

2015/09/08 きょうの料理ビギナーズレシピ | 686 View 
13
ぬか漬けの手綱ずし
柳原 尚之 1070 kcal 25分* (7工程)
しょうが しょうがの甘酢漬け 焼きのり

【ぬか漬けを使って】色とりどりのぬか漬けを美しく巻き、上品なごちそうずしに仕立てます。さっぱりとした味わいで、夏のおもてなしにぴったりです。

2015/06/10 きょうの料理レシピ |  
4
あじのおすし
小林 まさみ 420 kcal 50分* (8工程)
あじ 米 きゅうり みょうが 青じそ 卵 焼きのり 白ごま 塩 サラダ油

酢じめしたあじ、きゅうりやいり卵、たっぷりの薬味で彩りと食感を添えます!

2015/05/26 きょうの料理レシピ | 13,716 View 
152
なめろうのホイル焼き茶漬け
小林 まさる
あじのなめろう残り ご飯 塩 ほうじ茶

「あじのなめろう」はホイル焼きにしてお茶漬けでどうぞ!

2015/05/26 きょうの料理レシピ | 2,057 View 
5
薬味ずし
飛田 和緒 330 kcal 15分* (5工程)
米 実ざんしょうの塩漬け きゅうり みょうが 新しょうが ちくわ 白ごま 他

実ざんしょうと、香味野菜で爽やかな辛みの混ぜずしに。実ざんしょうはつぶして刻み、風味をしっかりと出します。

2015/05/18 きょうの料理レシピ | 686 View 
24
ひじきとえんどう豆のばらずし
村田 吉弘 540 kcal 25分* (6工程)
ひじき 米 ちりめんじゃこ 卵 えんどう豆 木の芽 サラダ油 塩

春の食卓に、ひじきのおすしはいかがでしょう。ひじきとじゃこはご飯に炊き込んでしまいます。手間いらずなのに味わいが出て、しみじみおいしい。すし酢の割合は「1:4:6」と覚えておきましょう。

2015/04/01 きょうの料理レシピ |  
16
焼き魚のおすし
高橋 拓児 540 kcal 45分* (7工程)
米 昆布 すし酢 さわら ごぼう 生しいたけ きくらげ グリンピース 卵 他

つくり方は、ちらしずしとほとんど同じ。焼いたさわらを加え、ふんわりとコクを加えます。

2015/03/02 きょうの料理レシピ | 2,744 View 
13
サーモンの棒ずし
高橋 拓児 520 kcal 25分* (7工程)
米 昆布 すし酢 スモークサーモン 青じそ 白ごま 酢

一口サイズに仕上げたすしは、巻きすを使わず、ガーゼで気軽につくれます。青じその爽やかな香りに誘われ、次から次に、手が伸びます。

2015/03/02 きょうの料理レシピ | 2,057 View 
33
ちらしずし
高橋 拓児 460 kcal 45分* (12工程)
米 昆布 ごぼう 生しいたけ えび 絹さや 菜の花 卵 木の芽 塩 サラダ油

とっておきの料理でお祝いしたいひな祭り。「春の山」をイメージした盛り付けで春の訪れをいっそう近くに感じさせてくれる華やかなちらしずしです。

2015/03/02 きょうの料理レシピ | 19,203 View 
222
ちらしずし
清水 信子 1770 kcal 60分* (15工程)
にんじん ごぼう 干ししいたけ 焼きあなご 絹さや 酢 砂糖 しょうゆ 他

華やかな彩りのちらしずしは、お祝いの食卓に欠かせないごちそう。手間と時間をかけたぶん、いつまでも心に残る家庭の味になります。

2015/02/16 きょうの料理レシピ | 21,258 View 
280
太巻きずし
清水 信子 650 kcal 60分* (15工程)
すし飯 干ししいたけ かんぴょう ほうれんそう でんぶ 焼きのり 砂糖 他

さっぱりしたすし飯としっかり味の具、一口でいろいろな味わいが楽しめるのも人気の理由。遠足や運動会のお弁当に入っていると、うれしかった思い出の太巻きです。

2015/02/16 きょうの料理レシピ | 4,115 View 
46
サーモンとたいの押しずし
藤田 貴子 390 kcal 40分* (6工程)
スモークサーモン たい 米 昆布 青じそ たくあん 白ごま 柚子の皮 酒 塩

青じそや柚子(ゆず) の香りをつけたすし飯で、紅白の押しずしに。持ち寄りパーティーや手土産にも喜ばれる一品です。

2014/11/19 きょうの料理レシピ |  
17
ごぼうの炊き込みご飯
藤田 貴子 490 kcal 10分* (4工程)
米 ごぼう 豚バラ肉 干ししいたけ+昆布だし しいたけ 昆布 塩 しょうゆ 酒

ごろっと切ったごぼうの力強い香りと、豚肉のうまみが、だしの風味とともにご飯においしくしみ込む一品です。

2014/11/18 きょうの料理レシピ | 2,057 View 
27
さばの姿ずし
浜崎 典子 1460 kcal 60分* (7工程)
さば 粗塩 酢

【郷土料理 岡山県】岡山県北部の名物料理です。本来は一度にたくさん仕込むものといわれますが、ここでは家庭でもつくりやすいレシピでご紹介。

2014/11/04 きょうの料理レシピ | 686 View 
9
戻りがつおの手こねずし
浜崎 典子 1720 kcal 50分* (4工程)
かつお 米 昆布 青じそ しょうが 刻みのり

【郷土料理 三重県】脂ののったかつおと、少し甘めのたれがよく合う、豪快な一品。

2014/11/04 きょうの料理レシピ |  
12
いなりずし
桑原 櫻子 170 kcal 90分 (12工程)
米 油揚げ にんじん ごぼう 麻の実 しょうがの甘酢漬け 酢

家族が集まる日の食卓にぴったり。油揚げを前日に仕込んでおけば、味がしみてよりおいしく食べられますよ。

2014/09/15 きょうの料理レシピ | 686 View 
14
サーモンと青じその一口ずし
栗原 はるみ 950 kcal 15分* (5工程)
サーモンマリネ 青じそ わさび すだち しょうゆ

さっぱりとした味わいのミニサイズおすし。前菜にぴったりです。

2014/08/14 きょうの料理レシピ | 2,743 View 
33
土用しじみの雑炊
土井 善晴 150 kcal 25分* (6工程)
赤だし用みそ ご飯 しょうが

水洗いせずにご飯の粘りを利用して、あっさりだけど食べごたえのあるうま口雑炊が狙いです。ご飯粒が汁を含む煮加減が勘どころ。おろししょうがの香味をきかせて。

2014/08/07 きょうの料理レシピ | 6,172 View 
83
アッという間のうなずし
小林 カツ代 400 kcal 10分 (5工程)
炊きたてのご飯 うなぎのかば焼き きゅうり みょうが 青じそ 他

器にご飯、具を盛って、合わせ酢を回しかけてあえる、カツ代流かけ回しずし。うなぎの代わりに小さめの焼きアナゴでもおいしい。

2014/07/31 きょうの料理レシピ | 15,774 View 
265
手巻きずし
清水 信子 840 kcal 40分* (11工程)
まぐろ きゅうり アボカド レモン汁 スティックチーズ リーフレタス 青じそ 他

それぞれが好きな具を巻いて食べる!この手軽さが、手巻きずしの魅力です。気のおけない人たちとにぎやかに食べた懐かしの味。

2014/07/16 きょうの料理レシピ | 7,544 View 
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NHK「きょうの料理」
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