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豆腐・大豆加工品 のレシピ一覧1415

「大いなる豆」という意味から名付けられた大豆は、日本人が古くから食べ続けている食材。豆腐、味噌、醤油、油揚げ、豆乳、納豆、きな粉など、大豆を使った食品は多岐にわたり、毎日の食卓に欠かせません。豆類の中でも、大豆にはたんぱく質やアミノ酸が豊富に含まれているので「畑の肉」とも呼ばれています。小さな豆なのに、大きなパワーを秘めている、大豆からつくられた豆腐や大豆加工品をつかった人気レシピを紹介します。

豆腐・大豆加工品のおすすめレシピ

河野 雅子 300kcal 15分
ツナ 絹ごし豆腐 わかめ 細ねぎ だし ごま油

たっぷりのわかめを敷いて、豆腐とツナを入れるだけです。ツナのうまみ、わかめの風味、ごま油のコクと香りで、納得のおいしさ!

2016/11/30 きょうの料理ビギナーズレシピ
放送日順 人気順 1401 〜1415 品を表示 / 全1415品
牛肉と納豆のピリ辛丼
陳 建一 150 kcal 15分

2001/09/04 きょうの料理レシピ
59
杏仁豆腐:とろとろ杏仁
脇屋 友詞 1700 kcal 20分

つるんとなめらか、口に含むと舌の先でスッと溶けて杏仁の香りが広がります。コクのあるとろとろタイプ。

2001/08/29 きょうの料理レシピ
156
杏仁豆腐:するする杏仁
脇屋 友詞 1700 kcal 20分

つるんとなめらか、口に含むと舌の先でスッと溶けて杏仁の香りが広がります。するするした口当たり。

2001/08/29 きょうの料理レシピ
878
セロリと豆腐のおすまし
服部 真湖 25 kcal 5分

セロリと豆腐の組み合わせが新鮮なおすまし。粉ざんしょうの香りがアクセント。

2001/08/28 きょうの料理レシピ
56
豆腐のパンナコッタ風
塩田 ノア 100 kcal 5分

2001/08/08 きょうの料理レシピ
82
玉やっこ
平野 レミ 120 kcal 7分

卵と冷ややっこをかけて「玉やっこ」。味はやさしいいリ豆腐です。火が通っているので、日もちするやっこですよ。

2001/07/30 きょうの料理レシピ
35
ピータン白あえ
舘野 鏡子 150 kcal 10分

ピータンと香味ペーストの香りと食感でひと味違う白あえをどうぞ。

2001/07/26 きょうの料理レシピ
24
ツナと豆腐のサラダ
山根 大助 190 kcal 12分

ドレッシングにトマトジュースを使ったサラダです。ツナのうまみとも好相性ですよ。

2001/07/10 きょうの料理レシピ
120
豆腐チャーハン
本多 京子 419 kcal 15分

豆腐を加えて、ご飯を減らしてカロリーダウン!ダイエット中でもおなか満足な一品です。

2001/07/02 きょうの料理レシピ
106
寄せ豆腐
竹内 冨貴子 82 kcal 15分

2001/06/19 きょうの料理レシピ
35
キャベツと油揚げのからしじょうゆあえ
城川 朝 50 kcal 5分

歯ごたえを残したゆでキャベツとパリパリの油揚げ。白みそ入りのマイルドなからしじょうゆであえます。

2001/05/31 きょうの料理レシピ
342
かぶと油揚げのみそ汁
清水 信子 70 kcal 10分

2001/05/21 きょうの料理レシピ
84
豆乳野菜スープ
髙城 順子 110 kcal 10分

豆乳のコクがなんともおいしいみそスープです。ご飯にも合う洋風仕立ての一品ですよ。

2001/04/16 きょうの料理レシピ
259
豆苗と豆腐のみそ汁
髙城 順子 50 kcal 10分

豆苗を入れた春らしいみそ汁です。お椀で春の味を感じましょう。

2001/04/16 きょうの料理レシピ
78
麻婆豆腐 (マーボードウフ)

どなたもよくご存じの、辛くて、熱くて、柔らかい豆腐料理です。仕上げの時にとろみをつけるあんかけは、料理が冷めにくく、口当たりがなめらかで、煮汁もむだなく調理できる合理的な調理法です。(1979年2月26日)

1979/02/26 きょうの料理レシピ
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